炸酱面 - 加酱面？

问孩子回家要吃什么东西，发的list挺全乎，有早点：油条，菜粥，肉包子，也有正餐：红烧排骨，酸菜鱼，夫妻肺片，蒸茄子，还有“西红柿操蛋”，“加酱面”，我最开始以为他中文输入，汉语拼音不够好，才会有这样的笑话。 

最近我终于搞明白为啥我家孩子们管“炸酱面”叫“加酱面”了，因为那都是韩国人搞得。老美的超市都卖各种韩式方便面，Jajangmyeon就是其中一种。

我经常在公司聊天网上的美食版发帖，弘扬中华美食文化，就是这个帖子以ZhaJiangMian发出后，反应平平，也是光看外表，这个Beijing comfort food，实在不起眼。后来，我又加上了那个韩国名字，反响立马变得热烈，甚至还要我上个视频，他们想好好学习一下。

回想起来我第一次教老外做饭，也是这个美食。 那是我才到美国不久，一同住校内的学生宿舍时，认识的韩国美女。我们两个一起聊起来，真是一见如故，相见甚晚。她在韩国时，是在电视台工作。有一天，我无意说到北京炸酱面，她眼睛睁的大大的，说那是韩国名列第一的面，还挺贵的。我就叫她到我家，学做炸酱面。后来她很快就怀孕生女了，忙着带孩子，也会抱怨老公不太给力。

原料：干黄酱+韩国大酱，五花肉丁（这次是大排边上切下来的），姜，大料，我用洋葱

1，下油中火煸炒，姜末，肉丁，大料

2，加洋葱，接着煸炒，去除大料

3，加酱

4，翻炒

5，分次加水，小火接着炒

6，熬20分钟，

7，周末就是和面，手擀面

炸好的酱，会给孩子带走一部分

我懒，煮面的时候，先煮kale, 再下面，

Trade Joe的Linguine，很方便，佛手瓜切丝，烫一下

谢谢看帖