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营养丰富的三色手擀面(图) ZT

(2008-03-31 08:45:32) 下一个


先上张成品图看看,色香味俱全~~营养丰富~~手工制作~~^-^
实际的颜色比照片更鲜艳,

本来只打算做手擀面的,下班时买了一把野芹菜,看着绿油油的叶子觉得很漂亮(芹菜全身都是宝),于是临时决定给手擀面增加点色彩,榨汁时手忙脚乱的过程就没拍,这是炸好的芹菜汁和胡萝卜汁

分别揉成三种颜色的面团盖上保鲜膜醒半小时~~颜色很漂亮吧^-^,除了白色的用水另外两种直接用菜汁加点盐和面就行。

醒好的面团擀成近似长方形的面皮后Z字型叠好,切~~~~(手脚太慢,弄着弄着天就黑了,光线不够)

切好后的面撒些干粉散开

全部切好啦~

两个灶头同时开火,一个烧水煮面,另一个起油锅放入笋片、蚕豆米、黑木耳、西红柿翻炒一下加水,烧开锅后加点盐做汤汁,煮好的面用漏勺捞出放进碗里浇上汤汁就可以吃了
我对这次折腾的成果非常满意,大家都来尝尝吧~~

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