爱酒

 

酒是好东西！

酒有灵魂，我喜爱有灵魂的东西。我爱酒。

酒精在大脑里燃烧，必定点燃一片激情。

何况，酒里面不光是酒精，还有许多另类之物。

我请教过叔婶，他们都是中国的酿酒专家。(叔父母大人何以学造酒，我还没来得及问)。但得知，酒里还含有另外的醇醛脂酮之类，以及铜铁锡等元素，含有金子，银子也说不定。

好酒蕴含天地之精华，具有轻灵之秀气！

一粒沙含有大千世界，一滴酒含有世界大千！

中国人自古造酒，在夏商时代，就创造过酒池肉林。

孔子也饮酒，《论语》中有：“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”的记载。而且，孔子对酒器极讲究。《论语》也记载，孔子一边叨咕着：“觚不觚，觚哉！觚哉！”，一边认真地在挑选酒器。因为，酒杯关涉喝酒的安全性。人们总把挑选酒杯与复辟资本主义挂钩儿，显然错误！再说了，复辟与酒杯何干？酒杯好使，就接着喝呗！我猜，周朝酒杯有秘密。可能还是高科技！孔子懂这套，所以念念不忘。

我至今好奇那青铜酒杯，也就是觚们：有船形的，三只细高脚。杯沿上铸俩铜柱，不知何用？

我猜，是卡鼻梁用的，以防将酒倒鼻子里去。古人想的周到，这确实属于高科技！即鼓励喝酒，也考虑安全。类似汽车上的安全带，或者类似什么安全套。安全最要紧！古人仔细，连喝酒都安全第一，我们要学。现在人们要钱不要命，点炸药都不带安全帽，干事太莽撞，所以净出意外，意外撞车，意外妊娠，意外染上爱滋病。。。现在所有的酒杯都没这安全装置，连国宴的酒杯都算上，似乎有点儿没文化，自己还总吹酒文化。

青铜时代，人们骑牛，赶马车，没有大奔，卡迪拉克，大红旗。所以，不存在酒后驾车违法的事。那时，举国上下就是喝。

我读过点《黄帝内经素问》，记得有九九八十一篇，多次提到酒。并有专篇讨论酒与醋，叫做“汤液醪醴论”。详述原始造酒造醋的工艺流程，连使用什么柴火煮酒都有说道（成熟的稻秸）。不知当年曹操与刘备青梅煮酒煮得对不对，用对柴火没？

而且，酒是中国人最早使用的药物。古醫字下面就是一个酒坛子。也有写成毉字的，我猜，这个字表明古人治病一定要互相先喝点儿，再借酒劲儿谈谈心，病就好了！巫，是相当古老的行业。2008北京奥运圣火就是由现代巫师点燃的，再全世界传送，就是不灭！相当灵验。

现在美国人特时髦看心理医师，但心理医师的诊所里面却从来不预备酒。结果，病人白花钱，心理医师说话也说不到病人心里去，那还叫啥“心里”治疗？按东北老乡赵本山的说法，叫“忽悠”。其实，医生对病人本应当首先置酒相待，先把感情连系好，没吃药，病就好一多半了，这多好。反过来，病人就诊也需要备酒给医生做为见面礼。也许多年以后，WHO才能讨论我的提案。

人类是吃肉长大的，人类也是喝酒泡大的。

大块吃肉，大碗喝酒嘛，座山雕们都这样。

现代人说，酒能杀灭男士的精子，导致女士的胎儿畸形，又说，能伤肝乱性。其实不全正确，有些夸大其词。

据我观察，可以让整个民族垮掉的原因有九千九百九十九，饮酒只是其中的九千九百九十九分之一，二。你看，国人自古爱酒，善酒，大饮特饮，这个民族至今还是繁衍昌盛的不得了！

最近百余年，中国被人家打过，我看不是因为喝多了，而是没酒喝。

酒是粮食做的，无粮可食，那来酒喝？没酒可喝，干事儿那来精神？结果，被老外钻了空子。乘机运来一堆大烟土，诱你上钩，那洋玩艺，太上瘾，不如茅台酒。
酒有灵性，鸦片没有。

鸦片战争，源于中国没酒喝。

不过，这还是让专家慢慢研究吧。

无论如何，家大业大，多喝点没啥。

人类傻掉了，主要是因为大脑有条中动脉，堵得太严重。这与胆固醇，脂类有关，与喝酒关系并不大。再说了，酒还活血呢。

因此，人类喝酒喝不傻。

俄国人喝出过门捷列夫与托尔斯泰，近世还有叶利钦；法国人喝出过拿破仑；中国人喝出了千古一帝秦始皇，唐宗宋祖武则天，一代天骄成吉思汉；此外还有华佗，张仲景，李白，祖冲之------近世更有华罗庚，杨振宁们。。。
德意志，英吉利，西班牙人也都用酒泡出过大英雄！

人们总说，喝酒不好，酒后驾车出车祸。要我看，不如少造汽车多造酒。

人多喝点儿酒，比满地跑汽车强多了！

人类基因能解酒，最后有办法把酒变成气和水，汽水就打这儿来的。这汽水是种好饮料，我有一师妹，人长得相当漂亮。她就专门研究过尿疗，喝尿治过许多病，不知如今的研究进展怎么样？我看师妹有道理，人尿确实是汽水。哈。详知此事，要看新版《生物化学》。气从口鼻出，水自尿道走，一点儿也不污染环境。人喝酒比开汽车强多了。

依我看，关闭车厂，改开酒厂，是治理环境的好办法。

我这提案先搁着，因为我知道没人理。

人喝酒，造啥？汽水。

汽车喝油，排啥？毒气。

现在，美国毒品大泛滥，与这国家禁酒太严有关系。

人们没酒喝，一定憋得慌，只好到处找刺激，最后憋得喝汽油。

过度禁酒不人道，不让人喝酒是犯法，建议国会研究一下。

儿时就爱酒。可能是遗传，闻酒走不动道。

祖母善酒，边喝酒边逗我玩儿，必以指尖蘸烈酒抹我舌上，结果，不辣反香，竟然幼年嗜酒。这在美国是犯法的事，这在中国是农村老太的天伦一乐！文化不同，老美不解。祖母怕我偷喝酒，故意将酒置高台之上。有次，我寻着酒味就爬上去了，搬倒酒壶整了不少。结果烈酒上头，醉倒一旁，酒也撒了一柜盖。差点儿没酒精中毒，好歹给抢救过来了。以后，依然不改酒性。

文革那些年，缺粮，没肉吃，更没酒喝。好不容易弄两瓶酒，一块零五分的地瓜烧，拎着去孝敬老祖母。不小心打碎一瓶，被大人骂一顿。自己却将帆布兜子压枕下：酒味不能遭贱了。

高中毕业，下乡去农村，蒙古族同胞多。当地太艰困，老乡家中四壁皆空，也有全家只盖一床被的。但是每家必备两瓶烈酒，常年压箱底。待客能整口酒喝，那叫隆重的大礼（又想起孔子的礼）。现在，人们说，再穷不能穷教育，那时是再穷不能没酒喝！有道是，“辽河的水不干，咱家的酒就不断”。我曾与老乡一人一瓶老白干，光啃咸芥菜圪垯下酒。更有夸张的，连芥菜圪垯也没得啃，干脆弄一碟咸盐面，再拿铁钉蘸盐花，那也得喝。

有一次，大家太馋酒，但是没有钱。一斤地瓜烧一块零五分，挖一天牛粪才挣一毛二。没钱也要喝，大家凑份子，挨个搜身翻钱，连裤衩子后屁兜都翻遍了。整了一斤地瓜烧，还没出小卖部，就你一口，我一口，空嘴就给喝干了。酒味没品到，等于没喝着。

但是，喝酒也误事。

有一年元旦，北风烟儿雪，滴水成冰，知青点杀猪过年，大家举杯痛饮，一年一回酒管够！结果都喝高了。半夜时分，酒力发作，焦热起来（水浒传写武松打虎有这话），口渴难耐，拎着水舀子，跌跌撞撞找水缸，那曾想，水缸都冻到底了，再拎把斧子去井台砸冰块，到了井边上，一斧子抡下去，冰块子没砸下来，斧头抡井里去了，半个身子探进井里，差悬没投井自尽，好歹命大没出事，从此，被父亲下了禁酒令。

那年高考，上学读书，同一宿舍有老F颇爱酒。

那天，没去上自习，俩人去五一商店买酒喝，一瓶62度天津高粱白，我俩半斤对八两，三下五除二就给整进去了，酒足饭饱，然后酣然入梦。8点钟散了晚自习，同学一进门，差点儿没给酒气呛个跟头，免不了正色抗议一番，我与老F醉眼对傻眼，谁也没吱声。
酒人非狗人！爱说啥说啥，爱咋咋地！

毕业后，开始游走江湖，场面逐渐多，经常有人请。那时，手术不行送红包，大事完毕必请客，主题就是喝。但是，有多年酒龄的我，最不喜欢这种喝！原因有一桩，喝得不很爽。

你想，请家怕你喝不好，一个劲儿地劝，陪家怕你喝得少，一个劲儿地灌，有人怕你喝不倒一个劲儿地拼。为喝酒，啥嗑都有：感情深，一口闷，感情浅舔一舔，过电，就是拼命用酒杯砸桌子，酒杯砸碎也不管，还有半开，走一个，先整仨，头三尾四，高看一眼，深水炸弹，杯壁下流-------最后都爬下，为这酒官司，不喝骂你八辈祖宗。

我还有一师妹，人长的也贼拉漂亮，有一次她就喝高了，出门去找卫生间，推开门“就地”方便，回来偷偷告诉我：哥！这家酒店老高级了，卫生间老宽敞了，那啥老爽了！
那还不宽敞？把人家的高级包间当厕所了，愣给撒了一泡尿，当然老爽了！

拼酒，酗酒，此风我最恨，有时干脆不给面儿，爱咋咋地，不喝拉倒，没少得罪人，至今不改悔。

这是酒文化的劣文化。

时代进步，国人酒风渐归纯朴。近年我回乡，重温旧梦会好友，情景大变样。有时我想喝，但却没人陪，张三指心窝（良心坏了），李四拍腋下（肝不好了），王五拍额头（脑子进水了）以前的酒胆儿都叫狗吃了。

其实，酒是好东西，药性歌括四百味说：酒性辛温，活血养心，。法国人好喝，少心病，俄国人好喝，很豪爽。

愚自幼好酒，每天都整点儿。

常有朋友问：今个儿整点儿没？

我答：整点儿。

问：整点啥？

答：白的。

问：啥白的？

答：茅台。（口气实在是不小，确实没有吹牛）。

问：整多少？

答：五瓶盖儿。美味不可多得。
是啊！诸事皆要有度，品酒如品人生，总嫌人生苦短，何必喝得太快？
见我经常整两口，孩儿们时常也好奇，每逢我喝酒，身边就多个观察员。有天神秘地告诉我：爸，你一喝酒就笑，你咋总笑涅？别人告诉他：你爸那是喝高了。从此命令我：以后喝酒不准笑！最近，逢我过生日，孩子送我一大礼，纸包纸裹。打开一瞧，整套酒具：细脖酒壶，青瓷酒盅，倒满可爱的，我喜欢！另有一美式不锈钢扁盒子，打造精致，带一螺旋圆嘴，一时不知何物？原来，也是酒壶。此可贴身收藏，走哪带哪，上山打猎也可随时整两口酒喝。

我猜：孩子可能看我每日忙于当牛作马，又颇爱酒，以此助我当牛作马之时醒醒酒。。。我知道，我这句话是酒话，大师小资们勿怪我也，哈哈。
无论如何，我还是想说，爱酒！

高兴就好！人生难得一乐！

（旧文翻出，以此感恩）