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食在曼谷

(2008-01-10 01:26:33) 下一个
    泰国大餐的享用把这次旅行从头到尾贯穿了起来。从泰式火锅拉开序幕,特色在于火锅中间做成隆起的穹形,下面加炭,用于烧烤腌制好的各种肉类;边上剩下的圆圈地带则是明火煮锅,用于涮菜和各种菇类,味道一般,吃个新鲜。

    Siam Paragon是泰国最好的shopping mall,我们第一顿大餐就定在它里面的MannA Tai Restaurant。这个餐馆被评为2006年度泰国最佳餐馆,里面从装潢到服务都让人印象深刻,菜品也相当的精致美味,在哪里吃到了本次旅行中最好吃的菠萝饭,泰式烤鱼被一致认为是当天的最佳,总体评价这是西化的泰餐。

    泰国最出名的海鲜一条街叫做Sukhumvit Road,我们的海鲜大餐就定在那里的海鲜市场大酒楼,大老远就看到红色大龙虾的标志,超大的卖场,在我印象中只有广州番禺的渔民新村在气势上略胜一筹。我们推着购物车选择了当天的海鲜,2只超大的斯里兰卡螃蟹,母的泰式咖喱炒,公的泰式辣椒炒,炭烤老虎虾,清蒸Red Snapper,炒青口,海鲜冬阴汤,玉米芯炒嫩芦笋,蒜泥芥兰,水果是西瓜,4人享用,大家一致认为这是本次旅行味道最佳的餐馆。特别是咖喱蟹,比较过新加坡的咖喱,才知道泰式咖喱的妙,烤的焦黄的面包沾着这个咖喱酱是当天美食结束前又一享受;Red Snapper是海鱼却有着河鱼的细腻嫩软,难怪被泰国人如此推崇。泰国的西瓜很甜,翻细纱,水分足。这是家华人开的餐馆,店内到处看到中文字,服务生也中国人居多,很亲切,店内有很多欧美食客,总体评价这是中式泰餐。

    还差一顿本地特色的泰餐,于是这次选择在眉公河边Kanabnam Restaurant, 早就听说泰国味道的三大特色,酸甜辣,这餐体现的淋漓尽致,甜体现在炭烤大虾的甜酱里面,很到位却不腻;酸集中体现在冬阴汤;辣则一直贯穿。当天最赞的三个菜是鱼蓉椰子盅,里面的椰肉带着肉香也被刮下来消灭的干干净净;吞拿鱼沙拉味道饱满,印象深刻;咖喱杂海鲜,保留着泰式咖喱一向的水准。

    至于泰国小吃,其它Food court吃到的美味,泰国特色零食,都有不同的味觉体验。

    食在泰国,餐餐有惊喜。

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