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正文
连续几天大雪纷飞，白色圣诞即将梦想成真。:-)
几天前收到的一大捧郁金香花已经灿烂绽放，总想着在白天光照下给它们拍一组照片，可这么简单的事居然一直顾不上，这个还是晚上拍的：
Muscari（葡萄风信子）相继开花了，有一丝春天的气息：
节日临近，这几天商店全都延长了营业时间，人们兴冲冲地选购礼物，准备过节食物，我们中饭时间常常会聊起这类话题。
几乎每一天都有邮差带来的惊喜，如果朋友嘱咐要圣诞节才可以打开礼物，就把礼物安静地放在圣诞树下，否则就会高高兴兴地打开看。
几天前邮差送来一个大大的盒子，打开一看，是 Georg Jensen 出品的 Caravel salad bowl，这是我最喜爱的丹麦设计品牌之一，所以我特别高兴！
Georg Jensen （1866 –1935）是丹麦杰出的首饰匠、雕刻家，他毕生致力于把现代设计和传统手工艺相结合并形成了优雅、简约的风格，如今 Georg Jensen 已经是丹麦设计中的驰名标记之一，产品包括首饰、餐具、日常用品等等，在餐具设计上，他们的理念是，餐具是“餐桌上的首饰”。
这个 Caravel salad bowl 是由 Georg Jensen 旗下设计师 Henning Koppel （1918-1981）设计的，他有着很多著名设计，比如照片中那只水罐子，他设计了不同的三种，这只最逗，叫“怀孕的鸭子”（Pregnant Duck pitcher）。:-)
回到这个漂亮的礼物，本来我就喜欢吃蔬菜沙拉，这下更有动力了！已经用它做了四个沙拉：
第一个是健康的洋葱蔬菜沙拉，这是我从健康生活顾问推荐的沙拉方法上改进的，很简单： 三只紫皮洋葱切成细丝，锅内加 100 毫升红葡萄酒醋、适量糖溶解烧开，然后浇在洋葱上拌匀。黄瓜去皮切成细条，用白糖、盐拌匀，30 分钟后去掉水分，然后与洋葱丝、一小把切碎的 Coriander leaves 拌匀，即成为一个酸甜爽口、健康好吃的一个沙拉菜！
第二个沙拉出自 Caravel salad bowl 赠送的一个沙拉小册子，由丹麦 Restaurant Paustian 的厨师 Bo Bech 设计，我严格地遵守了原菜谱，这是两人份的量：
材料： 3个橙子， 1克藏红花 (saffron)， 10 枚杏干， 10根胡萝卜, 一小把 Coriander leaves， 40 克瓜子仁，和 6个大鲜贝 (scallops)
方法：
三个橙子榨出果汁，加入藏红花和杏干，放置 1小时。
将胡萝卜削皮后对半切开，将胡萝卜、橙汁、藏红花、杏干放在锅内加热，用铲子小心翻动，直到胡萝卜变软、汁水变得粘稠，然后加入切碎的 Coriander leaves、瓜子仁拌匀。
取平底煎锅，锅热后加入少量的 grape seed oil，将鲜贝煎熟，放入美味的胡萝卜中稍拌即可。
果香浓郁，鲜美可口，力荐！
第三个是在 Bo Bech 设计的甜菜根沙拉基础上添加了适量蔬菜而成的。
方法很简单，甜菜根两个（Beetroot）削去皮后切成长条薄片，越薄越好，我是用削皮刀削成一片片的，加入 50 毫升蜂蜜、50毫升红葡萄酒醋、50毫升的橄榄油拌匀，保持 30分钟。
然后加一包沙拉蔬菜，一个紫色洋葱头切丝（最好是 banana shallot），一把 flat-leaf parsley，40 克葡萄干（最好是 golden sultanas），与甜菜根片拌匀，加适量盐即可。
这个菜色彩诱人，不仅好吃，还很有圣诞气氛。
第四个同样是 Bo Bech 设计的沙拉。
将两只苹果、3个 Jerusalem artichokes （洋姜）、1个 fennel (甜茴香) 切成薄片，然后用少量的 grape seed oil 两面煎熟后取出，锅内放 2 tbsp 的蜂蜜和4只 rosemary 的叶子，稍稍加热搅拌后把之前煎好的苹果、洋姜、甜茴香片倒回锅中拌匀，再加入大量的黑胡椒和适量盐即可。
这个菜样子不好看，但是气味芳香，口感独到，很好吃！
真诚地感谢朋友们，感谢你们带给我们的惊喜和快乐！:-)
背景歌曲：Sissel 演唱的 In dulci jubilo
几天前收到的一大捧郁金香花已经灿烂绽放，总想着在白天光照下给它们拍一组照片，可这么简单的事居然一直顾不上，这个还是晚上拍的：
Muscari（葡萄风信子）相继开花了，有一丝春天的气息：
节日临近，这几天商店全都延长了营业时间，人们兴冲冲地选购礼物，准备过节食物，我们中饭时间常常会聊起这类话题。
几乎每一天都有邮差带来的惊喜，如果朋友嘱咐要圣诞节才可以打开礼物，就把礼物安静地放在圣诞树下，否则就会高高兴兴地打开看。
几天前邮差送来一个大大的盒子，打开一看，是 Georg Jensen 出品的 Caravel salad bowl，这是我最喜爱的丹麦设计品牌之一，所以我特别高兴！
Georg Jensen （1866 –1935）是丹麦杰出的首饰匠、雕刻家，他毕生致力于把现代设计和传统手工艺相结合并形成了优雅、简约的风格，如今 Georg Jensen 已经是丹麦设计中的驰名标记之一，产品包括首饰、餐具、日常用品等等，在餐具设计上，他们的理念是，餐具是“餐桌上的首饰”。
这个 Caravel salad bowl 是由 Georg Jensen 旗下设计师 Henning Koppel （1918-1981）设计的，他有着很多著名设计，比如照片中那只水罐子，他设计了不同的三种，这只最逗，叫“怀孕的鸭子”（Pregnant Duck pitcher）。:-)
回到这个漂亮的礼物，本来我就喜欢吃蔬菜沙拉，这下更有动力了！已经用它做了四个沙拉：
第一个是健康的洋葱蔬菜沙拉，这是我从健康生活顾问推荐的沙拉方法上改进的，很简单： 三只紫皮洋葱切成细丝，锅内加 100 毫升红葡萄酒醋、适量糖溶解烧开，然后浇在洋葱上拌匀。黄瓜去皮切成细条，用白糖、盐拌匀，30 分钟后去掉水分，然后与洋葱丝、一小把切碎的 Coriander leaves 拌匀，即成为一个酸甜爽口、健康好吃的一个沙拉菜！
第二个沙拉出自 Caravel salad bowl 赠送的一个沙拉小册子，由丹麦 Restaurant Paustian 的厨师 Bo Bech 设计，我严格地遵守了原菜谱，这是两人份的量：
材料： 3个橙子， 1克藏红花 (saffron)， 10 枚杏干， 10根胡萝卜, 一小把 Coriander leaves， 40 克瓜子仁，和 6个大鲜贝 (scallops)
方法：
三个橙子榨出果汁，加入藏红花和杏干，放置 1小时。
将胡萝卜削皮后对半切开，将胡萝卜、橙汁、藏红花、杏干放在锅内加热，用铲子小心翻动，直到胡萝卜变软、汁水变得粘稠，然后加入切碎的 Coriander leaves、瓜子仁拌匀。
取平底煎锅，锅热后加入少量的 grape seed oil，将鲜贝煎熟，放入美味的胡萝卜中稍拌即可。
果香浓郁，鲜美可口，力荐！
第三个是在 Bo Bech 设计的甜菜根沙拉基础上添加了适量蔬菜而成的。
方法很简单，甜菜根两个（Beetroot）削去皮后切成长条薄片，越薄越好，我是用削皮刀削成一片片的，加入 50 毫升蜂蜜、50毫升红葡萄酒醋、50毫升的橄榄油拌匀，保持 30分钟。
然后加一包沙拉蔬菜，一个紫色洋葱头切丝（最好是 banana shallot），一把 flat-leaf parsley，40 克葡萄干（最好是 golden sultanas），与甜菜根片拌匀，加适量盐即可。
这个菜色彩诱人，不仅好吃，还很有圣诞气氛。
第四个同样是 Bo Bech 设计的沙拉。
将两只苹果、3个 Jerusalem artichokes （洋姜）、1个 fennel (甜茴香) 切成薄片，然后用少量的 grape seed oil 两面煎熟后取出，锅内放 2 tbsp 的蜂蜜和4只 rosemary 的叶子，稍稍加热搅拌后把之前煎好的苹果、洋姜、甜茴香片倒回锅中拌匀，再加入大量的黑胡椒和适量盐即可。
这个菜样子不好看，但是气味芳香，口感独到，很好吃！
真诚地感谢朋友们，感谢你们带给我们的惊喜和快乐！:-)
背景歌曲：Sissel 演唱的 In dulci jubilo
嗯，第一个沙拉很健康，用热的糖醋一浇，洋葱口感好很多呢。
那个胡萝卜鲜贝我力荐你试试，那个胡萝卜本身就很特别好吃。
节日快乐！