正文
私房小菜上学的京东肉饼，非常成功。面用的是All Purpose的，和面用的是较热的温水，非常有效的降低了面的筋性，擀的时候延展性非常好。考虑到最近体重的不断上升，忍痛给肉饼减肥，只涂了一层薄薄的肉。。。。。。 _:o
凉拌菠菜
最近疯狂的喜欢吃这道菜，清新爽口，特别适合夏天。做法更是简单，只需将菠菜和粉丝焯熟，过凉水备用。调料：生抽，盐，糖，一点点醋，日本芥末Wasabi 。调料一定要先在一个小碗里拌好，尤其是将Wasabi调匀，之后再倒入菠菜和粉丝拌匀。
The last one but certainly not the least-----茴香馅饺子
看我的名字就知道我有多痴迷于茴香。来了加拿大这么多年一直找不到象国内那样的茴香，想比来说Anise的味道是最想象的了。曾经有一次在超市碰到人家正在上货，把Anise root上面多余的叶子和杆儿看下来，我急忙上前跟人家要了满满两大袋子，上货的人特别不能理解我当时如获至宝的样子，还问我是不是要去喂兔子，估计我跟他解释他也不能理解，所以搪塞了一下赶快抱回家，美美的作了一顿正宗的茴香馅儿饺子。可之后就再也没有那样的机会。刚刚买了一个Food Processor，所以决定好好利用一下，买了一个大的anise root，回家打碎做馅儿。
anise打碎之后会比较湿，所以我挤了挤水，挤出来的水千万不要浪费了，用它来和肉馅。这是我的一个好朋友教我的办法，这里来和大家分享。做馅儿的时候先调肉馅儿，佐料和大家都一样了，无怪乎是生抽，老抽，糖，盐，葱姜碎。我的窍门是用一个碗加花椒，八角和四五勺水(Takblespoon)，微波加热1分钟，之后将花椒，八角撇出去，把水全部倒入肉馅儿里，用力搅，直到肉把水都吸收了。肉馅其实可以吸收很多水分而且不会析出来，但诀窍是一定要在加入蔬菜之前。所以加完花椒大料水，我又把挤出来得anise的汁加了一些进去。一定要将肉搅到把汁完全吸收了，这时加一些香油调味，最后再放蔬菜。这样在做馅儿的时候不需要额外加油，而馅儿也非常湿润，多汁。一定要试试哦，真得很有效。
再看看里边，用我的小傻瓜相机照的，太近了，有点虚。。。。。_:$
谢谢大家！祝大家每天都要好吃的！
凉拌菠菜
最近疯狂的喜欢吃这道菜，清新爽口，特别适合夏天。做法更是简单，只需将菠菜和粉丝焯熟，过凉水备用。调料：生抽，盐，糖，一点点醋，日本芥末Wasabi 。调料一定要先在一个小碗里拌好，尤其是将Wasabi调匀，之后再倒入菠菜和粉丝拌匀。
The last one but certainly not the least-----茴香馅饺子
看我的名字就知道我有多痴迷于茴香。来了加拿大这么多年一直找不到象国内那样的茴香，想比来说Anise的味道是最想象的了。曾经有一次在超市碰到人家正在上货，把Anise root上面多余的叶子和杆儿看下来，我急忙上前跟人家要了满满两大袋子，上货的人特别不能理解我当时如获至宝的样子，还问我是不是要去喂兔子，估计我跟他解释他也不能理解，所以搪塞了一下赶快抱回家，美美的作了一顿正宗的茴香馅儿饺子。可之后就再也没有那样的机会。刚刚买了一个Food Processor，所以决定好好利用一下，买了一个大的anise root，回家打碎做馅儿。
anise打碎之后会比较湿，所以我挤了挤水，挤出来的水千万不要浪费了，用它来和肉馅。这是我的一个好朋友教我的办法，这里来和大家分享。做馅儿的时候先调肉馅儿，佐料和大家都一样了，无怪乎是生抽，老抽，糖，盐，葱姜碎。我的窍门是用一个碗加花椒，八角和四五勺水(Takblespoon)，微波加热1分钟，之后将花椒，八角撇出去，把水全部倒入肉馅儿里，用力搅，直到肉把水都吸收了。肉馅其实可以吸收很多水分而且不会析出来，但诀窍是一定要在加入蔬菜之前。所以加完花椒大料水，我又把挤出来得anise的汁加了一些进去。一定要将肉搅到把汁完全吸收了，这时加一些香油调味，最后再放蔬菜。这样在做馅儿的时候不需要额外加油，而馅儿也非常湿润，多汁。一定要试试哦，真得很有效。
再看看里边，用我的小傻瓜相机照的，太近了，有点虚。。。。。_:$
谢谢大家！祝大家每天都要好吃的！
洛杉磯這裡路邊有常常看倒
公司停車場旁進緊鄰著隔壁廠房的狹小空地上也長著...
剛剛google一下
不知道多吃會不會有問題呀...