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Carrot cake

(2019-08-30 15:02:50) 下一个

不知道我家那位为什么喜欢carrot cake。听他说了很多次，我一直想做，一直懒得做。今天我高兴，家里一个重要的亲戚，体检没事，我来庆祝一下。

网上挑了一个recipe, 说用一个小时，我看了一下表。做了这么多东西，终于明白了一个道理，必须得跟着人家走，甭自己觉得怎么合适怎么来，不行。人家是有道理的，比如糖和鸡蛋放一起搅和，肯定比鸡蛋和面好，尽管最后它们都在一起。

还真是就一个小时，料都备好了。可是油纸得裁，黄油得花开，奶油奶酪得软化，还得找核桃花生，还有炒一下，切碎，icing sugar 要过筛，再找一下工具，我还有个毛病，每用完一样东西，马上就洗，这样一折腾，蛋糕放进烤箱的时候已经过2小时了。要不然我做东西累呢！可我看不得厨房乱，有脏东西，这时候眼里揉不得沙子。

出锅的时候就是俩普通蛋糕，但是把奶油奶酪放上去后，就好看多了。定型后，马上放进冰箱，晚上特意少吃一点晚餐，就等着那口carrot cake。

一看那样子，他爸爸就大赞，吃了一块，赞不绝口，接着又一块。我赶紧给收走，胖子是没法减肥的，嘴馋。

 

 

食谱是网上的 https://www.allrecipes.com/recipe/7402/carrot-cake-iii/ 

ingredient:

蛋糕：

4个鸡蛋

3 根胡萝卜

2杯普通面粉

2杯白糖

1 1/4杯植物油

2 茶勺baking powder 

2 茶勺baking soda

2 茶勺 cinnamon powder 

2茶勺 香草油

Topping:

1盒奶油奶酪

1/2 杯黄油

2杯icing sugar, 食谱上说4杯，我觉得太多了，2杯我都嫌多，应该1，5杯或1杯

1茶勺香草油

1杯pecans, 我没有，用核桃和花生碎代替，口感不一样，味道冲，还是pecan好点

 

 

再来一袋新加坡特有的薯片吧，准备爱不释口！

 

 

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评论
无法弄 2019-10-09 01:04:40 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 : 谢谢，吃多甜的长胖了，得少吃了
无法弄 2019-10-09 01:02:09 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢光临，最近吃胖了，得减肥了
幸福剧团 2019-10-04 14:08:03 回复 悄悄话 资格，赞！
幸福剧团 2019-10-04 14:06:10 回复 悄悄话 看着资格，家庭制作就是奢侈些。
山韭菜 2019-10-04 10:20:36 回复 悄悄话 太棒了！感谢分享！
无法弄 2019-10-03 07:05:35 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 真的热量不小，这么些日子一直没做新的，今天刚做了brownies, 尝一块：）
momo_sharon 2019-10-01 21:56:49 回复 悄悄话 感觉热量挺高的，来一小块。
无法弄 2019-09-29 23:01:49 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 其实我挺笨的，但为了吃，硬撑着做：）
ziqiao123 2019-09-29 16:50:36 回复 悄悄话 看上去很诱人，手真巧。
无法弄 2019-09-22 15:23:52 回复 悄悄话 回复 '南国铁树' 的评论 : 总想试新东西，会了就踏实了，寻摸着下个东西：）
无法弄 2019-09-22 15:21:03 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 吃着也好，就是不能吃多，热量太大了
无法弄 2019-09-22 15:20:16 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 太可以分享了！蛋糕好吃，那个薯片也好吃，最近新加坡咸蛋薯片特风火，非常好吃，好吃的小吃
南国铁树 2019-09-21 17:35:01 回复 悄悄话 做的真好，巧手慧心！
康赛欧 2019-09-20 09:41:09 回复 悄悄话 看着不错！
yy56 2019-09-20 08:25:06 回复 悄悄话 蛋糕很诱人，那包薯片也很特殊，能分享些吗？
无法弄 2019-09-18 22:56:06 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 哪里，其实我特马虎，不过这次我是真心一步步跟着做的，倒没出错，呵呵
无法弄 2019-09-18 22:54:40 回复 悄悄话 回复 '逍遥白鹤' 的评论 : 我最近吃甜点多，也害怕血糖高，得控制一下，下个甜点下个月吧：）
梅华书香 2019-09-18 19:06:53 回复 悄悄话 跟着你不出错啊，做的快又好，科学，漂亮，能干！
逍遥白鹤 2019-09-18 08:53:50 回复 悄悄话 你真是心灵手巧！我俩血糖指数目前都在危险边缘，现在不怎么敢多吃甜食了，我也就懒着不学做点心和蛋糕了~
无法弄 2019-09-16 14:45:25 回复 悄悄话 回复 '碧蓝天' 的评论 : 你这头像咋和我家邻居那么像呢？不是我邻居吧？我俩会提到文学城，但都不往多了说，怕揭短：）
无法弄 2019-09-16 14:43:13 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 水沫好！你家的菜好看好吃，很诱人哦
无法弄 2019-09-16 14:41:46 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松好！中秋快乐！
碧蓝天 2019-09-15 16:35:04 回复 悄悄话 真好！赞！
水沫 2019-09-14 14:16:40 回复 悄悄话 无法弄真能干，蛋糕看着很诱人，就是热量比较高，周末快乐~~
南山松 2019-09-14 04:32:28 回复 悄悄话 问好弄弄，中秋快乐！
无法弄 2019-09-13 23:49:00 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 :谢谢一凡！ 中秋快乐！也祝你全家幸福快乐！
无法弄 2019-09-13 23:46:39 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 中秋快乐！园园：）
无法弄 2019-09-13 23:45:51 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 中秋快乐！菲儿！你家尽是好吃的：）
无法弄 2019-09-13 23:44:58 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 真的吗？你那是春天了吧？Carrot cake 还是买好，自己做的量太大了，一个蛋糕得吃一星期，最后都没人吃了
无法弄 2019-09-13 23:42:29 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 尝一块，这个月我长了2公斤，昨天一称，又下了1公斤，再努把力，争取再减一公斤：）
无法弄 2019-09-13 23:40:03 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 来来来，来者有份：）
寒一凡 2019-09-13 12:37:46 回复 悄悄话 弄弄，祝你和你的家人中秋节幸福快乐！
雅佳园 2019-09-13 10:09:31 回复 悄悄话 中秋快乐！
菲儿天地 2019-09-13 07:55:40 回复 悄悄话 中秋快乐！
南岛水鸟 2019-09-12 03:08:35 回复 悄悄话 我们这里的派对常见Carrot cake 。你做得正应了这个节，祝中秋节快乐！: )
寒一凡 2019-09-11 17:46:07 回复 悄悄话 carrot cake不错！看着就香！来一块！不吃胖了怎么减肥呢？ ：））
spot321 2019-09-11 09:25:54 回复 悄悄话 这个一看就好吃！！ 太馋人了吧！能干！
无法弄 2019-09-10 03:07:53 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 一定有你一份：）来份大的：）
无法弄 2019-09-10 03:07:01 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 真的，加了奶酪和果仁真好吃
石假装 2019-09-09 23:54:16 回复 悄悄话 这个太香了，无法拒绝的诱惑。我也想吃第2块的。
问好！
晓青 2019-09-09 15:30:35 回复 悄悄话 跟买的一样！
无法弄 2019-09-07 03:47:03 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 想起来也不特健康，好多糖，奶酪，奶油，热量大。以后得少做了，还是吃点light的东西比较顺口，比如柠檬蛋糕
无法弄 2019-09-07 03:44:09 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 不难，我就是懒，想了很久了，起码几年前就想做：）
xiaxi 2019-09-05 19:18:44 回复 悄悄话 Carrot cake 应该算健康蛋糕了，你做了有人喜欢吃，就可以得意了！
我生活着 2019-09-05 04:38:52 回复 悄悄话 这需要时间和心思，看着真不错！我做不到。
无法弄 2019-09-04 17:56:39 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 绝对有你一份：）
南山松 2019-09-03 15:38:20 回复 悄悄话 这么用心花时间做的蛋糕肯定是好吃无疑了，也要来一块：）
无法弄 2019-09-02 01:25:52 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 没问题，给你一块大的：）
yy56 2019-08-31 19:06:23 回复 悄悄话 真不错，申请来一块儿。
无法弄 2019-08-31 14:08:30 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 很好吃，就是热量太大，每次吃一点：）
菲儿天地 2019-08-31 06:52:41 回复 悄悄话 真能干，老美也特喜欢，这次船上也吃了！
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