来盘小凉菜 - coleslaw

 

我爱吃coleslaw, 因为我爱吃凉菜，西餐里凉菜少，coleslaw 和土豆沙拉是最普通的。土豆沙拉做不好，不好吃，买的也一样。德国的土豆火腿沙拉特别好吃。我儿子2岁时，他们幼儿园一个德国小朋友过生日，她父母带来很多吃的，其中土豆火腿沙拉特别好吃，我吃了两块，没好意思多吃。这么多年来，一直没找到比那个好吃的土豆沙拉，于是，coleslaw 就成了我家的最爱。

英国超市里coleslaw各式各样的，也特便宜，1-2个英镑一小盒。可在新加坡，你只能到麦当劳买得到。

刚从新西兰回来，新西兰超市真不怎么样，也许我们不熟悉。超市的样子就不好看，里面的东西，特别是熟食部分做的真糟糕，放那的样子也不讲究，让人一看就没胃口。那个coleslaw 样子干瘪，像是一天没人动。

都说英国没美食，我一点也不认同。英国可能没几个自己发明的美食，可英国可以买到全世界的美食，超市里，当然得去M&S、Waithose、John Lewis ，里面的食物很新鲜，种类特别多，绝对胜过法国。回英国休假时，我最喜欢的活动之一就是去M&S买饭。

在新西兰休假时，我动了吃coleslaw 的筋，回家后，上网查一下食谱，觉得Jamie Oliver的看起来不错。这么简单，我怎么以前没想起自己做？

我把ingredients 的量稍变一下，根据自己的口味加减，然后放冰箱。晚上他爸爸回来，看到coleslaw 很惊讶，“你终于想起自己做coleslaw 了？” 他啧啧地直说好吃。

Ingredients 
胡萝卜
卷心菜
苹果
绿叶菜

葱头

一个柠檬挤成汁
Mayonnaise 

下一个我要寻找德国的土豆火腿沙拉。

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[无法弄]

回复 'spot321' 的评论 : 俺的退休园地在那疙瘩，目前在赤道是挣扎，非晒成人肉干不回。现在我老做coleslaw, 爱吃的东西就是这么简单：）

[spot321]

我也喜欢吃coldslaw，你这个做的很馋人的样子！才知道你在大英帝国那旮瘩猫着呢。祝愉快！

[无法弄]

回复 '晓青' 的评论 : 西餐没啥凉菜，就这几样，很容易做

[晓青]

西式凉菜。

[无法弄]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 还忘了说放mustard, 味道有点点冲，挺好的：）

[菲儿天地]

我也爱吃coleslaw，你这个材料很丰富。

[无法弄]

回复 '康赛欧' 的评论 : 很爽口，西餐的凉菜，配肉合适：）

[康赛欧]

看着不错，周末快乐！

[无法弄]

回复 '南涧采萍' 的评论 : 出来这10几年，觉得还是英国生活水平高，吃的好，东西便宜，玩的地方多。不过脱欧后，肯定下滑了，唉

[南涧采萍]

萨拉做得很漂亮！同意！英国美食很多。牛羊肉尤其好，土豆有几个品种也很棒，像 Jersey baby potatoes, King Edwards, 前者煮一煮就吃，后者可以炒中式土豆丝或川味麻辣土豆丝或做成土豆泥。

[无法弄]

回复 '南山松' 的评论 : 忘了说放芥末了，就是那个黄色的芥末，日本的绿芥末也行吧：）

[南山松]

我们这儿有个超市也卖coleslaw，我觉得味道可以接受。这下知道怎么做的了，有机会也要自己试验一下。谢谢分享！