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色香诱人咖喱虾 凉拌甜椒

(2014-05-24 12:07:24) 下一个
 
色香诱人咖喱虾  凉拌甜椒

            人们吃饭不但菜要好吃，还要好看。怎么也得让人先有了食欲才好。厨师的高级境界就是色，香，味俱全。虽然咱距离厨师的高级境界距离甚远，但也能弄出点颜色看看，调出点味道尝尝。当然，这要选有颜色的食材，有味道的调料。今天就试了两个颜色明丽的菜，咖喱菜花虾和凉拌甜椒。在你还没有机会夹一口放在嘴里之前，艳丽的色彩先让你眼睛放光，口舌湿润。如果在战场上打仗，这就算诱兵之计吧。今天的诱兵之计非常成功，做完了，我自己都被诱惑得不得了。看着五颜六色的两个菜，自己都忍不住在心里夸自己能干。当然是两个菜的颜色加到一起，达到了五颜六色的水准。而且两个菜也都非常好做，极符合多快好省的理念。自然，咖喱菜花虾的强势在味道浓郁，而凉拌甜椒就是青春美丽，清爽开胃的俏佳人了。
 
一 咖喱菜花虾
图1 咖喱菜花虾的主料，虾和菜花。

图2 咖喱菜花虾

图3 咖喱菜花虾近影

主料：虾1磅，绿菜花若干
调料：咖喱粉，椰奶，盐，油，糖，姜，葱，蒜，酒
做法：
1 虾洗净去皮去虾线。
2 绿菜花洗净掰成小块。在开水锅中焯一下捞出待用。
3 姜、蒜切碎、葱切段。
4 姜蒜爆香油锅、放虾以及少许酒爆炒片刻后加咖喱粉少许盐翻炒均匀加适量的椰奶翻炒2-3分钟。
5 加入1茶匙糖翻炒均匀后，撒葱段和绿菜花翻炒几下即可。
 
二 凉拌甜椒
图4 各色小甜椒每样几个。

图5 凉拌甜椒

图6 凉拌甜椒近影

主料：各色小甜椒每样几个，小黄瓜一根
调料：香油，黑芝麻，米醋，白糖，盐
做法：
1 所有甜椒去芯切丝，黄瓜去皮切丝。
2 甜椒丝和黄瓜丝加上所有调料拌匀即可。喜欢甜洋葱的，也可加一点甜洋葱丝。


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评论
闲闲客 2015-01-20 22:10:33 回复 悄悄话 喜欢这个咖喱虾和美人椒，秀色可餐呢。
南山松 2014-05-31 05:56:09 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 :
问好美丽，祝美丽周末愉快！
端午节愉快！
南山松 2014-05-31 05:55:15 回复 悄悄话 回复 '小小婷' 的评论 :
谢谢小婷的问候！
也祝小婷周末愉快！端午节愉快！
美丽风景 2014-05-30 20:00:14 回复 悄悄话 松松这儿就是热闹。 俺也来， 看看又有啥爽心创意：)
妹妹周末愉快!
小小婷 2014-05-30 19:47:05 回复 悄悄话 来看看松松周末上新菜了没。祝松松周末愉快，端午节快乐！
南山松 2014-05-30 19:05:13 回复 悄悄话 回复 'tern2' 的评论 :
哈哈，桐儿，你的跟贴总让我笑开怀~
桐儿，周末快乐！端午节快乐！
南山松 2014-05-30 19:03:18 回复 悄悄话 回复 'ShanShan33' 的评论 :
姗姗好！我实在是水平有限，姗姗过谦：）
姗姗周末快乐，端午节快乐！
tern2 2014-05-30 18:43:05 回复 悄悄话 向松松学习，学完了吃，吃完了问松松：是不是再上个新菜，这里吃货太多～～～
松松周末快乐。
ShanShan33 2014-05-30 18:24:36 回复 悄悄话 色香味俱全这是烹饪的最高境界了，向松松学习，学完了吃，吃完了再带点儿回家：）
松松周末好，端午节快乐！
南山松 2014-05-30 17:58:10 回复 悄悄话 回复 '藤蝉' 的评论 :
谢谢藤禅鼓励：）
藤禅，周末快乐！
南山松 2014-05-30 17:58:43 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
尼斯喜欢吃多吃啊：）
尼斯，周末快乐！
藤蝉 2014-05-30 09:13:38 回复 悄悄话 色香味全的菜好诱人啊，松松好手艺！赞赞赞

问好，周末快乐！

尼斯 2014-05-30 05:27:10 回复 悄悄话 哎呦，阿松又做好吃的啦，这是俺家一老一小的最爱^_^


祝阿松周末愉快！
南山松 2014-05-29 17:38:15 回复 悄悄话 回复 'yuanfang2012' 的评论 :
问好远方：）
祝你周末聚会快乐！
南山松 2014-05-29 17:37:35 回复 悄悄话 回复 '~叶子~' 的评论 :
谢谢叶子夸奖鼓励：）
叶子，周末快乐！
yuanfang2012 2014-05-29 15:34:13 回复 悄悄话 周六party，先做凉拌甜椒。谢谢松松！
~叶子~ 2014-05-29 12:56:52 回复 悄悄话 色香味俱全的健康食品。
能干，能干，必须夸夸我们的松松。
南山松 2014-05-28 17:10:58 回复 悄悄话 回复 '叔丁' 的评论 :
谢谢叔丁鼓励：）
问好叔丁！
南山松 2014-05-28 17:10:05 回复 悄悄话 回复 'tern2' 的评论 :
哈哈，桐儿，你真够坏！~~~
南山松 2014-05-28 17:10:10 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 :
有一点辣，不是特别辣：）
问好花翁！
南山松 2014-05-28 17:08:16 回复 悄悄话 回复 '小小婷' 的评论 :
就是！问好小婷：）
叔丁 2014-05-28 16:28:02 回复 悄悄话 哈，又有好吃的，而且健康！
tern2 2014-05-28 13:51:19 回复 悄悄话 好吃看得见，摸不着～～～这色香味啊，缺了松松，总觉得不够色～～
花甲老翁 2014-05-28 06:01:35 回复 悄悄话 我愛咖哩虾,辣嗎?
小小婷 2014-05-27 22:10:00 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松，粉粉就想得美：）
南山松 2014-05-27 16:00:13 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 :
哈哈，粉粉事儿还挺多~
新周快乐！
南山松 2014-05-27 15:59:15 回复 悄悄话 回复 '含嫣' 的评论 :
谢谢含嫣鼓励，论写作，你才是妙笔生花：）
含嫣，新周快乐！
艾粉 2014-05-26 22:37:04 回复 悄悄话 吃饭不但菜要好吃，人还要好看!
含嫣 2014-05-26 19:32:09 回复 悄悄话 “凉拌甜椒就是青春美丽，清爽开胃的俏佳人了”。松松正是妙笔生花，比喻形象幽默啊。

顶好吃的。
南山松 2014-05-26 16:33:30 回复 悄悄话 回复 '林贝卡' 的评论 :
哈哈，问好贝卡：）你喜欢吃辣椒，太好了：）
谢谢贝卡鼓励，新周快乐！
林贝卡 2014-05-26 16:28:44 回复 悄悄话 天呀，松松，你的烹调手艺真好，就是能干，佩服你，文章也写得妙：“凉拌甜椒就是青春美丽，清爽开胃的俏佳人了。”好形象的比喻。报告松松，我是特别能吃辣椒，lol...
南山松 2014-05-26 13:23:58 回复 悄悄话 回复 '特高兴' 的评论 :
还原汁原味，营养丰富：）
特高兴，新周快乐！
特高兴 2014-05-26 06:34:16 回复 悄悄话 喜欢掠拌甜辣。简单易学。
南山松 2014-05-25 15:43:48 回复 悄悄话 回复 'taro_g' 的评论 :
小和尚妹妹好！用这几样这样做味道浓郁，很好吃：）
妹妹周末快乐！
南山松 2014-05-25 15:42:20 回复 悄悄话 回复 '安娜晴天' 的评论 :
问好晴！谢谢你的鼓励：）
晴，周末快乐！
taro_g 2014-05-25 15:29:39 回复 悄悄话 菜花和虾里加椰奶和咖喱粉确实是个好主意，我要试一下。正好家里有多余的椰奶要用掉。：）谢谢松松。周末好。
安娜晴天 2014-05-25 15:02:21 回复 悄悄话 色香诱人的好菜，健康实用，松松勤快贤惠，你家人好福气。
长周末愉快！
南山松 2014-05-25 11:21:39 回复 悄悄话 回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 :
谢谢雪花鼓励：）
雪花，周末快乐！
SnowFallingOnWater 2014-05-25 09:18:17 回复 悄悄话 松松的菜果然是色香味俱全，养眼又好吃，拿走了！
南山松 2014-05-25 06:42:53 回复 悄悄话 回复 'bymyheart' 的评论 :
心姐好！祝心姐周末快乐！
南山松 2014-05-25 06:40:47 回复 悄悄话 回复 '小小婷' 的评论 :
小婷过奖：）
谢谢小婷鼓励，周末快乐！
南山松 2014-05-25 06:40:03 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮妈鼓励！
亮妈，周末快乐！
南山松 2014-05-25 06:39:13 回复 悄悄话 回复 '紅嘴鴎' 的评论 :
问好紅嘴鴎！谢谢鼓励：）
周末快乐！
bymyheart 2014-05-25 05:26:44 回复 悄悄话 松，假日快乐，这么多好吃的，慢慢品。
小小婷 2014-05-25 04:02:24 回复 悄悄话 果真是看着就有食欲，松松有大厨的水准，很棒！
一廉幽梦 2014-05-24 23:31:47 回复 悄悄话 色香味俱全
亮亮妈妈 2014-05-24 20:37:32 回复 悄悄话 能干！都是健康好吃的菜.
紅嘴鴎 2014-05-24 19:28:09 回复 悄悄话 好能干！又养眼又好吃。周末愉快哈。
南山松 2014-05-24 17:57:53 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :
点点好！其实也都是家常菜，谢谢鼓励：）
点点，周末快乐！
南山松 2014-05-24 17:56:26 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 :
美丽好！甜椒不用抄，免费送哈：）
美丽，周末快乐！
spot321 2014-05-24 17:12:10 回复 悄悄话 又是周末了，小松又要让一家大小一饱口福了。你家人好幸福哟。周末愉快！
美丽风景 2014-05-24 16:24:05 回复 悄悄话 这个甜椒好， 可以抄袭么？
问好松松， 燕子， 姗姗。 周末节日快乐!
南山松 2014-05-24 16:18:11 回复 悄悄话 回复 '京燕花园' 的评论 :
问好燕燕！今天就是奔着色彩去的，谢谢燕燕鼓励：）
燕燕，长周末快乐！
京燕花园 2014-05-24 14:25:09 回复 悄悄话 松松做的菜五颜六色，菜花翠绿真好看，虾藏在中间，健康饮食~~~

松松长周末愉快(^.^)
南山松 2014-05-24 12:31:02 回复 悄悄话 回复 'ShanShan33' 的评论 :
给沙发上的姗姗上香茶：）
喜欢吃多吃哈~
姗姗，长周末快乐！
ShanShan33 2014-05-24 12:23:48 回复 悄悄话 沙发沙发，看着就有食欲，先吃为快！
松松家总是有好吃的，好看的：）
长周末愉快！
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