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营养美味的素炒香菇西芹

(2015-06-27 13:46:48) 下一个
营养美味的素炒香菇西芹

     香菇作为主打菜时，他滑软的肉感和悠然的醇香从来就不会让人失望。而这次和他搭档的是那青春无敌永远葱绿脆嫩的西芹。一熟男一靓女，一棕白一嫩绿，一肉感一脆爽，且两香交叠……，可以先想象他们搭伙出演的效果。而这还不够，参加这次演出的还有特邀嘉宾胡萝卜。胡萝卜的戏量不多，戏份不大，但他的热情四射的橘红的本色却可以为香菇和西芹的合作锦上添花，点缀出彩。

     素炒香菇西芹的调料也非常简单，只需要糖和盐。操作单一，一个炒就足够。其结果却是让香菇尽发其香，西芹留其脆爽又不失芹香。成品后的菜，吃上几口，既甜香和美，又肉感脆爽。一盘菜给你带来若干口感口味，你可慢慢回味。棕绿红白几色交映，既养眼又引起食欲。三种食材都非常营养健康，这是可多吃无妨的佳肴美味。

图一 素炒香菇西芹

素炒香菇西芹的用料和做法:
材料: 香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，盐，炒菜油
做法:
1.香菇洗净泡发切薄片，西芹洗净切粗条，胡萝卜洗净切细丝，蒜瓣剁成蒜碎。
2.炒锅放油，蒜碎炝锅。依次放入胡萝卜，香菇，芹菜翻炒。若太干可加点水。
3.待菜熟后，加少许糖，适量盐调味，出锅装盘，尽享美味。

图二 素炒香菇芹菜的材料: 香菇，胡萝卜，蒜碎，西芹

图三 再来一张



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评论
南山松 2015-07-07 18:17:10 回复 悄悄话 回复 'fengdaming' 的评论 :
不过这个菜可以分开炒,因为想维持香菇的浓郁的香味和芹菜的脆爽:)
南山松 2015-07-07 18:15:49 回复 悄悄话 回复 'fengdaming' 的评论 :
fengdaming好!你说的有道理:)
周中快乐!
fengdaming 2015-07-06 17:56:35 回复 悄悄话 我觉得每一样原料都先在水里焯一下比较好，因为他们熟的难易不一样。
南山松 2015-07-04 09:15:02 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 :
美丽好! 节日快乐!
美丽风景 2015-07-03 20:02:19 回复 悄悄话 让松松写出来， 就是感官加想象， 很享受， 哈哈！
妹妹节日快乐！
南山松 2015-07-03 16:32:57 回复 悄悄话 回复 'bymyheart' 的评论 :
心姐好! 你过奖了,独立日快乐!
南山松 2015-07-03 16:32:18 回复 悄悄话 回复 '林贝卡' 的评论 :
贝卡好! 谢谢鼓励,独立日快乐!
bymyheart 2015-07-03 12:41:47 回复 悄悄话 松，节日好，上次我用你的办法做了Kale饺子馅，很不错，这个鲜菇芹菜也要仿制一下。松是大厨。
林贝卡 2015-07-02 21:54:56 回复 悄悄话 松松的文笔真风趣，香菇西芹是色香味营养俱全。

南山松 2015-07-02 17:34:30 回复 悄悄话 回复 '幑宁' 的评论 :
幑宁好!
谢谢你鼓励,长周末快乐!
南山松 2015-07-02 17:33:55 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
谢谢点点鼓励,很高兴你喜欢:)
也祝点点July4th和周末快乐!
南山松 2015-07-02 17:32:21 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
哈哈,尼斯好! 人家粉嫂也是非常厉害的~
尼斯,周末快乐!
南山松 2015-07-02 17:31:21 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 :
粉粉,人家尼斯吃素,做素食是一流的:)
粉粉,周末快乐!
幑宁 2015-07-02 13:17:44 回复 悄悄话 我不太爱西芹，松MM的文字比菜肴更吸引我：）。 长周末愉快！
spot321 2015-07-02 07:23:29 回复 悄悄话 小松的讲解太有诗意了，熟男和倩女的搭配也尽显完美。香菇和芹菜都是我喜欢吃的，所以，我就不客气了。。。祝July4th和周末愉快！
尼斯 2015-07-02 06:52:16 回复 悄悄话 回复'艾粉'的评论：
你喝了吧，是粉弟妹应该好好跟松松学习才是7
艾粉 2015-07-02 01:41:11 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
你得好好跟松松学学
南山松 2015-07-01 18:12:35 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿鼓励! 你做的菜一直让我欣赏不已:)
菲儿,周中快乐!
菲儿天地 2015-07-01 16:28:27 回复 悄悄话 看着真爽口，松松可以给舌尖上的中国写文了。：）
南山松 2015-06-30 18:15:15 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
谢谢水沫鼓励:)
水沫,周中快乐!
水沫 2015-06-29 20:15:26 回复 悄悄话 一熟男一靓女，哈哈，松松的文字太生动了！
南山松 2015-06-29 17:31:17 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 :
谢谢家MM这么欣赏和鼓励:)
家MM,新周快乐!
南山松 2015-06-29 17:30:39 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 :
谢谢杜鹃欣赏和鼓励:)
杜鹃,新周快乐!
womaninhome 2015-06-29 17:21:39 回复 悄悄话 非常有美感，松松的文章写的好，菜也做得美。
杜鹃盛开 2015-06-29 13:20:15 回复 悄悄话 松松好文笔, 将菜肴拟人化, 如诗如画, 好吃又好看。周一快乐。
南山松 2015-06-28 16:01:19 回复 悄悄话 回复 '~叶子~' 的评论 :
问好叶子,新周快乐!
~叶子~ 2015-06-28 15:49:26 回复 悄悄话 看着馋人呀，巧手松松。
谢谢你的分享！
南山松 2015-06-28 14:45:07 回复 悄悄话 回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 :
谢谢雪花欣赏和鼓励:)你旅游回来了,真好!
雪花,新周快乐!
SnowFallingOnWater 2015-06-28 13:50:06 回复 悄悄话 松松这文笔，把一道菜都写得这么浪漫美好，问好松松
南山松 2015-06-28 09:58:55 回复 悄悄话 回复 '50后的姥姥' 的评论 :
问好美眉! 很高兴你喜欢:)
美眉,周末快乐!
南山松 2015-06-28 09:58:10 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
闲闲客好! 刚发现题目有错别字,赶快改了去:)
闲闲客,周末快乐!
南山松 2015-06-28 09:56:48 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
尼斯好! 此菜很适合你哦:)
尼斯,周末快乐!
50后的姥姥 2015-06-28 09:53:33 回复 悄悄话 好有诗意的开场白；素菜我都好喜欢！要学着做了！
闲闲客 2015-06-28 09:49:44 回复 悄悄话 赞文采菜色! 小松我欣赏你的美贴太深入了，居然被题目素炒香姑吓得一愣 ：）
尼斯 2015-06-28 09:39:39 回复 悄悄话 一看这菜就好吃，我一定要去做，只要是素的我就爱吃。
南山松 2015-06-28 06:26:56 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
erdong好! 谢谢你欣赏:)
erdong,周日快乐!
南山松 2015-06-28 06:26:22 回复 悄悄话 回复 'LiYouCai' 的评论 :
哈哈,才哥很苗条,真不用怕胖~
才哥,周日快乐!
南山松 2015-06-28 06:25:38 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
谢谢小小喜欢:)
小小,周日快乐!
erdong 2015-06-27 21:36:47 回复 悄悄话 色香味俱全，还健康~
LiYouCai 2015-06-27 20:17:01 回复 悄悄话 色香味俱佳，且吃了不长胖～～～
小声音 2015-06-27 18:17:26 回复 悄悄话 嗯，营养、健康、好吃 & 漂亮：））
特别是最后一张pp拍的好亮丽，端走算了~~~~~~~~~ ^o^
周末愉快！
南山松 2015-06-27 16:31:08 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 :
石美眉好!很高兴你喜欢:)
石美眉,周末快乐!
南山松 2015-06-27 16:30:05 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
晓青好!周末快乐!
石假装 2015-06-27 15:15:46 回复 悄悄话 最后那张看了半天：三色上泛着光，想加一大筷子。
周末愉快!
晓青 2015-06-27 14:39:27 回复 悄悄话 好吃！周末愉快！
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