柠檬蛋白派 lemon meringue pie

今天费了很大劲作柠檬蛋白派。用的是Betty Crocker Cookbook的方子。第一个派皮做的不太好，水有点放少了，一擀开都裂了，往派盘上放也不好放。烤了拿出来一看，一两个地方都裂了。取出重来。第二个就好多了。

从下午一点开始做的吧，还是费些时间的，和做一个蛋糕差不了多少。

烤好放凉两小时，冰箱冷藏45分钟，拿出来切块，味道还不错。老公特喜欢。他喜欢一切柠檬味的东西。我第一次吃这种柠檬蛋白派，觉得还不错。口味酸酸甜甜的。