第一次的感恩节火鸡大餐

第一次在加拿大过感恩节，也是第一次亲手做电视里看到的那种金黄色的大火鸡。对于火鸡的概念还是从电影《麦兜的故事》里面，麦兜妈妈和麦兜用整整半年的时间才吃掉了一只大火鸡；而火鸡连着妈妈的回忆，那种甜美的亲情也是整部电影让我落泪最多的情节。   

     想吃一只烤好的火鸡是很久以前就想的了，但是由于一直住的地方没有烤箱就作罢了，今年天时地利人和，火鸡大餐是一定要准备的了。

    感恩节前两天就跑去超市挑火鸡，听说有一种去毛洗净肚子里面塞好填充料的成品生火鸡，只用放入烤箱就可。但是我绕着火鸡冰柜转悠了大半天都没有找到；终于带着满眼疑惑问了一位站在我旁边的白大妈，大妈笑着指指我面前的一只冻火鸡，包装袋子上面带着一条绿色的方块，上面写着“stuffing”.哦。这就是已经带了填充料的火鸡了。

    看着说明书外加上网一顿搜索，发现要把冰冻的火鸡放到装满水的盆子里面解冻三天；于是不敢怠慢赶紧把火鸡放到水里开始解冻。不用三天，感恩节前一天的早上起来用手戳戳火鸡已经化冻了。于是用我腌牛仔骨的老方法：用葱姜蒜加上生抽、黄酒、糖、盐腌上一天，然后涂上蜂蜜和植物油；把火鸡放入锡纸中包好，就可以放到烤箱里面烤了！

    烤火鸡可是慢工出细活，烤箱不能太热，325度刚刚好，这样火鸡的肉才会嫩。从早上11点开始一直烤到晚上6点半，在最后一个小时把锡纸拿掉，这样火鸡的皮才会金灿灿黄油油，让人食欲大增：）

    红色晶莹的葡萄酒，金黄色的烤火鸡，圆圆的白煮芋头，橙色的小酸梅酱，好朋友齐坐一桌，丰富的火鸡大餐才刚刚开始。