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做回嫩嫩的煎猪排

(2017-07-02 19:52:11) 下一个

做回嫩嫩的煎猪排

    临时想做煎猪排，然后发现收藏的菜谱中的一种调料家里没有，于是自己发挥换成了家里现有的调料。做好后，猪排又香又嫩，很受欢迎。赶快记录下来，以备日后再做时用。

图1 煎猪排

图2 Honey Teriyaki（此图片来自网络）

用料：里脊肉，酱油，糖，料酒，生姜，蒜粉，Honey Teriyaki，面包屑，炒菜油。

做法：

1）里脊肉切成薄片。

2）用刀背先横向然后纵向剁肉，然后翻面，再双向剁肉，将肉弄松。

3）腌制：酱油，糖，料酒，生姜，蒜粉和Honey Teriyaki混合在一起，将肉腌制5分钟。肉两面已经剁过，很容易入味。

4）锅中放油加热，肉片入锅前两面都沾上面包屑。将肉片两面煎熟即可。若不确定是否熟了，可用筷子戳开内部查看。

    那天看到一棵生命力旺盛的植物。

图3 看似没有什么特别

图4 原来它是长在一个用于警告的柱子上的：）

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阅读 () ┆ 评论 (46)
评论
南山松 2017-07-24 19:38:11 回复 悄悄话 回复 '小曼儿' 的评论 :
谢谢曼姐喜欢，问好！
小曼儿 2017-07-18 14:28:15 回复 悄悄话 好手艺，存下了，谢谢你
南山松 2017-07-17 16:14:10 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
闲闲客好！肯定好吃哦：）
闲闲客,新周快乐！
闲闲客 2017-07-12 13:39:55 回复 悄悄话 好久没吃猪肉了，要试试你的秘方！
南山松 2017-07-11 18:19:13 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :
冬日好！我吃饭时也喜欢用醋调味：）
冬日，周中快乐！
波城冬日 2017-07-11 10:32:26 回复 悄悄话 好吃，我喜欢蘸这醋吃， 问好松松！
南山松 2017-07-10 17:38:18 回复 悄悄话 回复 'tern2' 的评论 :
桐儿好！看到你真高兴，新周快乐！
南山松 2017-07-10 17:37:47 回复 悄悄话 回复 '人間的盒子' 的评论 :
盒子好！谢谢点赞鼓励，新周快乐！
tern2 2017-07-10 07:41:13 回复 悄悄话 好吃！好吃啊！
人間的盒子 2017-07-09 11:04:59 回复 悄悄话 赞。想起上海的辣酱油好象是用来吃这种炸猪排的。
南山松 2017-07-06 17:08:15 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 :
yy56好！沾上花生脆和白芝麻的办法不错，谢谢分享：）
南山松 2017-07-06 17:07:35 回复 悄悄话 回复 '疏影笑寒' 的评论 :
谢谢疏影笑寒，问好！
yy56 2017-07-06 09:32:25 回复 悄悄话 好吃。

昨天我也做了，上面沾上花生脆和白芝麻，也很好吃。
疏影笑寒 2017-07-06 07:04:58 回复 悄悄话 松松做得真好！
南山松 2017-07-05 17:41:45 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
点点好！你喜欢很容易，随时给你做：）周中快乐！
南山松 2017-07-05 17:40:37 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :
生活好！谢谢鼓励哦，周中快乐！
南山松 2017-07-05 17:40:12 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
婉妮好！喜欢你做的面包呢，节日快乐！
南山松 2017-07-05 17:39:31 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
默默好！谢谢点赞鼓励，周中快乐！
南山松 2017-07-05 17:38:40 回复 悄悄话 回复 'Michelle_Lee' 的评论 :
小婷好！喜欢随便拿哦，周中快乐！
南山松 2017-07-05 17:38:06 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 :
家家好！谢谢鼓励，周中快乐！
spot321 2017-07-05 09:46:02 回复 悄悄话 还有吗？？？？？？下回吧。馋人！~~
享受生活99 2017-07-04 19:01:08 回复 悄悄话 一看就好吃，馋倒一片:)
婉妮 2017-07-04 04:17:24 回复 悄悄话 也喜欢吃煎猪排，松松做得漂亮！节日好。
momo_sharon 2017-07-04 01:14:24 回复 悄悄话 漂亮，看着很有食欲。赞松松好手艺。
Michelle_Lee 2017-07-03 22:22:13 回复 悄悄话 今儿午餐吃得不多，松松做的嫩嫩的猪排来一块哦：）
womaninhome 2017-07-03 19:38:58 回复 悄悄话 能干的松松。学习香煎猪排。
南山松 2017-07-03 18:32:31 回复 悄悄话 回复 '于飞遂歌' 的评论 :
于飞遂歌好！谢谢你欣赏：）
于飞遂歌，节日快乐！
南山松 2017-07-03 18:31:56 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :
健康好！很高兴你喜欢：）
健康，节日快乐！
南山松 2017-07-03 18:30:12 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
水沫好！我描述得有点含糊，我用的是面包屑，我去改了去：）
水沫，节日快乐！
南山松 2017-07-03 18:28:13 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
橄榄树好！你一点也不贪：）
橄榄树,节日快乐！
南山松 2017-07-03 18:27:17 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿好！嗯，很会选地方长的植物：）
菲儿，节日快乐！
南山松 2017-07-03 18:26:28 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
亮亮妈妈好！真是很容易做：）
亮亮妈妈，节日快乐！
南山松 2017-07-03 18:24:32 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 :
Blue-Crab好！谢谢你欣赏和鼓励：）
Blue-Crab，新周快乐！
南山松 2017-07-03 18:23:56 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 :
哈哈，粉粉有眼光：）
问好粉粉，新周快乐！
南山松 2017-07-03 18:23:03 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 :
红裙好！喜欢你的国庆贴，好喜庆：）
红裙，节日快乐！
南山松 2017-07-03 18:22:23 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
东东好！嗯，非常嫩：）
东东，节日快乐！
于飞遂歌 2017-07-03 13:32:30 回复 悄悄话 看着就香！配的盘子也很搭！
吃出健康 2017-07-03 13:30:03 回复 悄悄话 做得诱人！方子存了，以后按着你这方子做。长周末快乐！
水沫 2017-07-03 09:32:29 回复 悄悄话 猪排好吃。我也做过，用的是菱粉，下次要试试面包粉。
多伦多橄榄树 2017-07-03 06:09:26 回复 悄悄话 我爱猪排旁边这支花，我也爱同时喜欢猪排，我有点贪吧：）
菲儿天地 2017-07-03 05:40:13 回复 悄悄话 好吃，下次试试，谢谢松松分享秘方！这样的植物我也看到过，真特别。
亮亮妈妈 2017-07-03 04:36:27 回复 悄悄话 香啊！方法看上去也不难。谢谢松松分享。
Blue-Crab 2017-07-03 03:38:58 回复 悄悄话 色香味俱全，经典！
艾粉 2017-07-03 00:07:14 回复 悄悄话 看这很好吃
红裙绿意 2017-07-02 23:54:07 回复 悄悄话 酥嫩酥嫩的，好吃！
erdong 2017-07-02 22:05:32 回复 悄悄话 沙发享受美味煎猪排，真是好嫩啊~~
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