“我从3岁开始喝茶,我父亲是一个农夫,家里比较穷苦,住在一个大院子里。我们家特别穷,家里有十八个兄弟姐妹,我排行第十二,所以要写武侠小说,可以把我写成“林十二少,随时可以射出一把飞刀。”
这是林清玄大师说的,一个茶龄丰富的喝茶人。
纵观林清玄的一生,不难发现,喝茶对于他来说的一件自然而然的事情。为什么?我们且往下看。
林清玄1953年出生于台湾省,高雄人,是我国当代著名作家、学者当代著名作家、散文家、诗人、学者。
他是最爱茶的作家之一,留下无数关于茶的散文和演讲。林清玄喝茶还得从小时候说起。林清玄的父亲非常爱喝茶,家里院子中有一个石桌子,上面放一个铁铸的大茶壶,下面是一个炉子。他的父亲和他的朋友,耕作归来后,常常围着石桌子,每人手里端一个小茶壶,尽情地喝茶。林父端的是小茶壶茶壶嘴比一般的长3、4倍。喝茶时,把茶叶抓到小茶壶里,然后向里面倒开水,用手抓住小茶壶,吸茶,茶壶不大,一口就可以吸完。大人们吸完茶,不会收茶壶,要等林清玄的妈妈第二天来收,等大人们走光,小清玄就把壶内剩下的茶吸光,看见大人围在一起喝,他认为一定是好东西。这种喝茶的方式,颇有点野蛮气质。所以,林清玄爱喝茶是源于家庭的影响,在父亲与朋友的耳濡目染下,小小的他很早就接触到了茶叶,并爱上了喝茶。有一次一个日本茶道专家采访林清玄,他还提起了小时候吸茶的事。他认为每个人喝茶的浓度、喝茶的时间、喝茶的方式都是不一样,“茶中香味,只在一时”,茶里最香醇、最巅峰的味道只有很短暂的一刻。所以这种喝茶方式“每有客来,自壶一把”,因此随你自己的喜欢,加茶叶、添水。茶水很少,刚好一口。日本的茶道是从中国传过去的,其实是中国当时寺庙的饮茶方式。日本喝茶一般不在家里喝茶,而是茶堂喝茶,到茶堂要穿过一个小的花园,茶堂里要挂一幅画,放一瓶单数的、不能太香的花,最后才能喝到茶。林清玄常常与日本的茶道专家讨论,日本人的茶道只学到了中国茶道的一点点,而没有学到文人的茶道(苏东坡、黄庭坚的茶道),也没有学到老百姓的茶道。中国茶道的层次、内容丰富,是外国人没有办法理解的。
林清玄年轻的时候常常在每年产茶的季节,开着车到台湾几个著名的茶区买茶,只要有好的茶就全部买下来,但要说最疯狂的却是四川之行。1996年是林清玄第一次去到成都,他那次是为了去青城山找茶。由于路不好,正在修路,他到了成都之后雇了一辆车,但司机摁着喇叭就上路了,一路上喇叭就没有停过。但是到了青城山他有些失望,道士做的茶是用品质很差的塑料袋包着的,泡出来也不好喝的。后来他又去了一次成都,转道去了雅安。林清玄被书店老板请喝茶,还带着他找茶。在蒙顶山的茶叶博物馆里,他喝到了茶,但感觉和在青城山的差不多。但是不管怎样,始终没有他想象的感觉。不过他在这里找到一间永兴禅寺,品尝了和尚们的蒙顶甘露,觉得不虚此行。后来他带了2斤茶下山,方才弥补了以前没寻到好茶的遗憾。
在寻访茶具时,林清玄还了解了茶圣陆羽的故事并受到震撼。陆羽从小不喜欢念经,喜欢饮茶泡茶,但师父不准他泡,他立下志向“喝遍天下的水,饮遍天下的茶”。陆羽11岁离开寺庙,走遍了中国十大茶区,品评天下名茶。所以,林清玄非常注意喝茶,他想在茶里面品味出陆羽的精神,想去追寻文化的需要。开始他喝茶带有技术性,收来的茶放在冰柜里面,心中很开心,然而那时候的他还没真正懂得怎么喝茶,不知道茶产自哪个茶区,怎样泡茶才能泡出最好的品质。慢慢地他发现,这样喝茶并不能进入茶的心。到后来,林清玄进入到佛教的世界,才体味到只有真正注重内在修为的人,才可以进入茶的心。于是在吸收到的宗教的一些东西后,林清玄才把“茶”和“禅”结合起来。林清玄觉得所有的人都应该去喝茶,因为通过喝茶可以使他们静心去修行。
茶如人生,人生如茶。中国是茶的故乡,茶文化博大精深,茶能养心。善茶之人能提升人生境界,心性平和,能面对生命困境。