辣椒-家乡的感觉 (图)

中午自己给自己煮了一碗热面,实在没有味道,难以下咽,于是加了一勺刚从中国店买的"狮子头"的油辣椒,才把自己的午饭给解决了.

 

谈起辣椒这个话题,本人虽为湖南人,却自认没有发言权,在家的时候,我是最不能吃辣椒的,爸爸每次炒菜还要单加一个不辣的给我.而姐姐呢正好相反,无辣不欢,当年去北京出一趟差,瘦了10斤就是因为没有辣椒下饭..倒也好,走南闯北多了,适应了各方口味.最爱吃浙大饭堂的菜,甜甜的豆干真好吃.

 

在广州工作的那两年,吃辣的少.独爱上各类海鲜以及汤,粥.去了一趟贵州回来,才知道什么吃辣.人手一碗干辣椒灰作调味,蘸各种小吃吃,好不过瘾,现在还记忆尤新地同女友坐在黄果树瀑布下豪吃辣椒豆腐干的情景.可一带回广州,全都发霉了,原来是贵州天气干燥,适合吃辣.可广州太湿又热,根本没有下咽..不过仍然怀念那种吃辣吃得睁不来眼,却如吃鸦片一样止也止不住的感觉,一个字"爽"!

 

去成都更是少不了吃,香香的大馄饨是我的最爱,可是辣辣的火锅不吃旺来四川呀,找了一家据说是最地道的火锅店.只见其厚厚的红辣椒油足有2寸深,东西唰进去除了辣味什么都没有了.居然还用清油来解辣.吃得我们大往厕所跑,因为胃粘膜都被辣破了,心想,这样吃辣可不是享受呀!!

 

来了美国后却爱上了吃辣,原因是美国的吃太糟糕了,就那几个菜翻来覆去地吃,没有胃口就想到了辣椒.想起家乡的虎皮煎椒,红油笋丝,血里红肉末,还有剁椒鱼头..口水直流呀.什么时候回国一定要不吃个胃下垂不罢休..赫赫!!

宝嘉 2005-6-17