美国人餐桌上的转基因食品

      美国从1994年起开始种植转基因食品，是世界上最早的转基因产品开发国家之一。我们一起看看，美国/加拿大人的餐桌上到底有没有转基因食品?

       目前在美国市场上，高达86％的玉米，93％的大豆和93％的棉花（棉籽油往往是在食品中使用）是转基因作物。至今美国主要的转基因作物包括：大豆（Soybean），棉花（Cotton），菜籽油（Canola）, 玉米（Corn），南瓜（Squash），甜玉米(Sweet Corn)，土豆（Potato），木瓜（Papaya），亚麻（Flax），西红柿（Tomato），和大家最关心的大米（Rice），等等 。　　

       由于玉米的种植在美国得到了政府的补贴，所以价格极其低廉。玉米也是美国人的主食之一。在美国各大超市都可以看到许多玉米食品：玉米片，爆米花，甜玉米和墨西哥玉米饼等。当然美国的玉米主要是用于加工成饲料。美国市场上大部分食品，比如说玉米粉、玉米油、大豆油，菜籽油，很多都是用转基因作物制造的，也就是说日常见到的这些玉米，大豆也在日常加工和制造中应用，所以美国人的餐桌上有很大比例是转基因食品。

      以下是由转基因作物加工而成的部分食品的名单：

沙拉酱                    婴儿配方奶粉             面包，面包卷           糕点               婴儿米粉
罐头卷和面包         汉堡包和热狗             人造奶油                  加工肉制品     蛋黄酱
饼干                        巧克力                       糖果                         油炸食品         冷冻食品
豆腐                        素汉堡                       大豆汉堡                  肉类替代品     阿斯巴甜
冰淇淋                    冷冻酸奶                    酱油及酱油制品        大豆奶酪        腌料
大豆坚果和产品      加工奶酪                    巴氏杀菌的奶酪        番茄酱            沙茶酱
汤                           罐装炖菜                    干燥和脱水酱汤/       调味品饮料     蛋白粉
发酵粉                    酒精香草                    花生酱                       面食               丰富的面粉
糖粉                        儿童零食                   冷冻馅饼和糕点         谷物               蛋糕和烘焙   


      国际反转基因食品的先锋绿色和平组织（Greenpeace Organizations）加拿大网站为消费者提供了一份避免购买转基因食品的购物指南。从这份指南可以发现：北美市场上的知名品牌都使用了转基因作物加工其食品。

请参看以下摘自这份指南的部分目录。

食用油和调味品：克里斯可(Crisco食用油) ，康尼格拉，(Conagra), GFA 食品（GFA食品），贝蒂克罗克 （Betty Crocker）, 赫氏（Hershey’s），亨特食物（Hunt’s）, 龟甲万食品 (Kikkoman Food,日本产品), 卡夫（Kraft），皮尔斯伯里（Pillsbury）, 无名（No Name）和总统选择（President’s Choice）

烘焙 ：贝蒂克罗克 （Betty Crocker）, 克里斯可(Crisco牌油) ，赫氏（Hershey’s），皮尔斯伯里（Pillsbury）, 雀巢(Nestle), 无名（No Name）和总统选择（President’s Choice）

饼干和甜品：坎贝尔（Campbell Soup Co）, 达尔食品（Dare Foods），卡夫（Kraft），麦凯恩（MaCain）， 卡夫（Kraft），皮尔斯伯里（Pillsbury）, 快克燕麦（Quaker Oats）， 无名（No Name）和总统选择（President’s Choice（加拿大连锁超市品牌）

饮料及奶制饮品：可口可乐（Coco Cola），佳得乐（Gatorade），赫氏（Hershey’s），卡夫（Kraft） ，雀巢(Nestle)，百事 (Pepsi)，摩尔森啤酒（Molson ），斯利姆啤酒（Sleeman


婴儿食品及奶粉：雀巢（Nestle）、美解臣（Enfalac），亨氏（Heinz），卡夫（Kraft），雀巢，雅培（Similac）， 无名（No Name）和总统选择（President’s Choice（加拿大的品牌）

糖果及巧克力：达尔食品（Dare Foods），Effem（爱芬的Mars），雀巢（Nestle）、赫氏（Hershey’s），卡夫（Kraft），无名（No Name）

冷冻食品：绿色巨人（Green Giant），精益美食 ( Lean Cuisine ), 卡夫（Kraft）， 枫树叶（Maple Leaf，加拿大品牌），麦凯恩（MaCain）， 皮尔斯伯里（Pillsbury）, 史密斯菲德食品（Smithfield Food），特殊场合（Special Occasion）， 无名（No Name）和总统选择（President’s Choice（加拿大连锁超市品牌）

素食者食品：贝蒂克罗克 （Betty Crocker）, 罗马琳达（Loma Linda），晨星农场（Morningstar Farm），雀巢（Nestle），雀巢(Nestle), 无名（No Name）和总统选择（President’s Choice）

       以上摘录只是这份指南中的一部分。这些产品随便可以在任何美国/加拿大超市或餐桌上看到。早在2004 年，加拿大CBC电台就已经有这样的报道：包含许多转基因食品或其成分的成品已在人们不知不觉之中走进普通加拿大人的厨房里。由此可见，在美国/加拿大人的餐桌上，各类转基因食品可谓比比皆是。



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