西兰花+胡萝卜，烤彩虹鳟鱼

今天俺们这里地上是雪，天空阴沉。很闷，做菜吃饭还是蛮提神的。咱也凑凑热闹，热烈的日子没有吃肯定不行。:-))

今晚的两个非常快捷的菜：

（一）清炒西兰花+胡萝卜

1. 西兰花切小，胡萝卜切片




2. 开水煮几分钟西兰花，剩下的水煮一分钟胡萝卜。捞出。



3. 热植物油少许，（炸花椒，然后将花椒撇除 --- 这一道可以省略）煸炒胡萝卜一分钟，放葱末，继续煸炒。
三五分钟后放入西兰花，加盐，煸炒两分钟，浇入水淀粉。两三分钟后起锅。（喜欢蒜蓉可以在加人淀粉之后加蒜末）



（二）烤彩虹鳟鱼：

1. 彩虹鳟鱼去鳞，平放在烤盘里。表面涂抹少许白胡椒粉，鱼上边浇上少量生抽，适量料酒。将葱姜蒜丝撒在鱼上。



2. 用锡纸盖上烤盘。将鱼放入烤箱350度烤15-20分钟，去掉锡纸，继续烤5分钟。烤盘拿出来。把葱姜蒜剥到烤盘边上有汤的地方浸泡。就可以吃啦。吃的的时候鱼肉味道不重，葱姜蒜有味道比较重。如果口重就多放一些生抽，把鱼肉沾在汤里然后再吃。



味道好极啦！不信你自己试试。吃完晚饭，把剩下的鱼和青菜盛出来，塑料膜包好放入冰箱。明天中午儿子可以当午饭。（我周末中午通常不做饭，这样生活会比较简单，留出来时间可以做别的事情）。儿子喜欢彩虹鳟鱼（儿子说这种鱼与三文鱼属于同一家族）和三文鱼，这两种鱼都很健康。