全球15个最赏心悦目的大学餐厅

什么是幸福？大概就是把孤单量化成米面肉蔬，把美食与爱都装进心怀吧！

尤其对于很多学生而言，与同学和朋友坐下来吃饭，一边享用美食一边讨论问题，是大学生活中最稀疏平常的场景，也是校园生活最放松的时刻，更是毕业后最弥足珍贵的回忆。

世界知名建筑设计杂志 AD，公布了一份《全球最美大学餐厅榜单》，挑选出15所最佳设计的大学食堂，并评价称：这些大学餐厅看起来不像校园，更像个宫殿。

本期推文，就带大家参观这些大学食堂。在这里，胃被填满，眼睛被取悦，精神也充实起来。

食物是最美的情书

大学是精神的堡垒

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NO.01

弗莱格勒学院

Flagler College

弗莱格勒学院，位于佛罗里达州圣奥古斯丁，是西班牙殖民者在佛州的第一个定居点，也是建立在美国大陆上最古老的欧洲风格的城市。

而建于1968年的弗莱格勒学院，则被列为该国的历史地标，是该地区过往历史文化的见证者之一。

校园占地19 英亩，前身是一家由石油巨头和铁路先驱创建的豪华酒店。这家名叫庞塞德莱昂的酒店，曾经接待过历代美国总统，以及马克•吐温、萨默塞特•毛姆、欧内斯特•海明威、罗伯特•弗罗斯特等文化名人。

辉煌华丽的酒店前身，造就了弗莱格勒学院水准一流的饮食文化。学子们可以在历史悠久的大宴会厅，充满优雅的当代艺术画廊下用餐。带窗户的屋顶客舱，俯瞰圣奥古斯丁市中心，在浪漫的欧陆风情氛围中，品味欧式风味的丰富美食。

 

NO.02

波莫纳学院

Pomona College

波莫纳学院，创建于1887年，位于美国加州的克莱蒙特市，是一所文理学院。《普林斯顿评论》曾将其评为全美最具价值的私立大学之一。

作为世界上最富有的大学之一，波莫纳学院以其令人无可挑剔的美食而出名。进入波莫纳学院的弗拉里餐厅时，你会看到引人注目的哥特式设计：配有彩色玻璃窗、14 盏枝形吊灯、公共座位和两间私人餐厅。

大厅远处墙上的普罗米修斯大型壁画，由墨西哥壁画家何塞•克莱门特•奥罗斯科 (Jose Clemente Orozco) 绘制，描绘了一个赤身的男子似乎举起房间的拱形天花板。在充满艺术氛围的餐厅中，学生可以享受自助餐，定制套餐以及各种国际美食。

 

NO.03

剑桥大学

University of Cambridge

剑桥大学坐落于英国剑桥郡，是一所公立大学，是英语世界中第二古老的大学，也是世界现存第四古老的大学。剑桥大学的起源为一群牛津大学的学者，因与牛津市民发生冲突而移居至剑桥。

剑桥与牛津这两所在中世纪建立的英国大学，在校务运作、学术声望、社会地位等多方面都非常相似，经常合称为「牛剑」。

然而，剑桥大学不仅是学霸的天堂，也是吃货的天堂。学校周围有很多特色美食，各个学院更是有富丽堂皇，堪比宫殿的公共餐厅，提供各种美味的餐食和自助餐。

丘吉尔学院的食堂，在一众食堂中尤其一骑绝尘。虽然装饰上是简单的现代主义风格，由 Sheppard Robson 和 Partners 在 60 年代设计，是剑桥第一座现代主义建筑，并激发了该校在建筑设计方面的风格变化。

不过，据说该食堂其是内部公认的最佳食堂，以其丰盛的美食，和完美的口味而备受学生欢迎。

 

NO.04

牛津大学•基督堂学院

Christ Church College

牛津大学基督堂学院，为英国牛津大学学院之一，享有不称为 College 的特权，在牛津通常被称为「The House」即「堂屋」。这是牛津最大的学院之一，1525年由红衣主教沃尔西创建。

基督堂学院与英国政治渊源很深，曾在内战时作为查理一世的临时首都，在近代200年内产生了16位英国首相。

学院大厅摆满了精美的木制长桌，和令人印象深刻的肖像房间，为电影《哈利•波特》中霍格华兹魔法学校的餐厅选址带来了灵感。

而《爱丽丝漫游仙境》的作者查尔斯•道奇森，也曾在学院大厅用餐，并在这里一边用餐一边构想出了《爱丽丝漫游仙境》的故事。

 

NO.05

康奈尔大学

Cornell University

康奈尔大学坐落在纽约州西北部，当地湖光山色，自然风光秀丽。而位于卡尤加湖最南端山顶上的康奈尔校园，俯瞰辽阔的大湖，面对着一派田园景色，堪称世外桃源。

康奈尔大学一共拥有29个学生餐厅，其中以基督堂餐厅为模型的 Risley 餐厅，以其圆形顶窗，和深色木桁架等设计元素，成为餐厅中的代表。

在这里，食堂中的所有奶产品和肉制品，基本都由康奈尔农学院供应。安全绿色无污染，且经常举办各种特色美食活动，比如丰富的中餐之夜，日式大阪烧之夜等。

凭借着丰富的特色美食，康奈尔大学实力占据着「Princeton Review」，以及「Best Value School」美食榜单上的前五名。

 

NO.06

芝加哥大学

University of Chicago

芝加哥大学，由石油大王约翰•洛克菲勒于1890年创办，前身是由美国浸信会建立的一所教会学校，坐落于美国金融中心芝加哥，是一所私立研究型大学，一直被评为世界上最好的大学之一。

芝加哥大学南校区的凯西餐厅，拥有许多精致的建筑细节，包括雕纹深色木质天花板、蜡烛风格的枝形吊灯和木质护墙板等，为饭堂缔造了一种古色古香的感觉。

芝加哥本身是美食之城，将中西部与世界遗留的文化，及美食景观融为一体，而这一切在芝加哥大学更是被集中呈现。

 

NO.07

耶鲁大学

Yale University

耶鲁大学坐落于美国康涅狄格州纽黑文，是世界著名的私立大学、全美第三古老的高等学府、美国大学协会的14所创始院校之一，也是著名的常春藤联盟成员。

耶鲁校园中有14个餐厅（Dining Hall），几乎所有餐厅内饰外观都很漂亮。而且整个烹饪过程，食客都可以在外面看到，更是有丰盛的菜品和自助服务。

除餐厅之外，校园内还有10多家咖啡馆和小餐馆，不仅非常有情调，是放松自我和调整心情的好去处。而且提供的小吃多种多样，选择性很丰富。

不过，尽管耶鲁有许多漂亮的食堂，但 Commons Dining Hall 尤其令人惊叹。整个食堂楼殿巍峩，雕梁绣柱，给人一种气势雄伟的感觉。但磅礴的古木质感，精致雕琢，恢弘却没有压迫感，充满古朴氛围。

 

NO.08

三一学院

Trinity College Dining Hall

三一学院，是美国最古老的院校之一。该校始建于1823年，是康乃狄克州的第二所大学，也是一所无宗教派别、无文理科限制的高等教育文理学院。

Strachan Hall (6 Hoskin Avenue) 是这个学院最大的食堂。Strachan Hall的服务厅从早到晚开放，整个餐厅内饰非常古典，豪奢程度让人想到皇家宴会厅。尤其是背后的名人画像，和紫罗兰色的真皮座椅和传统木桌。

大厅一侧连接东餐厅，另一侧连接中庭。大厅可容纳 500 人，天花板很高，木镶质感板墙。非常适合举办各种活动，包括晚宴和招待会。

餐厅非常精致，但食品却很接地气，基本来自当地绿色农产品，并且价格很优惠。晚餐前在美丽的花园散步，在大楼的屋顶露台享用酒会，或大厅音乐厅欣赏音乐，也是休闲的轻松一刻。

 

NO.09

克兰布鲁克艺术学院

Cranbrook Academy of Art

克兰布鲁克艺术学院，是一所小型艺术专业院校，位于底特律郊外的第一富人区—— 布鲁菲尔德山庄。1932年，由美国报业巨头乔治 • 布什夫妇，和来自芬兰的建筑大师埃利 • 沙时宁共同建造。

克兰布鲁克的校区古典而精致，拥有除大学外，从幼儿到硕士培养的教学机构。研究生院一年一度的毕业展开幕典礼，其华丽程度更堪比红毯，一时间名车华服云集，与如今荒凉的底特律市区形成鲜明对比。

作为一所专门研究艺术、建筑、工艺和设计的研究生院，其校园设计自然令人惊叹，尤其是食堂里延续基督教食堂风格，橘黄的吊灯，古朴的木制桌椅，形成一种温馨的用饭氛围。

 

NO.10

艾维商学院

Ivey Business School

作为西安大略大学的一部分，艾维商学院，位于加拿大安大略省伦敦。

艾维商学院创建于1922年，是加拿大最古老，最有影响力的商学院之一，以商界知名的学院。艾维商学院有「加拿大的哈佛」之称，和哈佛大学并为北美案例法教育的两大发源地之一。

艾维商学院的院校，以及食堂设计，来自著名工业设计师 Hariri Pontarini，于2013年完成。整个设计非常现代化，凸显了商学院该有的效率和简约，整个建筑结构由石头、混凝土和玻璃等材料铸成。

 

NO.11

格林威治皇家海军学院

GreenWich Royal Naval College

英国格林威治皇家海军学院，创建于1635年。学员都是现役海军军官中优秀而有培养前途的初级和中级军官。

格林威治皇家海军学院，因座落在伦敦郊外的格林威治而得名。学院原为国王行宫，英法战争期间改为伤兵养病院，1871年改建为海军学院。

学院内部分四个区，左上区为教室；右上区于悬挂历代海军将领的画像、著名海战画等，纳尔逊的画像即收藏与此；右区楼下为餐厅、教堂；左区楼下为模型陈列室，「数百年所造船式皆在其中」。

中国政府早期派遣的海军留学生大都求学于此。

格林威治皇家海军学院大部份的建筑，现已不对外开放，包括曾经用餐的彩绘大厅。不过，游客可以免费参观华丽的彩绘大厅，曾被誉为「皇冠上的明珠」和「英国的西斯廷教堂」。

Royal Naval College 虽然已不再运营，但这个历史遗迹被作为文化目的地被保留下来，被联合国教科文组织指定为世界遗产。

参观完后，可以在安德克罗夫特咖啡厅享受精致的英式美食：新鲜烹制的时令沙拉、三明治和每日冷热特色菜，以及各种葡萄酒和啤酒等。

 

NO.12

悉尼大学

University of Sydney

圣保罗学院，是位于澳大利亚悉尼大学内的一所英国圣公会寄宿学院。成立于1856年，是澳大利亚最古老的大学学院。

其校友被称为「老保林」，包括总理、副总理、联邦和州政府部长等政府机要，以及医生和物理学家等各领域精英。

原建筑由英国建筑师，埃德蒙 • 布莱克特以哥特式风格设计。因此圣保罗学院的食堂看起来，像一个欧洲城堡，尤其是哥特式尖窗，和实木天花板，让整个食堂充满浓厚的古典氛围。

据说，圣保罗学院每周一至周四，都会举办正式晚宴，所有学生都要穿着夹克、领带参加。届时，食堂会点燃蜡烛，在古典庄严的氛围中（尤其是周围挂着先辈们的画像），在铺着白色桌布的华丽餐桌上，一边享用美食一边亲切交谈。

 

NO.13

哈佛大学

Harvard University

哈佛大学，坐落于美国马萨诸塞州剑桥市，是一所享誉世界的私立大学，是著名的常春藤盟校成员。这里走出了8位美国总统，40位诺贝尔奖得主和30位普利策奖得主。

作为美国本土历史最悠久的高等学府，哈佛也被誉为是当今世界最顶尖的高等教育机构之一。其诞生于1636年，最初名为新市民学院，后改为哈佛大学，是为了纪念在成立初期，给予慷慨支持的约翰 • 哈佛牧师。

哈佛大学有14个华丽的食堂，里面的菜品很丰富，很多食物是自助的，包含中餐、西餐和日料等食物。学生可以在官网上，生成自己的个性化营养报告，够清楚看到自己所摄入的蛋白质和热量等。

哈佛大学最著名的食堂，安妮伯格食堂（Annenberg Dining Hall），用餐空间位于纪念馆内，是一座维多利亚时代的哥特式建筑。其内部更是如哈利波特魔法宫殿般梦幻。

尖塔高耸、尖形拱门、大窗户及绘有《圣经》故事的花窗玻璃，美丽的飞扶壁、修长的束柱，营造出轻盈修长的飞天感，塑造出很有氛围感的用餐环境。

 

NO.14

纽约西点军校

West Point, New York

西点军校，又被称为美国陆军军官学院，是美国的第一所军事学校，位于纽约州西点（哈德逊河西岸），与弗吉尼亚军事学院齐名。

西点军校依山傍水，绿树成荫，风景优美。西点军校内的广场、道路、建筑物都是以美国历史上著名军事将领名字命名的，如华盛顿大楼、塞耶大楼、格兰特大楼、艾森豪威尔大楼和雷兹广场等。

如果说西点军校的校区像堡垒和要塞，那么这座哥特式的食堂，则兼具了《权利的游戏》的气势磅礴，和《哈利波特》的魔幻。

大厅的六个翼，从类似船尾甲板的石头基座上延伸出来，形成一种诺曼式建筑外型。而校园内的大部分建筑，都是用灰色和黑色的花岗岩建造的。两层石墙装饰着旗帜，天花板上悬挂着华丽的枝形吊灯，盛大节日时还有美丽的烛台，营造肃穆且庄重的氛围。

 

NO.15

塞瓦尼学院

Sewanee College

南方大学，俗称塞瓦尼，成立于1857年。塞瓦尼位于田纳西州的坎伯兰高原，占地13000 英亩，被认为是美国最美丽的校园之一。

塞瓦尼最初是一所男子学院，在21世纪变成了一所男女混校。学校位于郊区，拥有广阔未开发的森林、湖泊和溪流。小镇和乡村氛围，适合喜欢安静，热衷思考的学生。

塞瓦尼由两个学院组成：文学院和神学院。塞瓦尼是南方文学中最重要的名字之一，是塞瓦尼评论的发源地。成立于1892年塞瓦尼评论，是美国历史最悠久的文学期刊，是20世纪现代主义诗歌发展的中心。

塞瓦尼的学生，也保留许多古老的传统。比如，直到现在，许多教授都穿着学术礼服教书。在它最著名的麦克卢格（McClurg）食堂，学生们加入「饮酒社团」，并定期举办富有历史感的聚餐。

麦克卢格食堂，以恢弘的石柱、裸露的横梁和漂亮的落地窗组成。在食堂用餐，不仅所有食物都是来自附近农场的有机生菜和蔬菜，还能一边享用美食，一边远眺外面风景如画的自然景色。

除了宁静的校园风景，壮观的学校食堂，塞瓦尼学院的全圣礼拜堂，也以其令人惊叹的彩色玻璃而闻名。

 

来源：丹尼尔先生