航天员“回家”第一餐谱

航天员“回家”第一餐

　　清蒸鳜鱼、宫保鸡丁、豆豉油麦菜、醋溜土豆丝和素菜汤，巡天归来的3名航天员28日晚在内蒙古军区招待所吃到了“回家”后的第一餐：四菜一汤。

　　据新华网报道，与神五、神六不同，由于神七回收时间改到了傍晚，航天员第一个夜晚在呼和浩特度过，他们的第一顿晚餐也定在航天员入住的内蒙古军区招待所。

　　内蒙古军区招待所所长王怀礼说，为了给航天员提供良好的饮食保障，从物资采购到食物的烹制都是专人负责，还专门派了3名招待所最好的厨师来烹制。“我们的每一个步骤都是严格按照医监医保要求进行的。”

　　负责航天员医监医保的医生说，由于航天员的消化系统在失重条件下会发生一些改变，因此，对着陆后的航天员在饮食上有一些要求：尽量少吃生、冷等对胃有刺激的东西，多吃一些低脂高蛋白、纤维素高等易消化、不油腻、营养丰富的食物，这也是对航天员营养需求的科学合理的安排。

　　“我们对厨师提出要求：烹饪时尽量避免采用煎炸烹调方式，以减少营养损失；选取蒸煮等易于消化的烹调方式；食物块型尽量小，以便消化吸收。”王怀礼说。

　　当晚，航天员的主食是米饭、馒头。“考虑到3名航天员都是北方人，我们还特意做了刀削面，希望他们能吃得习惯、吃得舒服。”王怀礼说。