醋溜白菜片、黑芝麻馅糖酥饼

醋溜白菜片、黑芝麻馅糖酥饼

醋溜白菜还是第一次做，按照网上的一个做法试了一下，非常好吃，因为是晚上，照片拍的效果不好~

准备食材：切好的白菜片、切好的干辣椒与葱：

碗芡：糖、醋、盐、酱油、淀粉、水（温馨提示：糖是醋的五分之一，不能太多，因为不是糖醋白菜~）

做法：锅里放少许的油（自己做菜的最大好处是可以控制油糖盐的摄入量，其实味道好不好，并不是油大就好~），加入干辣椒，炒出香味，再入葱，葱色微黄时，放入白菜片翻炒：

让白菜中的水分出来（也把那种不好的白菜味道去掉了），炒到白菜发软时，倒入碗芡，炒匀出锅：

哇，微辣香脆，酸爽极了，嘿嘿，酸爽，新学的一个词，用在这儿老恰当了~

以前做的酥饼，油酥都是用的butter，这次想使用猪油，所以就自己煮了一些，看看剩下的肉渣，加一点细细的海盐，吃起来很怀旧的，但不能多吃哈~

发好面，做好油酥，拌好黑芝麻与糖，包进饼时再加一点油，糖就容易融化了~

面擀好后，加入油酥卷好，切成小面剂子，醒一会儿，包入馅。

擀成饼入锅：

翻烙几次，饼鼓起来的时候，就可以出锅了~

看看，很有层次，很香甜呀！

吃饼，加碗蛋花柿子汤~

祝大家：幸福满满的呀~

祝朋友们：元宵节开心快乐~