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不浪费，自制香喷喷的黑芝麻糊

(2008-10-05 12:06:40) 下一个

马志明（马三立的儿子）曾说过一个相声小段，说他生活上注重节约，从不浪费，比如吃饺子剩下一点醋，担心天热醋变坏了，于是又买了几斤河螃蟹，沾着把醋吃了，总算没有浪费。:-)

上周买了一个大南瓜，本来想做个南瓜饼吃，却发现有人把糯米粉错买成了粘米粉，端详着这包粘米粉，咱也不想浪费！于是又买了一大包黑芝麻、燕麦、杏仁等等，自己动手做黑芝麻糊。

先把黑芝麻用水洗一洗，用滤网过滤，再放到锅中炒熟，水汽蒸发之后，会听到噼噼啪啪的爆裂声音，继续翻炒一会儿，不要炒糊了，然后用粉碎机打成粉末，再装进食品瓶中保存。然后把燕麦和杏仁一起用粉碎机打碎，同样放进食品瓶中保存。

吃的时候，锅中放水烧开，依次先加入黑芝麻粉、燕麦杏仁粉末，用勺子搅拌均匀，然后再加入粘米粉，黑芝麻、燕麦杏仁粉、粘米粉的比例是 4：1：1，然后盛出来，加糖或蜂蜜拌匀即可。

如果喜欢直接用开水冲泡，必须事先把粘米粉等炒熟。另外可以用牛奶煮，除了杏仁，还可以放栗子、红枣、葡萄干等自己喜欢的干果。

或许打碎的时间不够，我自己做的没有买的那样幼滑细腻，不嫌麻烦的可以用 hand blender再打碎一下，甚至过滤，不过香味扑鼻，比买的可好吃多了，更重要的是，那包粘米粉，总算没有浪费！:-)

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林无静树，川无停留，秋天就这么来到了…