说说这个“馋”

小时候，妈妈说我的后脑勺上的馋沟很深，是个嘴馋的姑娘。真的没错，我是很馋，见到好吃的就挪不动腿，记得有一次，全家人去狗不理包子店吃包子，排了整整两个小时的号才轮上我们，我高高兴兴地吃着，还看着那还没轮上的人们，心里那个爽啊，四条腿的櫈子被我翘成了两条腿，结果一不小心连人带椅子摔到在地，把爸爸妈妈和旁边的顾客笑得前仰后哈的。这点儿常被 LG 拿来取笑，心里很恼火，但也无可奈何，事实就是如此嘛！

以前在国内，我在家也做饭，但都是跟妈妈学的，不愿做的时候，就去妈妈家蹭顿饭吃，很少看着菜谱做。但到了国外，有些材料买不到，有时就到网上找别人的经验，没有的东西，用别的来代替，只能摸索着来，再一次做就有数了。我不是一个愿意做饭的人，但现在不能等 LG 下班回来再做吧？为了孩子们，也得做啊。就这样，上了贼船，没法下了，呵呵！

先上几道菜谱，大家可以试试！

凉拌五彩缤纷丝

1 ）芹菜、胡萝卜切成丝，开水抄一下，再过凉水，控干水。
2 ）木耳泡好后洗净，切成丝或撕成小块，开水抄一下，再过凉水，控干水。
3 ）粉丝泡软后剪短（大约 3 寸长）煮开后泡在开水里一段时间，再泡在凉水里，粉丝涨大变白后可控干水。
4 ）鸡蛋 3 个打散打匀，不粘锅内放少许油，小火，摊成一张张薄薄的蛋饼，晾凉后切丝。
5 ）将芹菜丝、胡萝卜丝、木耳丝、粉丝放进一个大碗内（先不要放鸡蛋丝），将 4-5 瓣大蒜拍一下再切碎，放在上面，蒜末上撒上盐，再将掰碎的干红辣椒放在蒜盐上。
6 ）油烧热，下花椒炸香后，将花椒用漏勺捞出，把热油出浇在蒜末、辣椒上，最后放入鸡蛋丝，所有丝和料拌匀即可。

苔条明虾片

材料 ：冷冻去皮虾 250 克，苔条 40 克（咸的）

调味品 ：（ 1 ）鸡蛋清半只，盐，胡椒粉，淀粉少许

（ 2 ）糖 5 克

（ 3 ）料酒 15 毫升

做法：

1 ．虾解冻后洗净，沥干，每只片成两半，用调味料（ 1 ）拌匀，腌十分钟。
2 ．锅内放适量油，烧至七分热时，放入虾片过油，肉色变白时淋入料酒，炒匀捞出，盛在盘中。
3 ．用锅内放入油，油热时将火关小或关掉，放入苔条，炒至干酥时，炒匀，盛出均匀撒在虾片上（或不撒，食用时用虾片蘸着吃也可）。

葱油鱼

材料： 鲜鱼一条（我用的那条太大，就做了一半），小葱 5 棵，姜 4 片，红辣椒 1 只。

调味品 ：胡椒粉，料酒（或白葡萄酒）各一小匙，盐少许。

做法 ：

1． 将鱼宰洗干净，沥干。葱姜洗好，一半切丝，一半切段，红辣椒洗净切丝。

2． 将鱼放在盘子里，加入段葱姜和盐，腌约半小时，加入胡椒粉和料酒，放入蒸锅蒸约十分钟，熟后取出。

3． 拣去葱姜段，将葱丝和红辣椒丝铺在鱼身上，在锅里烧热一大匙香油和色拉油，浇在葱丝上即成。

葱爆牛肉

材料 ：牛肉 250 克，小葱 5 棵，红椒 2 个

调味品 ：（ 1 ）料酒，淀粉各大半匙，酱油一茶匙

（ 2 ）色拉油一茶匙

（ 3 ）鸡精一小匙，酱油一茶匙，香油半茶匙

做法 ：

1 ．葱洗净，切段。红椒洗净切片。牛肉洗净切片，一定要逆纹切，加调味品（ 1 ）抓拌一下，腌约 20 分钟，再加入调味品（ 2 ）拌匀。

2 ．锅内倒入 2 大匙色拉油烧热，加入牛肉片，以大火快速过油至牛肉七分熟，捞起。沥油备用。

3 ．内留适量余油烧热，加入葱段及红椒爆香，再加入牛肉片拌炒均匀，最后加入调味品（ 3 ）炒匀，即可盛出。

麻辣豆腐

材料 ：豆腐 400 克，花椒粉少许，肉末 50 克，葱段 1 棵，酱油一茶匙，辣蚕豆酱一茶匙，色拉油一茶匙。

做法 ：

1 ．将豆腐切成四分见方的块状，放开水里略烫一下，捞出沥水。

2 ．锅放炉火上，放入油烧热，下肉末炒一分钟左右，加酱油，蚕豆辣酱，豆腐和水（与豆腐平），烧开后改用小火烧约十分钟，放葱段，鸡精，盛入汤盘中，撒上花椒粉即成。