人肉（1） -- ( 续三) – 百家酒馆
百家酒馆不算很大，也就百多平米。一张张八仙桌摆放在酒馆内，但只有三两张桌子坐着客人。显得很冷清，甚至有些凄凉。
我对这个酒馆是很熟悉的。一来是因为它离我上班的地方不远，以前常来这里吃午餐，二来是因为这些年这个酒馆的一些奇怪现象引起了我们的注意，列入了我们的调查对象。
百家酒馆是一个叫KBC（Kiss Blood City）跨国大公司的一个连锁店，几年前这个酒馆刚开张时，因为KBC的名气，装潢之考究，地方之宽敞，又因为在华盛顿的闹市区，当然，最主要的是因为聘请了好多位国际一流的厨师（当时的一位老板自己就是超一流的顶尖烹饪高手）， 所以生意非常成功，天天这里热闹非凡，人来人往，川流不息，客流量高时每天能达到几千人。
后来不知为什么，当时的店老板和公司闹起了矛盾，公司就赶走了那个超一流的店老板，从那时起，生意一落千丈，百家店的鼎盛时期就一去不复返了。虽然如此，用一个普通酒馆的标准来衡量，好歹还是不错的。每天都有几个以前的粉丝背包客远道到此寻访。大家聚会，宴饮，吟诗，作画，有时也是很热闹的。
但再后来接连换了几任老板，就让人感觉越来越不行了。公司内部管理似乎也出现了一些意见和矛盾，例如，在菜谱的制定上分香甜派，和酸辣派。两派有时为此明争暗斗，各不相让。这倒也罢了，最奇怪的是近一两年来，公司给雇员甚至顾客制定了一套又一套的清规戒律和潜规则。不管谁违反了些许规则，有名的厨子也好，跑堂的伙计也好，来吃饭的顾客也好，立即就会被保安掐着脖子，把嘴上贴一块大胶布，扔出门外去。动作极为粗暴。有些甚至额头上给盖个印章，永远不准再进这个店。
百家的老板是属于香甜派的，所以有辣味的菜一律从菜单上去掉。当有顾客问有没有辣一些的菜时，老板本来阳光灿烂的面孔马上就会变得一脸冰霜，说， “严肃地告诉你，我们的饭店，是任何时候也不会和辣椒，胡椒，芥末等这些危害人的东西沾边的。”
这样一来，厨师大部分都跑了，顾客来，等半天没饭吃，顾客也跑了，百家酒馆变得门前冷落车马稀，偌大个酒馆，一天来不了几个人。奇怪的是，他们好像一点也不在乎，白色恐怖一样的清规戒律，潜规则的执行越演越烈。似乎对他们来讲，赚不赚钱无所谓，这就让人起疑了。他们开这个店干什么？大约一年多以前，我们开始对这个店进行观察。对一些雇员和常客进行了调查。
我们注意到的第一个人是一个绰号叫“牛皮糖”的人。他有这个绰号的原因是，无论谁和他哪怕发生一点点摩擦，他就粘上人家，怎么甩都甩不掉。
这人是个老顾客了。在派别斗争开始前，这个人给人的印象挺温文尔雅的，那时大家之间一团和气，即使有不同意见，争论往往也是在“亲切友好的气氛中进行”。但在派别斗争激烈起来时，他加入了香甜派，还是个极端分子。和人争论起来情绪激动，屡屡违反规则，被多次贴上胶布，盖上印章，扔出门外。可是他似乎是和KBC耗上了，每次被盖上印章扔出去，因为他是老常客，熟门熟路，每次他都会换件衣服，乘保安不注意再混到店里来。有时他甚至还偷一件别人的衣服穿上混进来。更有甚者，一次他竟然把老板娘的花衣服偷到穿起来，硬是在保安赶到之前，在店里大摇大摆,洋洋得意地转了几圈。
这是个什么样的人？我们感到奇怪。有人说，他是个好人，也有人恨他恨的咬牙切齿。不过，我注意到一点，店里的那只猫好像很喜欢他，（这里教你们一个看人的诀窍，如果一个人到你家来，你没把握这个人怎么样，观察一下你的猫是否喜欢他，动物有时在这方面的灵性比我们强得多。）所以我认为，这个人本质上还是不错的，他现在偏激，做事情出格，是因为太年轻，谁年轻的时候没有荒唐过？
另一个人是三四年前这个店请的一个伙计，以前是个退休的将军（不然说能在华盛顿开店的人就是牛，请个伙计都是挂将军衔的）
这伙计虽然以前地位高，但却没有一点架子。对百家酒馆忠心耿耿，早来晚走，干活非常勤快。他看见店里缺厨师，他又不会做饭，他就天天跑出去到别的饭店偷一些饭菜来摆在那儿招待客人，日子长了，让他偷过的饭店大约快有一百家了吧（总不能老偷一家吧?），但从来没给店里惹过麻烦，不但帮着店里解决了燃眉之急，还确实让百家酒馆名副其实 ----- 饭菜是轮流从一百家餐馆偷来的。
过去人们图平安，让自己孩子吃百家饭，穿百家衣。大约也是这个原因吧，百家酒店倒也无风无浪，平平安安地过来了。这伙计也是个铁杆香甜派，和老板很是对脾气（虽然，偶尔不小心也会说出来一些带辣味的菜好吃的话，所以，我怀疑他的香甜派的立场有些是装出来的，什么目的还不清楚，也许仅仅是为了讨好老板） 他对老板的赤胆忠心是没得讲，但问题是好心不总有好报。偷来的饭菜质量有好有坏，口味天差地别，最要命的是饭菜等偷来时间都久了，变剩饭剩菜了，所以顾客对这种饭菜是不太感兴趣的。 这样顾客就更少了。
