活得有滋味

想要活得好, 光有愿望还不够.
个人资料
正文

喝豆漿的宜與忌

(2010-03-27 12:11:24) 下一个



據中國中醫科學院廣安門醫院營養科主任王宜介紹,喝豆漿並不是人人皆宜。

1.
豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆漿。另外,豆漿
在酶的作用下能產氣,所以腹脹、腹瀉的人 最好別喝豆漿。

2.
豆漿裏不能加紅糖,因為紅糖裏面有多種有機酸,它們和豆漿裏的蛋白酶結合,
容易使蛋白質變性沉澱,不容易被人體收。而白糖就不會有這種現象。

3.
有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫,這種方法不足取,因為暖瓶溫濕的內環境極有利
於細菌繁殖。另外豆漿裏的皂毒素還能夠溶解暖瓶裏的水垢,喝了會危害人體健康。

4.
由於豆漿是由大豆製成的,而大豆裏面含嘌呤成分很高,且屬於寒性食物,所以
 痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

5.
豆漿不但必須要煮開,而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋,這是因為只有敞開鍋
蓋才可以讓豆漿裏的有害物質隨著水蒸氣揮 發掉。

6.
還需要提醒的是,豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用,因為二者會發生拮
抗化學發應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.