香喷喷的干炒牛河

十六盎司河粉一包，这在微波炉预热两分半，然后趁热打开袋子切一寸半左右宽条，摊开凉凉。

牛里脊肉六盎司，横着纹路切大薄片，然后用一点葱姜末，白胡椒粉，干蒜粉，少许盐，八分之一茶匙苏打粉，四分之一茶匙淀粉，半茶匙甜面酱或李锦记海鲜酱，一茶匙油，两茶匙生抽和两茶匙料酒拌匀腌三十分钟以上入味。

胡萝卜一小块，辣椒一个，红葱一头，洗净切片。

炒锅烧十分热时放两汤匙油，油热后放牛肉，炒出颜色后放胡萝卜，炒软放河粉，快速炒拌均匀后放辣椒和红葱，略微翻炒放一茶匙蒜末，翻炒几下即可熄火装盘。

炒好的河粉要不断条，浓香可口。

清炒芥兰枝