玫瑰家园--大蒜小炒肉

这招也是从《天天饮食》里学来的，肉是普通的五花肉，但炒起来很爽很香呢。

主要材料：
五花肉1条、大蒜2棵。
其实放些青辣椒更好，但领导怕辣，放弃了。

操作步骤：
一、先将肉码味，放生抽、老抽（用来着色）、料酒（米酒、白酒或白兰地）、糖、少许盐、白胡椒面，用手抓均匀；
二、起锅，锅热放油、倒入码过味的猪肉，爆熟，盛起；
三、留下剩下的油，倒入蒜段，开大火，爆至七至八成熟，放盐，兜均匀；
四、倒入炒过的肉，喷少许酒，翻炒几下，可上锅。

成品图：





虽然材料和操作都较简单，但菜真香啊。有时简单一菜，也会令家人很满足。一般来说，也有西人喜欢些菜的。谢谢！！