豆角焖面

最近吃上瘾了，于是分享给喜欢面食的网友们。

做法：

1. 瘦肉少许葱姜酱油料酒淀粉腌好

2. 大锅（比较深的炒锅）里放入适量植物油，中火偏大火，油热煸炒瘦肉一两分钟，放入葱末，少许老抽，足量生抽（豆角和瘦肉喜欢酱油，这道菜不放盐）。

3. 将以下蔬菜倒入锅内翻炒，西红柿丁，豆角，紫色圆白菜宽丝，半个洋葱切好的块，大快土豆条（横切面边长三厘米，土豆如果太小会化在锅里）。翻炒均匀后，加水，调成中火。

4. 将切面一盒（华人超市冷藏柜里的切面。如果没有这种面，干面也可以，只是不那么好吃）散放平铺在蔬菜上，盖锅盖。焖蒸半小时。如果水太少还得加一次水，有经验了就知道多少适量一次加好为最佳。

5. 开盖关火。双手用两双筷子将面和菜拌匀。即可盛出焖面。

这道菜蔬菜丰富，面筋道好吃。周末愉快！