插队生活偶忆，打狗------------由网友吃狗肉的文章想起的

我在农村插队时，有一天书记上公社开会回来，传达会议精神，要求村里各家都要把狗打死，不许养狗。因为苏修亡我之心不死，从中蒙，中苏边境往中国轰过许多疯狗，要在中国传播疯狗病，为了让苏修的阴谋彻底破产，要把狗都打死，这也是备战，备荒，为人民。当时我们村几乎家家有狗，开始谁也没当回事，后来公社催得紧了，书记带头先把自己家的狗打了，然后成立打狗队，书记领着我们知青，挨家挨户的打狗。用三坯子做活套儿套狗，几个人拿着棍子预备，套着狗生往大队部拖，那狗爪子把地都扒出两道沟来。到了大队部把狗吊起来，一茶缸子凉水灌下去狗就咽气了。开膛扒皮，架上柴锅炖狗肉，狗皮由狗主人来认领。炖狗肉有讲究，锅里得搁蒜辫子，狗肉是腥的，蒜辫子去腥气。书记特别叮嘱，那狗鞭谁也不许动，得给他留着，他好那口儿，我也是从那时候知道的吃什么补什么这说儿。书记还说，每天别打太多了，匀着来，够吃就行，所以打了一个多月的狗，吃了一个多月的狗肉，还记公分。狗后腿最好吃，前腿也还行，去供销社打8分钱一两的白薯酒，我喝酒就是那时候学会的。狗肉吃多了上火，书记领着我们去队里的菜园子，摘下茄子直接上嘴啃，就像吃苹果梨。
在我插队的生活中，这一个多月的打狗是最惬意的时光。
农村确实是一个大有作为的广阔天地，比如杀狗是用凉水呛死，炖狗肉得搁蒜辫子才能去腥气，茄子可以生吃而且败火，还有那狗鞭的功能，这些都是课堂上，书本里学不到的东西。