看到前两天史迷兄在他新奥尔良游记讲到喝法式咖啡,我也讲讲越南冰咖啡

看到前两天史迷兄在他新奥尔良游记讲到喝法式咖啡。。。我也讲讲越南冰咖啡

我的邻居是位越南华侨，在我们小镇开个装画框的小铺，周末早上我必到他小铺摆龙门，当然，他也用咖啡来招待我，其实与其讲是几个人听他白呼，不如讲是贪图他那纯正的越南冰咖啡。。。。

越南人自己并不将冰咖啡讲什么Ice Coffee， 而是叫称为“Brown Coffee”。
 但世人还是讲它称为“Vietnam Ice Coffee”。还有，在西方当人们谈到Vietnam Coffee 时一定认为他们是加了Chicory，但实际上越南人自己讲并没有加什么东西。就是越南自己产的咖啡。
越南冰咖啡是加奶的，但可惜越南不产牛奶，之得加Condensed Milk ，这反到成全了越南冰咖啡闻名世界。。。。
1) -- Vietnam Ice Coffee

2)--怎样做咖啡。。？

3)先有这种越南Filter，美市场有卖的。。。

4)咖啡品牌。。。

5)Add Condensed Milk

6)Add Coffee

7) Add Hot Water

8) Place the cover on and wait , Typically about 5 minutes.
The water should not "stream" through, it should drip

9) --做好啦，桌子不好看，但不妨碍喝世界上最好喝的冰咖啡。。

[大江川]

我喜欢这种咔啡，谢谢介绍。
越南歺馆常备，我也加炼乳，很甜的。