收莴笋，谈体会（图）

两天前，收了两棵莴笋，劈下两堆叶子。笋长得刚够采收大小，提前收获是为了延长采收期，免得采收过于集中。

去年种过两批莴笋：第一批9月9日种的，10月4日定植，11月中旬就抽苔了，以失败而告终。第二批是11月8日浸种，11月10日种的，12月5日定植，3个月以后采收。以前也种过几次，都没有成功，原因都是提前抽苔。莴笋与生菜一样，是耐寒的蔬菜。看来，莴笋在春季定植以后，长笋之前，先要进行叶片生长，形成几圈莲座型叶片。与此同时，尚未伸长的茎也在逐渐加粗。以后随着气温回升，生长逐步加速，茎部渐渐伸长，并加粗，达到采收标准。如果定植过晚，莲座叶还没有形成之前遇有较高温度，就会形成提前抽苔，只能吃叶子，吃不到笋。

莴笋在中国北方地区种植有春茬与秋茬之分，分别使用不同的品种。秋茬品种在较高的温度条件下，也能形成莲座叶，然后长出粗大的茎。