辣拌煎饼儿[ZT]

辣拌煎饼儿

原料：面粉、藕粉、黄瓜、葱、风味豆豉、盐

1、  黄瓜刨丝儿

2、  葱切葱花

3、  取适量面粉

4、  放一包藕粉

5、  加清水加少许盐调成面糊糊，加适量葱花

6、  拌匀待用.

步骤:

1、  锅中刷一层薄油

2、  取适量面糊，平铺锅底

3、  开火，一面面糊变色开始成型

4、  晃下锅子，煎饼可以动了

5、  快速翻面，煎3-5秒

6、  再翻面煎2-3秒，表面微焦

7、  所有煎饼摊好

8、  最好别叠在一起，要平铺放，这样煎饼就不容易因热气边湿软

9、  将煎饼切小块

10、 放到锅中（不用开火，放锅中拌我觉得更方便，你可以放大碗里），根据个人口味加少许风味豆豉

11、少许黄瓜丝儿

12、 拌匀即可