今晚的烤猪排

今晚的烤猪排

心言

这个烤猪排的做法和以前差不多。取一片或半片猪排，化冻洗净放沸水去血沫。然后放锅里，加水没过，放两根葱，一瓣蒜和一小块姜。再放一点点五香粉，黑胡椒粉，孜然粉和干蒜粉，并加两汤匙料酒。大火烧沸后转文火卤一小时，中间翻动一次，并加少许盐。

烧烤酱配制如下： 茉莉花茶水少半碗，橘汁一茶匙，料酒一汤匙，酱油一汤匙，海鲜酱一汤匙，葱姜蒜末少许，盐适量。搅拌均匀用前放半小时以上如未。

卤好的猪排放烤盘上，用茶匙把多一半酱汁浇匀，发放烤箱在450 F 烤四十分钟，然后翻过来浇上剩下的酱汁，烤三十分钟即可。

素菜