我们中国人胃寒

我们中国人胃寒

作者：谢盛友

我不是医生，你就当我在这天花乱坠，胡说八道。至少我胃寒。在餐馆里，德国朋友来，我请他喝冷啤酒，哪怕外面冰天雪地，他也喝冷啤酒，我自己则喝热开水，哪怕是炎热的夏日。德国鬼佬朋友每次看到我喝热开水，就觉得我这胃寒怪怪的，觉得我有病。我们中国人的胃的确有病。
这热开水，我喝了五十年了，江山易改本性难移。这米饭吃了五十年了，一天没有米饭， 就等于没吃饭。我们中国人为什么每顿饭，要吃热饭？是否胃寒？ 我说过，海外中国餐馆离开了米饭，就不是中国餐馆，离开了热炒，就不是中国餐馆。这就是限制海外中餐馆不能成为规模作业的最关键。

胃寒的中国人，体质弱，耐力差，难怪中国男人没有一个能踢足球，跑不动！耐不久！就说那个古广明，二十年前我多为他感到骄傲。第一个能在海外踢球的中国男人，第一场能进球，第二场坐冷板凳。还有杨晨，先在德国甲级， 后在乙级，再后是丙级，最后没级，现在人在哪？

我怀疑德国人的耐力是喝冷啤酒，吃生菜，吃冷奶酪，吃半生牛排，吃出来的。我怀疑，中餐馆生意不好，难成规模，是因为德国大人更喜欢规模经济的咖啡，小孩更喜欢规模经济的麦当劳。那些规模，看上去，有模有样有色，但是，我们胃寒中国人觉得冷冰冰，吃了没味。

林语堂说，中国人吃米饭的当不了皇帝，那是过去皇帝的时代，现在我们吃米饭的中国男人，怎么也跑不动，踢不了球？ 如果说吃生菜是野人，吃热菜是文明人，我们要跑不动的文明人干吗？ 如果说从能承受生肉的胃演变成只能承受熟肉的胃是人类进化，从胃火到胃寒也是进化，那么我们中国人为什么一定选择了这文明化的胃寒，这到底是进化还是退化？如果说吃生牛排使人聪明，为什么我们中国人一定要吃热米饭，吃到自己变成饭桶？一天没有米饭下肚子，就过不到明天？

胃寒的症状表现为：常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。

胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。

胃寒指脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。症见胃脘疼痛，得温痛减，呕吐清涎，口淡喜热饮，食不化，舌淡苔白滑，脉沉迟。治宜暖胃散寒。

胃寒因真阳不足，脾胃虚寒不能运化水谷所致的呕吐。见《症因脉治•呕吐论》。其证畏寒喜热，不思饮食，遇冷即呕，四肢清冷，二便清利，口不渴，唇不焦，食久不化，吐出不臭，脉沉迟。真阳不足者，宜八味肾气丸；脾胃虚寒者，宜理中汤、四逆汤。参见寒呕条。

胃寒恶阻多因妇女平素脾胃虚寒，孕后胞门闭塞，脏气内阻，寒饮逆上。症见呕吐清水，倦怠畏寒，喜热饮，兼见面色苍白，肢冷倦卧。治宜温胃止呕。方用干姜人参半夏丸。

谢盛友 胡说八道于 2008年2月12 日， 德国班贝克

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[云易]

不客气。
我自己是“气虚血虚”的受害者。三十五岁后就不怎么能动弹，西医看遍了都没问题，还是中药救了急（看来中医也就是针对中国人的0-)）。之后便全靠运动。上次回国，被朋友们拉去“洗脚”，说是有多么舒服，但洗脚按摩了之后，我的感觉，比从健身房出来后的感觉差多了。
我们中国文化，太讲究肉体的舒适和享受，不懂得挑战者的乐趣。这大概是地理环境使之然。不知道先生有没有读过孙隆基的书？有一片历史论文“南与北”，讲的是曾经流行一时的理论，地理环境说。很有意思。
谢谢先生的大作！

[谢盛友]

回复云易的评论:

(中国人太懒，不好运动，动不动就补。)

与我同感!痛感!

[云易]

我就是典型的不能沾冷饮冷食的。我以前的同事说我是“born in volcano".
我个人觉得这是人种问题。中国是农业国家，不像西方人游牧民族那样体质健壮。生在寒冷地带的游牧民族，多运动，所以自身能制造大量的热量，而在热带的农耕文化的人种，天气又很热，能有外在的保温环境，自身又少运动，不能制造热量，所以他们很怕冷。中国产妇都要忌讳冷食冷水，西方妇女根本不需要。另外，中国北方人也比南方人更强壮。
没有办法，我觉得增强运动时唯一出路。中国人太懒，不好运动，动不动就补。

[谢盛友]

回复160507的评论:

胃寒长知识了。谢谢！

[160507]

其实很多中国人都有胃寒这个毛病,.我也是，无论什么季节基本上一直喝热开水,冷饭绝对是不能吃的,吃了会肚子胀,晚上在外面吸了冷气也会胀个小皮球,很不雅.不过夏天酷暑,凉面还是可以接受的.我觉的这与饮食习惯与体质有关,喜吃素且肾虚的人,多半有这个毛病.
这也不算病吧,由于地域环境,习惯的不同,人各有不同,这很正常。老外那些高脂肪的饮食,我一辈子也不会习惯.但他们的确长得雄壮一些,可老外老得也快呀,没看见与同龄的人相比,中国人要显得年轻的多哈.

[谢盛友]

回复南澳薰衣草的评论:

感谢指点!

[南澳薰衣草]

有一阵子胃寒得很利害，听了朋友的介绍，服了十天的热红糖姜水就好了。那种市场上有卖的姜茶，冲着喝也挺管用。胃寒和情绪非常有关，心情愉快很重要。

[谢盛友]

回复jinyouzi的评论:

谢谢!

[jinyouzi]

胃寒是因为Helicobacter pylori microaerophilic bacterium。

http://nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/2005/press.html

去看看医生吧。

[谢盛友]

回复stillthere的评论:

谢谢!

[stillthere]

写得非常好!
但是我经常按摩几个特定穴位看来已经使胃寒症状消失；吃凉食不再轻易泄肚了。

[谢盛友]

谢谢阅读， 我反正离不开热米饭, 热开水。

[王半仙滷味居]

回复杨乃武的评论:
水果不適合在飯後吃,而應該在兩餐中間吃,至少要距離半小時以上.
特別是有胃病的人更不能在飯後馬上吃水果.

[redwest]

我在北京的时候被胃寒折磨得不行，到了新加坡就好多了。

[farmersc]

I used to be very bad 胃寒 when I lived in China. I guess it must to do with rice. I went to hospital all the time.

Once I live in USA, I eat bread, beef all the time, I never had that problem any more.

[杨乃武]

胃寒其实在一定程度上是指”体质“， 平时并无你所说的”胃寒“，表现，而是在吃冰块，生冷食物后发作，如腹痛腹泻等， 但又不能过吃胡椒，干姜之类，过则便秘。 敝人饭后来水果就喊得应。

[高英姬]

我那80多岁的公公手术后醒过来第一个要求：解渴。护士端来一杯冰块，他嘎叽嘎叽嚼得津津有味，我一旁起鸡皮疙瘩，那是2月份，冷得很。不理解美国人怎么那么抗寒？不过，倒是没有听身边老美叫胃不好的，怪哉。

喜欢你这一通胡说八道。

[谢盛友]

回复穆紫荆的评论:

谢谢阅读， 我反正离不开热米饭。

[穆紫荆]

对于饭菜来说，冷的是可以吃，但是热的却比冷的好吃。中国人不吃冷，是因为中国人吃惯了好吃的缘故。

[红地瓜]

粤食的状元及第粥就是用猪胃做的,吃了是有点暖,不知道是错觉还是真的预防了胃寒.

这命,这病,这感觉,都难说.

开店猫论,市场论,加上特色,就是治理大国了.需要什么,就做什么.