正文

炸藕盒的故事-食物带给我的温暖

(2025-08-25 15:16:21) 下一个

10几年前,我还是个新手妈妈,厨艺当然也是初级水平的,能把全家肚子填饱就行了,色香味就别提了。 在同一个大院里住着不少中国人, 有一个张奶奶是上海人,她的外孙和我家哥哥差一岁,平时在playground玩的挺好。 有一天,她冒着大风,给我们送来了一碗炸藕盒,香酥的外皮里面裹着脆脆的莲藕,太好吃了,同时更感动在异国他乡能有人惦记。从此,藕盒对我就有了更深的意义。但是,我从没时间和精力想着自己挑战一下,自己做。 直到2020,被covid给堵在家,终于有时间了。?

1, 切藕夹时,我是在藕旁边放了两根筷子,这样就不会切到底了,当然,第二刀就错开筷子,一切到底。

2,这次的面糊用了普通白面和淀粉,还加了baking powder,黑胡椒和鸡蛋,这样炸的外壳更酥脆

?

从小到大,吃过不少好吃的东西,留在记忆深处的回忆,也是很多,比如第一次吃到西兰花是1995年,傻傻地去问,问什么今天这菜花是绿色的。大学同学一起热情讨论,菠萝咕咾肉该用纯瘦肉,还是五花肉,那样才是正宗的。在东北,吃到枣粽子口味的冰棒。在四川,吃到的八宝冰棒。在上海,第一次吃到肉粽子,从此就爱上了。在四川,第一次吃肥肠粉。在武汉,第一次吃重油水晶烧梅。

今年夏天,遇到一个朋友家孩子,她还记得小时候,在我家吃到好吃的鹅。很高兴,我也成了别人的美好记忆。

?

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (5)
评论
晓青 回复 悄悄话 做得真好!我做茄盒多,也好吃。切藕不断的方法好。
晓青 回复 悄悄话 做得真好!我做茄盒多,也好吃。切藕不断的方法好。
娜佳85 回复 悄悄话 做得真好,回头我也来学着做一做。谢谢分享!
Paradise_小88 回复 悄悄话 心思细腻又温柔的人。。。
期待更多分享。。。。
菲儿天地 回复 悄悄话 做得真好,馋!:)
登录后才可评论.