春季为何容易上火? 如何“灭火”

春季为何容易上火

主持人：程老师，许多网友都反映在春季特别容易上火，是不是和气候有关？如果与气候有关，那么又是如何对人体产生影响，进而导致上火的？

程凯：祖国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，再加上春归大地，人们心情比较舒畅，生活起居，饮食就会不太注意，“春天上火”与这些都有一定得关系。此外，中医理论认为，春季肝气最旺，所以到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。此外，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症，而刚刚从蛰伏的冬季进入万物生发的春天，机体的调节能力比较弱，如果这时你进食一些油腻、生冷及刺激性食物，就很容易出现肠胃不适，便秘，痤疮，口干舌燥，头晕头痛等等上火的表现。

上火也分实火和虚火

主持人：上火是中医里的名词吗？那么中医对于上火又是怎么解释的呢？

程凯：“上火”是中医学专用名词。，中医认为在一定的范围内的“火”是必须的，超过正常范围就是邪火。这种非正常的火又分为虚火和实火，正常人体阴阳是平衡的，对于实火来说阴是正常的但是阳过亢，这样就显为实火。另一种情况，阳是正常的阴偏少，显得阳过亢，这样就显示为虚火。就如同两根长短合适，一模一样的木棍，如果你把其中一根削短或增长，相比而言都会使得另外一根显得过长或者过短，这样就打破了平衡。虚火或者实火，也就产生了。

上火了？如何自我判断

主持人：上火会出现哪些症状？我们如何判断自己是上火了，而不是其它病症？

程凯：如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。 判断是上火而非其它病症，可以从致病因素来看，比如你很清楚的知道自己的饮食习惯和生活方式不健康，过食油腻，或者辛辣刺激之物，就会直接引发上火；也可以从病情轻重来看，单纯的上火一般症状比较轻，比如单纯的咽痛、牙疼、便秘，痤疮，一般不会有较复杂的症状。而且通过饮食调养，可以有效控制这些症状。

网友提问：面部皮肤干燥，嘴发干，咽喉发痒，牙齿根部疼是上火吗？是否是体内缺少维生素？
网友提问：我也是牙龈长包，是不是也属于上火呀？请专家指教。

程凯：这些症状有一些的确是因为上火，但是也有可能是其他疾病的表现。比如牙根疼，我们可能很轻松地认为就是上火了。实际上，牙根疼的因素有很多，如果是牙体，牙髓的病变，就不单单是用上火就能解释了。 具体到每个人，情况都不一样，所以这些症状出现时，如果调整饮食，注意休息后症状并不能缓解，或者患病时间过长，都应该向专业医生咨询，及早对症治疗，以免贻误病情

胃疼、头疼、乳房胀痛都是上火？

主持人：我们身体的哪些部位容易上火？有没有哪些部位上火不易被发现，或易被误认为是其他症状？

程凯：一旦上火，身体的很多部位都会有明显的表现，比如胃疼可能是胃火造成的，但是人们一旦胃疼，第一想到的却是消化不良、溃疡等现代学概念，进而直接服用药物，却不知道，如果在生活方式和饮食习惯上进行适当调整，完全可以避免这些症状的发生，也就没必要服用药物了。同样可能被误会的症状还有：咯血、咳嗽、黄痰是肺火的表现，头晕、头疼、烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛等等都可能由肝火引起。

两类食物最易导致上火

主持人：其实说起上火，人们首先会想到吃辣的容易上火，请问在春天里，哪些食物容易引起上火？另外，还有哪些其他因素容易导致上火呢？

程凯：有两类食物比较容易引起上火。一类是刺激性食物：有辣椒、花椒、胡椒、茴香、桂皮、姜、芥末、酒、韭菜、葱、蒜、五香粉等。还有一类是发物类食物：有海产鱼类、鹅肉、公鸡肉、虾、螃蟹、鸭蛋以及羊肉，狗肉，这些都是容易引起上火的食物。导致上火得因素有很多，气候，生活方式和饮食习惯，压力过大，情绪紧张，睡眠质量低等等都能造成机体调节不当，导致上火。

春季吃炖品 应因地制宜

主持人：有的网友喜欢在平时煲些汤或做些炖品吃，比如像参类、桂圆、红枣等等的，这些炖品是比较补的，会不会导致上火？春季还能吃补品吗？

程凯：春季我国南北气候温差较大，所以食养的时候应该因地制宜。北方寒气未退，可以温补，随着气候渐暖，阳气渐升，补品应逐渐减少。一般可选桂圆、红枣、栗子、荔枝、山药、牛肉、牛肚、鸡肉、鹌鹑等。而南方的春季常阴雨连绵，低温与暖温交替出现，阴雨季节，湿气较大，湿气困脾，宜进健脾去湿之品，如鲫鱼、青鱼、黄鳝、白扁豆、莲子、豆浆等。

奶粉冲调不当易引起上火

主持人：我们还经常会听到有人说吃奶粉上火？这种说法有根据吗？还是针对特定人群的？

程凯：中医认为牛奶是牛血所化的，因此是有营养的，但是牛奶喝多了确实也是会上火的，但是单纯说吃奶粉引起上火，其实这是没有科学道理的。因为奶粉并不具有直接导致人体上火的成分。我想，大家说的吃奶粉上火，其实是因为冲调奶粉时的一些不当方法造成的。我曾经咨询过一位乳品业的朋友，一般8斤鲜奶可以制作成1斤奶粉，所以冲奶粉的时候1斤奶粉冲出8斤液态奶是最佳的，可是，很多人再冲调奶粉的时候，都希望冲出来得奶更浓稠，往往是奶粉放得太多，这样，看似普通的一杯牛奶，蛋白质含量非常高，消化能力不好的人喝了就容易出现类似上火的症状了。

苦瓜怎么吃 降火最有效

主持人：提到降火，大家想到的最易实现的方式可能是吃了，而提到食物降火就非苦瓜莫属了，苦瓜真的有很强的降火能力吗？在吃苦瓜的时候要注意什么？哪些人不适合吃苦瓜？

程凯：苦瓜可以算最佳的清热解毒食物了，凉拌、炒、煲汤都可以，最好保持苦瓜的“青绿”，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝，饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。为了苦瓜不至于那么苦，可以在吃之前，用盐水泡泡，这样可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨碍食物中钙的吸收。
儿童、孕妇以及低血糖患者、胃寒的人不宜长期大量食用苦瓜。苦瓜性寒，而儿童和胃寒的人肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲甚至引发肠胃疾病。而苦瓜中含有的奎宁具有刺激子宫收缩、引起流产的副作用，所以孕妇应少吃苦瓜。此外，苦瓜中还含有一种叫“多肽—P”类似胰岛素的物质，具有降糖的功能，患有低血糖的人群也不宜长期大量食用苦瓜。

主持人：除了苦瓜以外，还有哪些日常生活中经常能吃到的食物有利于降火呢？能否列出最具代表性的几种？并简单介绍一下功效？

程凯：除了苦瓜，还有其他苦味食物也值得推荐，如杏仁、苦丁茶、芹菜、芥兰等。用鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取其汁，食后同样能清热解暑。 另外春季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。甘蓝、西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在春季应常吃这些食品。

不同部位长痘 预示不同脏器上火

额头长痘心有火｜ 左脸长痘肝有火 ｜ 右脸长痘肺有火 ｜ 三角区长痘胃有火 ｜下巴长痘激素紊乱

主持人：我们知道人和人的体质是不一样的，那么哪类人群在春季里比较容易上火？有什么办法可以简单区分自己是否属于容易上火的这类人？

程凯：本身就是湿热体质的人。以及肝阳上亢，肝火旺的人。在春季都比较容易上火。

网友提问：我只在嘴巴和下巴附近起很多的痘痘，是不是那里出现了问题？求您帮帮我！
网友提问：我的额头、太阳穴、左脸颊、下巴都有痘痘，连眉骨和上眼皮都长痘痘了怎么办啊？一茬接一茬，不停了！什么原因啊？我睡眠、便便都很正常啊。请您给我支支招啊！
网友提问：我最近一直在上火，出门春游回来嘴四周围就冒了四颗小痘痘，并且下嘴唇发干，有一点脱皮现象。现在我只要稍微累一点就会上火。另外我的胃火也比较重。冬天的时候也经常在嘴四周起泡，上火，怎么办呢？我应该怎么调养呢？
网友提问：教授你好，我在春季上火的主要表现是起“单纯性泡疹”，几乎每年春天都会起，而且起在脸上，非常影响美观。这一直是我的困扰，该怎么办呢？

程凯：中医认为人体是一个有机的整体，而面部的器官和部位与各脏腑器官有着一定的对应关系，是整个人体的缩影。像面颊两侧与肝胆、额头与心，唇上鼻周与脾胃一一对应。如果脏腑功能失调，经络气血运行不畅必然会影响面部皮肤的气血循行和肌肤的滋养，必将会促成痘痘的生成。 

额头长痘，表示心火过旺，脾气不好。中医研究发现，长期思虑过度、劳心伤神的人，额头上常常会长出痘痘来，一般此类人心理压力比较大，脾气也不太好，一点小事就容易放在心上，也容易斤斤计较，工作中不乏细致，但生活中却易流于琐碎，从而引起心火旺盛、心火上炎。中医认为，五脏当中，心为君主之官，主理人体的神志和血脉功能，如果多思多虑的话，必然耗伤心气，容易出现入睡困难、睡中多梦、晨醒过早等睡眠问题，也容易造成气血运行阻滞，出现心悸、胸闷、气短等症状。这类情况的降火应以养心为先。心是体内的主宰，配合其他所有脏腑的功能活动，它推动血液输送全身，并统管全身的精神、意识、思维活动。养心锻炼应注意“三适”：适时，时间最好安排在清晨或傍晚天气凉爽时；适量，提倡轻松运动，时间控制在20～30分钟左右，强度适当减小；适地，尽量到户外运动，选择公园、湖边、庭院等阴凉通风的地方。应注意劳逸结合、适当休息，养成早睡早起的习惯，睡眠充足，特别是要尽量改变多思多虑的生活习惯，寻找一种适合自己的放松心情、舒缓压力的方式。

左侧脸颊长痘，一般表示肝气郁滞，压力过大。如果平时压力过大，又没有学会适当调节、又没有个给自己“解压”的人，常常会感到莫名其妙地心烦意乱，甚至为一点点小事而暴跳如雷，这是肝气郁滞的表现，应该照照镜子，看看舌头是不是有点发紫发暗呢？中医理论认为，长期的情志不抒，也会影响肝的疏泄功能，如果此时你发现在左侧脸颊长出了痘痘，这就提醒该注意放松心情、消除紧张感了。在中医理论中，肝不仅管理着情志，更有藏血的功能，如果长期情志不畅，造成气机郁滞且不及时调整的话，还会影响到女性的月经，甚至生殖生育的过程。这类情况的降火应注重呵护肝脏。肝是身体里藏血的脏器，它努力工作，脾胃功能就能正常，气、血、水的运行正常。养肝就要梳理它的性情，性情急躁只能助长它的暴脾气，所以在精神上要保持柔和、舒畅，力戒暴怒和抑郁。这样就不会让肝气过旺，肝可以维持正常的疏导功能。凌晨1～3点，是肝最强的时间，我们能做的就是睡眠，给肝创造一个良好的工作环境；肝最弱的时间是下午1～5点，所以建议把辛苦的工作尽量堆在上午。肝怕劳累，虽然一天中任何时候都应该注意休息，但下午1～5点这段时间更重要。如果必须工作，肝脏在体表开窍于眼睛，至少每隔一小时让眼睛休息5分钟。

三角区长痘，表示可能有胃肠不适，甚至长期便秘。如果长期嗜食辛辣、油腻或嗜酒，就会导致胃肠蕴热。中医理论认为，如果经常吃一些热性食物，胃肠道中就容易积有热邪，从而造成胃肠不通畅，传输功能受阻，不仅会引发消化不良、口干、口臭、便秘等问题，而且还容易在鼻头、唇周及三角区周围出现痘痘。据统计，有20%左右的便秘病人会在口角四周长痘，另外有胃病的患者也容易在口唇周围冒出一些痘痘来，尤其是喜甜食、偏食及不爱吃蔬菜的人。这类情况的降火应注重护肠养胃。对于肠胃不好的人，中医通常会建议他养成定时排便的习惯，并每天晨起即喝杯淡盐水，早餐再喝杯牛奶，促使大肠菌产生乳酸，促进肠蠕动。另外，脑力工作者的午餐不要吃得太饱，晚餐宜吃得清淡一些。每餐餐后吃1个苹果，平时宜多吃菠菜、胡萝卜、西红柿、胚芽米、橘子、地瓜等食物，多喝水，记住每天要喝足够的水。

右侧脸颊长痘，一般表示有肺火蕴热，肺气不宣等的“肺火型”证候。不过这种痘痘多在秋天出现，而且多会伴有咳嗽、咽痒、咽痛、有痰等症状。肺处于五脏最高的位置，被称为华盖，它主司呼吸运动，从自然界吸入清气，又把体内的浊气排出体外，是心脏的辅臣，帮助新陈代谢顺利进行。这类情况的降火不妨以滋补润肺为主。上午7～9点是肺最强的时间，有什么运动最好放在这会儿做。在肺最有力的时候做些有氧运动，比如慢跑，能强健肺功能。肺最脆弱的时间是晚上9～11点，所以我们经常发现晚上咳嗽得更厉害些，建议晚饭后口中含一片梨，到睡前刷牙时吐掉。润肺最适合吃百合，百合性甘微苦，擅长润肺止咳，清心安神，对肺病治疗有很好的帮助。

下巴长痘，一般表示体内激素失调，周期失衡。有些女性已过三十，但“青春痘”却依然比较严重，而且通常只长在下巴，还逐渐形成规律，月经来的时候长，月经结束的时候会消，如此周而复始。这主要是由于体内激素分泌非常旺盛，变化的幅度比较大，内分泌失调而引起的。从现代医学的角度看，青春痘多由雄性激素分泌过盛所致，而女人年过三十，雌激素分泌减少导致对雄激素的制约减弱，造成雄激素相对过盛而起痘。这类情况最好的解决方法是补充激素。但是，不论是合成类激素、植物性激素还是类激素物质，在改善症状的同时往往会抑制人体自身激素的分泌，不可避免地使身体产生依赖性。而人们过量的补充和自身分泌的抑制，往往又造成雌、孕激素等多种激素间失衡，引发内分泌失调，出现月经紊乱、乳腺纤维瘤、子宫内膜异位、息肉，甚至乳腺癌、子宫癌等严重疾患。因此，相比之下，针灸调节内分泌是比较有效安全的方法。

如何判断自己上火是实是虚

主持人：实火和虚火的症状有何区别，我们可以自我判断吗？

程凯：中医认为“火”的病理可分虚实两大类，简单说实火就是你体内火太大了，你的阳气过盛,但你阴气正常。所以有火,多为表证。虚火是你的阴气不足,你的阴克不住阳,导致你的体内现阳气,所以也有火,多为里证。
常见的上火症状有心火和肝火两种。心火与肝火的症状：心火分虚实，虚火主要表现有心烦、口干、盗汗、睡眠不安等；实火旺则表现为口腔溃疡、口干、尿黄、心烦易怒等。我们常称一些情绪容易激动的人为“肝火大”。其实，一般俗称“肝火大”的体质还有口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等等症状。

吃凉性食物未必就能降火

主持人：是不是吃凉性的食物就能降火？

程凯：吃凉性食物就降火，这种观念是不全面的。正因为如刚才所谈到，中医得火，分虚火实火，如果是实火，吃凉性食物降火是可以的，但是虚火，就不能这样降了。

主持人：那虚火应该怎么降呢？

程凯：吃滋润的、提高免疫力的，如麦冬、百合、雪耳、太子参（提高免疫力）、无花果等。放进粥、汤、饭都可以。

降火是持久战，请别借助药物

主持人：当感到上火时，我们可能会选择吃点降火药，但有时吃了降火药好像作用又不是很明显，到底吃降火药来“灭火”是不是一种可行的方法呢？

程凯：上火了尽量不要借助药物。总的原则是，平时可以多喝开水。比如在南方（如广东等地）可以喝凉茶，药性温和很多,不会对人体造成太大的影响。 少吃辛辣刺激性食物，最好少吸烟、少饮酒，甚至戒烟酒；少食过于油腻的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊。如有轻微上火现象，平时可以吃些梨、藕类的食品。其实，“灭火”是个持久战，保持健康的生活规律和良好饮食习惯，就能自然而然远离上火。

主持人：一般降火药会用到中药的什么成分，服用不当的话，这些中药成份会对人体产生什么影响呢？

程凯：一般降火药多用像知母 栀子 黄连 黄芩 黄柏等等苦寒的药物。服用降火药要因人而异，不能长期服用。有的人脾胃虚寒，如果长期饮用药性苦寒的清热降火药，容易损伤脾胃，引发多种疾病。大家可能会发现有些儿童体质偏差，1个月要感冒3～4次，这其中不少就是因为在婴幼儿期间，过量饮用了药性苦寒的凉茶，损伤脾肺之气所致。清热降火的药物更不能随便吃，防止药物中毒。

按摩也能降火？

主持人：除了饮食和吃药，还有没有别的方法有利于降火呢？比如中医的按摩保健法？

程凯：按摩也有助于降火。按摩手法因力量大小、施力方向等的不同，而具有不同的性质，加上手法作用部位和穴位的特性，就构成了按摩常用的温、清、补、泻、汗、和、散、通八种治法。治法就是在治疗原则的指导下，根据辨证所确立的施治大法。其中，清法、泻法、散法、通法是具有去火作用的治法。清法是清解热邪、泄热开窍的一种治法，适用于各种热证。多用推、拍、擦等手法，作用于相应的经络或穴位，以达到清热降火的目的。如在总督一身之阳的督脉上作擦法，可以清泻气分实热；而点按诸阳会聚的大椎穴，可以清解热邪。注意体质虚弱者禁用清法。泻法是驱除邪气、消除积滞，以利于正气恢复的一种治法，适用于各种实证。常用推、摩、揉等手法，力量稍重，频率要由慢逐渐加快，以调节脏腑功能，祛除实邪。如在曲池、天枢、丰隆等穴作推、揉，可以起到泻热通便的作用。注意虚证不宜用泻法、虚实挟杂不宜单用泻法。散法是一种疏散病邪的治法，适用于气、血、痰、瘀、食等所形成的积聚，其作用是“摩而散之，消而化之”。多用揉、摩、搓等手法，操作时要求轻快柔和。如在红肿的局部作轻柔的摩、揉，可以消结散瘀、疏通气血，达到消肿止痛的目的。通法是祛除病邪壅滞的一种治法，适用范围很广，多用叩、拍、搓、抖等手法，以疏通经络。例如用推、拿、搓法于四肢，则能通调经络；而拿肩部的肩井穴，可以通气机、行气血。通法可与其它治法相结合使用，如温通、通下等。

主持人：对于白领一族，尤其是IT人士，天天面对电脑，又经常熬夜，压力又很大，如何应对由于工作而带来的上火问题？

程凯：合理安排作息之间，力求睡眠规律，保持一个好的心态，通过锻炼身体，做一些放松身心的活动来缓解压力，清淡饮食，这些都有助于解决工作压力带来的上火问题。

网友提问：经常感觉眼睛里好象有火，还失眠，如何调养？

程凯：肝阳上亢之火，通常可以通过清淡饮食，经常锻炼，缓解压力，保持情绪平稳来达到降火得目的。食疗方面，可以喝莲子汤去心火：莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

网友提问：我不知道是不是上火，最近老是便秘，胃胀，失眠，前胸后背都长了痘痘，以前不会这样的，请问要如何调理？

程凯：试试前面提到的按摩降火吧。

孕期上火 去火同时要养阴

网友提问：专家好，请问孕期上火怎么办。我正好在春节赶上孕期，嘴里长了溃疡，有时牙也痛。又不敢用药，请教你有什么高招。谢谢！

程凯：尽管女性多虚火（可用滋阴去虚火的食物，绝对不能用去实热的食物或药物），但也有实热的时候。比如孕期，孕妇由于血旺，一般上火都是实热,所以要少吃煎炸和辣的食品，可以多食用一些含粗纤维较高的蔬菜（比如芹菜），粗粮象红薯、燕麦及麦片等，多喝水，多煲汤喝，多运动。也可以服用一些清润的食品。特别要注意的是:去实热的凉性大的食物或药物（比如凉茶、莲子心）都比较容易损伤阴气，在用这些食物食疗时一定要注意食用其它食物来养阴，这样才能达到食疗的真正效果。不容易损伤阴气的食物比如绿豆水、菊花茶、木瓜炖雪耳等饮品，清润的效果都不错.

网友提问：我孩子得了荨麻疹，身上老起疙瘩，中医说是上火湿热大引起的，不知应怎样“灭火”？

程凯：首先饮食上要注意，宜食清淡、富含维生素的食物，并禁食辛辣刺激性食物及鱼、虾等水产品。鼓励病人多饮水，注意保暖，保持大便通畅。床单被褥要清洁。中医灭火可以采用很多方法，除了之前提及的饮食起居调养，还可以运用针灸疗法治疗，也是绿色无毒副作用的。