绿豆糕

家里还剩下半袋无皮绿豆，泡了一夜，今早用电饭煲煮熟，准备做红豆馅的绿豆糕。

接下来用粉碎机将绿豆打碎，因太干，所以粉碎机好像不起作用，还都粘在上面，我想也没想就用手去抠，右手不自觉地按下了按钮，这下子悲剧了，左手食指被它狠狠地“亲吻”了一下，鲜血直流，我一下子不知道该怎么办？回过神来，马上用凉水冲洗，喷上止血膜，血慢慢止住了。

绿豆糕无法做下去了，只能清理一下厨房的桌面，看时间还早，诊所还没开门。索性等米爸回家（他说中午回来去给几米打预防针），陪我去诊所包扎一下。

米爸一回来，我们先去了附近的诊所，医生为我处理了伤口，包扎好，并上了夹板。嘱咐我说，一定不能用这手干活，不能碰水，明天早上再来看伤口。接着又带几米去兽医那儿打预防针。

再回到家，看着弄了一半的绿豆团，只能想办法做完，简化不包红豆馅，直接用模子扣出形状。



再来张近点的：



 

具体做法

原料：无皮绿豆 180克，炒熟糯米粉 90克，糖 60克，植物油 3小勺， 淡奶油 20毫升，鲜奶 30毫升。

做法：

1. 无皮绿豆泡过夜，沥干，放电饭煲里，加水刚好和绿豆平齐，按下煮米饭健。

2. 至保温灯亮起，打开电饭煲，加入糖，油，淡奶油，鲜奶拌匀。将面糊倒入一容器，用粉碎机打细（我受伤后，就直接用饭勺压碎的）。

3.加入熟糯米粉，搅拌和匀成一面团。分成50克大小的圆球，正好12个。

4. 用压花模具将圆球一个一个压出月饼状即可。

心得：这款绿豆糕做法很简单，如包入红豆馅就更好吃了。

[yanny]

回复 '寒枝' 的评论 : 寒枝好，好久不见。你家儿女都长大很多，你现在也有时间了吧？

[寒枝]

心疼妹妹！希望手指伤口早些愈合。
我前一阵也不小心用slicer的时候伤了手指，大约两星期才好了。