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铁锅都要好好的\'开锅\',一劳永益,zt

(2009-03-07 14:26:41) 下一个
铁锅都要好好的"开锅",一劳永益,中式锅我是先用几杯盐大火炒,
祈福聊天区
来源: suezi-q09-03-06 16:34:23 [档案] [博客] [旧帖] [转至博客] [给我悄悄话]
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回答: 也请suezi-q介绍一下锅怎么seasoning吧!谢谢!七叶草2009-03-06 16:15:56

把表面磨光滑, 洗净擦干, 把培根切碎在里面边熬油边抹锅,大火烧, 倒掉油,用纸擦干, 再烧. 最好到外面去烧,有烟. 就好了, 第一个星期,每次用完后热水洗,不用肥皂, 擦干, 炉上烧干, 用纸抹点菜油,不要太多. 用之前热水洗一下,把油洗掉, 这样烧热锅时不会有烟, 再加入油炒菜, 一个月后就不怕粘和锈了
请suezi-q姐姐介绍一下:how to organize so many 锅,好吗?谢谢! -锅贴儿- ♀ 给 锅贴儿 发送悄悄话 锅贴儿 的个人博客首页 锅贴儿 的个人群组 (8 bytes) (483 reads) 3/6/09 

•  :D 哈哈 -糍饭团- ♀ 给 糍饭团 发送悄悄话 糍饭团 的个人博客首页 糍饭团 的个人群组 (0 bytes) (21 reads) 3/6/09 
•  我猜:买间大豪宅,光厨房就1000尺,嘿嘿 -mrscheung- ♀ 给 mrscheung 发送悄悄话 mrscheung 的个人博客首页 mrscheung 的个人群组 (0 bytes) (49 reads) 3/6/09 
•  有银子我可给你设计厨房,有足够的台面,足够的柜橱,还有专门的做面 -海龙海马- ♀ 给 海龙海马 发送悄悄话 海龙海马 的个人博客首页 海龙海马 的个人群组 (46 bytes) (179 reads) 3/6/09 
•  摄影区超级吸引人~~~哈哈哈 -- ♀ 给 桜 发送悄悄话 桜 的个人博客首页 桜 的个人群组 (0 bytes) (33 reads) 3/6/09 
•  嘿,面包会有的,樱这样的女人会有的! -海龙海马- ♀ 给 海龙海马 发送悄悄话 海龙海马 的个人博客首页 海龙海马 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 3/6/09 
•  这得多大的橱柜才能装下那么多锅阿~~~~~估计比我家的closet都大~~ -- ♀ 给 桜 发送悄悄话 桜 的个人博客首页 桜 的个人群组 (0 bytes) (19 reads) 3/6/09 
•  不好意思,我尽量能迭的就迭起来放,按用途分类放. -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的个人博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) (34 reads) 3/6/09 
•  俺好奇咋能记得清楚有多少种锅来的... -慕容琪雪- ♀ 给 慕容琪雪 发送悄悄话 慕容琪雪 的个人博客首页 慕容琪雪 的个人群组 (0 bytes) (5 reads) 3/6/09 
•  也请suezi-q介绍一下锅怎么seasoning吧!谢谢! -七叶草- ♀ 给 七叶草 发送悄悄话 七叶草 的个人博客首页 七叶草 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 3/6/09 
•  铁锅都要好好的"开锅",一劳永益,中式锅我是先用几杯盐大火炒, -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的个人博客首页 suezi-q 的个人群组 (292 bytes) (941 reads) 3/6/09 
•  谢谢这么及时和详尽的答复,收藏了。我的锅除了新的不粘锅以外,几乎 -七叶草- ♀ 给 七叶草 发送悄悄话 七叶草 的个人博客首页 七叶草 的个人群组 (0 bytes) (43 reads) 3/6/09 
•  我发现每次西红柿炒蛋后,锅又黑了。 -*心满意足*给 *心满意足* 发送悄悄话 *心满意足* 的个人博客首页 *心满意足* 的个人群组 (0 bytes) (7 reads) 3/6/09 
•  对,铁锅怕酸,这就是我说不能一锅打天下. -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的个人博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) (13 reads) 3/6/09 
•  那我以后不用铁锅做西红柿了,谢谢! -*心满意足*给 *心满意足* 发送悄悄话 *心满意足* 的个人博客首页 *心满意足* 的个人群组 (0 bytes) (6 reads) 3/6/09 
•  还有不要用来蒸东西,不然又要养一阵子. -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的个人博客首页 suezi-q 的个人群组 (0 bytes) (11
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