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正文
先把周末做的酱鸭子总结一下，因为很好吃！
A， 新鲜鸭胸脯三片，煮一锅开水，将鸭胸脯飞水后取出。
B， 然后在鸭皮上涂抹一些老抽、白糖。
C， 平底锅放极少的油，鸭皮朝下小火慢煎10分钟，记住只煎有鸭皮的一面，煎好后会有很多油渗出来，这些油弃之不要。
D， 铸铁锅内放入 leek、姜片、大料、香叶、丁香一粒（不要多了），和一只调料包。
E， 加入热水、红糖、1杯生抽、1杯 creamy sherry 酒，有陈皮就加一块儿陈皮，我这次用了半个橘子皮代替的，还有就是我喜欢放一只苹果。然后鸭皮朝上放在锅内，大火烧开后转成中火，再煮上10分钟关火。
F， 盖上锅盖让鸭子浸泡在汤汁里至少 3小时以上，然后大火收汁儿，出锅前尝尝，如果需要就加适量的盐，切成块儿再淋上一点点浓浓的汤汁儿即可。
这样做出的酱鸭口感又香又糯，甜咸鲜香，如果愿意，可以在最后收汁儿时加一点点五粮液，会更好吃。
周末到 Havarthigaarden 圣诞市场去玩儿了玩儿， Havarthigaarden 在 Gl. Holtegaard 博物馆 （点击进入）附近，田野开阔，到时离开门还有几分钟，人们三三两两地聚集在门口。在 40米开外处有两匹小马，矮矮的像童话一般，小马看见我们后，欢快地跑了过来：
展厅里摆满了圣诞装饰，风格朴实，一种浓浓的乡村味道：
漂亮的手工蜡烛，还有蜂蜜、橄榄油、农家自酿的葡萄酒等：
当天去了不少艺术家，展出他们的各类绘画、水晶及首饰作品，他们衣着别致漂亮，亲切友好，乐于和你分享交流创作心得：
在北欧，很多人家里有这种扭曲的树枝，除了可以插在花瓶里，还可以悬挂在房顶、窗前，依据时节换上圣诞、复活节、仲夏节等不同主题装饰物，照片中是一些圣诞装饰：
挂在这组树枝上的是一罐罐的茶叶：
当天还有一些是瑞典风格的圣诞装饰，相比起丹麦，瑞典的圣诞装饰色彩更鲜艳一些：
最后再看一张小天使的照片，这是一群快乐女生制作的手工天使娃娃，当天她们现场也在制作，欢歌笑语，很是迷人：
新的一周开始了，祝我的朋友们天天有快乐收获！:-)
背景音乐：Ett barn ar fott
A， 新鲜鸭胸脯三片，煮一锅开水，将鸭胸脯飞水后取出。
B， 然后在鸭皮上涂抹一些老抽、白糖。
C， 平底锅放极少的油，鸭皮朝下小火慢煎10分钟，记住只煎有鸭皮的一面，煎好后会有很多油渗出来，这些油弃之不要。
D， 铸铁锅内放入 leek、姜片、大料、香叶、丁香一粒（不要多了），和一只调料包。
E， 加入热水、红糖、1杯生抽、1杯 creamy sherry 酒，有陈皮就加一块儿陈皮，我这次用了半个橘子皮代替的，还有就是我喜欢放一只苹果。然后鸭皮朝上放在锅内，大火烧开后转成中火，再煮上10分钟关火。
F， 盖上锅盖让鸭子浸泡在汤汁里至少 3小时以上，然后大火收汁儿，出锅前尝尝，如果需要就加适量的盐，切成块儿再淋上一点点浓浓的汤汁儿即可。
这样做出的酱鸭口感又香又糯，甜咸鲜香，如果愿意，可以在最后收汁儿时加一点点五粮液，会更好吃。
周末到 Havarthigaarden 圣诞市场去玩儿了玩儿， Havarthigaarden 在 Gl. Holtegaard 博物馆 （点击进入）附近，田野开阔，到时离开门还有几分钟，人们三三两两地聚集在门口。在 40米开外处有两匹小马，矮矮的像童话一般，小马看见我们后，欢快地跑了过来：
展厅里摆满了圣诞装饰，风格朴实，一种浓浓的乡村味道：
漂亮的手工蜡烛，还有蜂蜜、橄榄油、农家自酿的葡萄酒等：
当天去了不少艺术家，展出他们的各类绘画、水晶及首饰作品，他们衣着别致漂亮，亲切友好，乐于和你分享交流创作心得：
在北欧，很多人家里有这种扭曲的树枝，除了可以插在花瓶里，还可以悬挂在房顶、窗前，依据时节换上圣诞、复活节、仲夏节等不同主题装饰物，照片中是一些圣诞装饰：
挂在这组树枝上的是一罐罐的茶叶：
当天还有一些是瑞典风格的圣诞装饰，相比起丹麦，瑞典的圣诞装饰色彩更鲜艳一些：
最后再看一张小天使的照片，这是一群快乐女生制作的手工天使娃娃，当天她们现场也在制作，欢歌笑语，很是迷人：
新的一周开始了，祝我的朋友们天天有快乐收获！:-)
背景音乐：Ett barn ar fott
买整只的！哈哈
这样做出的鸭子，一点都不腻，飞水、小火慢煎已经去掉了很多油，我觉得很好吃的，试试看！:-)
那个鸭子看起来太诱人了。。。我有忍不住想试试了，咔咔