月饼之秋

朋友在电话中问罗丝”你今年还自己烤月饼吗?”罗丝赶快问”中秋节是哪一天呢?”..回答是”9月14日.”..”啊! 那还有一两周就到了!”想想..这日子过得真快啊..去年中秋时..自己烤月饼的照片还没整理出来呢..今年这考月饼的中秋节又到了..My God!..过了这个月..不就是该准备过圣诞节了?..那新的一年不就是转眼就在面前了?..吗吗咪呀..太可怕了!

“当然烤了!”尽管罗丝前几天己吃过别人送的一块月饼..当时还朦喳喳地搞不清状况..吃过了才想起来连哪天是中秋节都不知道呢..亦难怪的..在温哥华,一年四季天天可以在蛋糕店里看到月饼的影子..想吃就买一块..没人会等到中秋节时才吃的..所以店家做的月饼..在罗丝看来早己是失去季节性的标志了..只有自己烤的Home made月饼..才可能是一年一度的事呢..故而..罗丝还是喜欢自己亲自动手烤一次自己中意的口味—五仁月饼..

想起去年和老弟一起烤月饼..特别好玩的是..他竟然自己发明月饼馅..在月饼里包进新鲜的草莓和香蕉..还不放其它配料..除了包不合口不说(馅太软,太多水份)..最后烤出来的当然是称作水果馅饼..(笑晕!)..而不是月饼了..但罗丝做的五仁和豆沙月饼却是个个成形的..卖相又好看呢..那次总共做了一百多个..除留作自己吃的一些外..其余都送给邻居和朋友们了..分享节日快乐嘛..

“那我要预定5个..红豆沙的..””没问题!”罗丝回过神来回答道..才五个,小意思!..当然今年不会再做很多月饼了..因为最近忙于黄石旅游和回大陆等事宜..缺少时间呢..所以这回罗丝觉得适量就行了..

昨天下班后..拿出前一天准备好的馅料面粉来..先和面...再拌馅..然后擀皮..包馅..打模..刷鸡蛋..入烤箱烤个30-40分就好了..这次还是五仁馅的比较多..红豆沙加五仁和纯红豆沙的占30%吧..总共亦就烤了34-35个..给朋友带去6-7个..留下几个给另一朋友..送邻居们几个..自己留几个..亦就分完了..这样亦算是皆大欢喜了..

呵呵..罗丝想啊..这中秋啊中秋...光看着美丽的月亮..而没有甜甜的月饼来配合..再美的景..再深的情..再多的祝愿..亦不能称作是一个圆满的中秋夜了吧..只有坐在中秋的圆月下..听着美妙柔和的音乐..喝着家乡的末莉花茶..吃着自己烤的月饼..再和朋友们分享此一时光..那才是人间美景呢..至于那”但愿人长久,干里共禅娟.”就留作给有情人们的祝福吧..