美国喜欢体育的高中生， 中国家庭一周食谱

儿子高中 4 年一直是学校田径队（ Cross country, track ） 的短， 长跑运动员， 每天都有 2 到 3 小时的训练， 周 6 早上 2 到 3 小时 的训练。 每周 6 都是正常的各大邀请赛 meet ，夏天就 练的更狠了， 每天 早上 都在 我们这里 的 一个 海滩 训练， 一般都是长跑 6 到 10 英里， 风雨无阻。 因为大运动量， 所以， 饮食也很重要。
 
儿子对长跑非常， 非常 的热爱。 一种几乎盲目的热爱 [}:)] ， 高一的时候，进步很快，可是，进了高 2 后， 开始觉得成绩一直上不去， 他采取了很多办法， 收效甚微， 也就是从 高 3 开始， 他开始要求我按照健康食谱给他准备每天 的饮食， 其中， 包括 戒掉所有 可乐， 垃圾食品， 高油，高热量， 高糖分的食品，我家已经有一年不吃猪肉（包括排骨）了，肥肉不能吃， 油炸的也不行，刚开始， 炒菜，连中国的酱油都不能放。 搞的我完全不知道该怎么给他做饭了。
 
去年， 在吃了一整子他所谓健康食品（ 鸡肉， 鱼，蔬菜色拉， 三明治等） ，完全抵制我的中国菜式后，还是无效 [}:)] ，现在，慢慢可以接受我改良以后的中国食谱了， 之所以说改良， 是 我以前比较喜欢吃 麻， 辣， 烫（川菜哈）， 而且高油，高盐。现在 好多了。 我做饭趋于清谈，高蛋白， 少油， 少盐， 他呢， 也可以接受 我 做肉的时候放酱油了，比如，卤肉。 这可是我的强项。哈哈。 好了，

下面 是 我家 最近一周 的食谱：（ 首先声明， 我的相机太烂， 照得很难看， 凑合着看吧） [:D][:D][:D]

早上， 是大家都最忙的时候， 吃得简单（ 我知道不好， 可是没办法）， 也没时间照相，
 
中午， 他多数是在学校吃， 他说， 我做的不好吃， 所以 我也基本不做。 偶尔， 我会给他做个 三明治，

左边是中午吃， 右边的是 中间加餐。

 



好了， 看晚餐， 这是周 一 晚上， 清炒鱼片， 玉米虾仁，加清炒芥兰，
 


周 二 晚餐， 干炒牛河 和红烧鱼（红烧鱼已经是改良版的了不能放多油和酱油，几乎是像清蒸的了）， 还有一个鸡汤和 青菜，不知道为啥，漏掉了， 没照上。





我不吃鱼， 给自己做个凉粉，
 



周 三， 头天， 买了 走地鸡， 身子中间部分给他们爷俩炖了鸡汤， 鸡腿， 翅膀， 鸡脖子 都给我卸下来卤上了， 顺便卤了牛筋。我觉得牛筋应该对他有好处， 所以经常做。



韭菜盒子是给老公吃的，儿子不吃,。 木耳炒辣椒， 儿子也不吃， 但是， 木耳可以降胆固醇， 所以， 过一阵， 我就的给LG做一次。



餐后一定是要吃水果的， 几年了， 他俩晚上吃水果一定是我切好， 放在碗里， 一个端到楼上给小的， 一个 端到客厅给老的， 我不切， 他们是不吃的




周 四， 就要开始清淡了， 因为周 6 早上有比赛， 所以， 周 4 ， 周 5 不能 吃的很油腻，用头一天剩下的鸡做个汤，炒个虾仁， 就行了， 很简单的饭。






周 5 ， 最 简单， 第 2 天有比赛， 不能吃 蛋白质的东西， 在美国， 教练都要求孩子们吃 这种 PASTE[


这是 周 六， 家里刚好来了两位客人， 就 加了几个菜。这是儿子最爱吃的我改良班的中国色拉， 西红柿是有机的， 味道很好， 不要放中国酱油和醋， 我用日本酱油和苹果醋， 加一点点香油， 味道很好。




做了小笼包子， 卤牛肉， 牛肉饼， 葱爆大虾， 以及几个青菜。



这个牛肉饼比较收人欢迎，


肉是卤牛肉切完后， 剩下的边角料， 再 炒一下， 加上 大葱（ 一定要大葱， 不是 小葱， 小葱 味道 不够）， 我圈的时候有少放了点香菜。





凉粉是我吃得， 我很少吃肉， 所以。。。。。不能亏待我自个， 是吧






餐后水果。



星期天·晚上， 砂锅炖了个鱼汤给儿子， 老公吃 饺子，
 


我卤的鸭翅膀






给自己做了个 山寨版凉皮， 恩哑谜。
 



饭后再给他们爷俩榨个水果汁



唉， 盼望着， 明年就可以不用做饭的日子！
 





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