水煮老白菜

（1）购得便宜白菜一颗。
（2）剥去外面菜叶若干，直至直径剩下原来之三分之一。
（3）放入冰箱，冷藏三七二十一天。
（4）取出。剥开成片。洗净。
（5）水烧开之100度。
（6）把白菜放入水中。清水煮300秒。
（7）放入盐和醋。
（8）捞出白菜，放入精致盘中。即水煮老白菜也。
特点：老而有味；香而耐咀嚼。_(b)

老k评价：此菜为老K几十年吃白菜经验之大成，精髓就是一个老字。切记。
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