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酱香豆腐炒肉

(2012-04-07 09:44:25) 下一个

 

酱香豆腐炒肉

 

这是前两日做的一个菜。在原来的菜谱上略加篡改，结果味道还不错。
 

用料简单。老豆腐一盒切成小薄片，水中煮开控水待用。里脊肉一小块，切薄片，加酱油，淀粉拌匀，待用。六比居的干黄酱做的炸酱一大勺，加水，淀粉，葱花，蒜末拌匀，待用。
 

做法也不难。葱花呛锅，肉片炒熟后，加入煮好的豆腐片，稍炒两下，再加入拌好的调料。菜料调料拌匀稍炒即可出锅。
 

原菜谱的调料是酱油，盐，水，淀粉，葱花，蒜末和姜末。我是正好有吃面剩的炸酱，代替了酱油和盐，结果最后酱香浓郁，非常可口。
 

 
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评论
南山松 2012-04-14 10:32:42 回复 悄悄话 回复御树林枫的评论:

haha, nice!
御树林枫 2012-04-13 21:38:54 回复 悄悄话 My Toufu Will Go On
南山松 2012-04-13 16:17:30 回复 悄悄话 回复艾粉的评论:

哈哈哈~~~
南山松 2012-04-13 16:17:04 回复 悄悄话 回复红豆红的评论:

问候红豆，周末快乐！
艾粉 2012-04-13 02:04:53 回复 悄悄话 回复小声音的评论:
小声音说松松里里外外一把手啊。我想起一个相亲的笑话，甲介绍仁介绍女方　"里里外外一把　好　手"　乙介绍人介绍男方　"看什么都是一　目　了然"
红豆红 2012-04-12 23:46:20 回复 悄悄话 正在不知道吃什么好呢，这个真是下饭的菜，一定要试试~~

问候阿松及朋友们，周末快乐开心啊！！！
南山松 2012-04-12 18:22:55 回复 悄悄话 回复丽雅的评论:

谢谢丽雅！这个好做，不辛苦~~~
丽雅 2012-04-12 11:12:04 回复 悄悄话 这个好下饭！谢谢松松辛苦了！~~
南山松 2012-04-10 15:38:45 回复 悄悄话 回复tenyu的评论:

哈哈，滕玉，知道你的厨艺一流，我喜欢班门弄斧~~
南山松 2012-04-10 15:37:46 回复 悄悄话 回复小声音的评论:

小声音过奖了：）
tenyu 2012-04-10 11:02:51 回复 悄悄话 阿松菜也做得那么好！学学回去试试做一次！下次给你交作业！
小声音 2012-04-10 08:44:14 回复 悄悄话 松松里里外外一把手啊，可着就好吃的酱香豆腐炒肉，也跟着学习一下，谢谢松松分享：）
南山松 2012-04-09 16:51:19 回复 悄悄话 回复京燕花园的评论:

是啊，燕子，家乡的味道：）

祝福燕子全家复活节快乐！
京燕花园 2012-04-09 16:39:06 回复 悄悄话 阿松，希望你们全家度过了欢乐的复活节春假。

喜欢你的酱香豆腐，家乡的味道。（＾Ｏ＾☆♪
南山松 2012-04-09 16:18:35 回复 悄悄话 回复藤蝉的评论:

谢谢藤蝉的肯定，新周快乐！
南山松 2012-04-09 16:18:01 回复 悄悄话 回复~叶子~的评论:

谢谢叶子，新周快乐！
南山松 2012-04-09 16:17:04 回复 悄悄话 回复五弟五哥的评论:

哈哈，五弟五哥想的周到~~
藤蝉 2012-04-09 15:55:43 回复 悄悄话 酱香浓郁的豆腐干，好吃！

谢谢松松分享，新周快乐！
~叶子~ 2012-04-09 12:48:34 回复 悄悄话 健康美食，谢谢分享！

松松，新周快乐！
五弟五哥 2012-04-09 00:32:34 回复 悄悄话 再来碗凉啤酒，老舒服了！
南山松 2012-04-08 11:27:05 回复 悄悄话 回复DUMARTINI的评论:

杜姐自己做五香豆腐干啊，好厉害，佩服一个！
DUMARTINI 2012-04-08 10:21:23 回复 悄悄话
用酱啊 很好!色味更佳

我也爱用豆腐干翻花样,前几天是买了一块切滚刀块,烧五香牛肉孜然味 然后进烤箱收干,看电视剧的时候当零嘴吃(配白茶)很棒..
南山松 2012-04-07 10:25:18 回复 悄悄话 回复5忧的评论:

UU多吃哈，奉上好茶：）
5忧 2012-04-07 10:16:23 回复 悄悄话
沙发~~~~~~~~~~~

健康食品，应该多吃！
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