看图说话：嘉里粮油和嘉里化工的暧昧

孙恺钜 2014年5月19日

 

一石激起千重浪，人民网一篇报道再一次把益海嘉里推到了风口浪尖。

事关重大，益海嘉里立刻开始了公关。

嘉里公司声明，记者在报道中误将“嘉里油脂化学工业（天津）有限公司”当成“嘉里粮油（天津）有限公司”，这两家企业同属益海嘉里集团，厂区相邻，但产品原料、生产等差异很大，厂区之间有隔离措施。

但人民网记者花了一个多月时间的成果，岂会在这个小细节上犯错？人民网也还以颜色，公布了嘉里公司的平面布局。

恺钜在工厂设计这方面颇有心得，可惜身在澳洲，无法实地考察，现在再有了这张整个厂区布局的照片，便可看图说话，分析一下，这里到底是一个厂还是分隔独立的二个厂。把这个问题搞清了，嘉里公司和地沟油的关系也就基本清楚了。

嘉里公司是外资公司，厂区的设计须经过中国当地的设计院。所以各方面都是高标准的。

这类的工厂，一般的生产程序为：

原料入口（称重）——粗加工——半成品——精加工——成品——终端处理——包装/灌装——仓库——成品出厂（称重）

根据这个生产流程可知，一个厂可以有好几个产品，但都必须有原料输入到产品出厂的过程。相对应的，在厂区设计中，就必须有装卸区，粗加工区，精加工区，半成品、成品储存容器，包装/灌装区，仓库等区域。

在看图说话前，恺钜先说明一下这张平面图的来历。

人民网在《地沟油去哪儿了？起底京畿地沟油黑色产业链》之二中公布了嘉里公司的厂区布局照片，恺钜把这张照片逆时针转了25度，去掉与厂区无关的内容，就成了现在的这张平面图。

这张图分几个部分。

从图中可见，整个厂区共有二个门。一个门挂着嘉里粮油的牌子，我们可以把它称作A大门，另一个挂着嘉里油脂的牌子，我们把它称作B大门。

按恺钜的经验，对于这类货车进出十分繁忙的工厂，从安全的角度，货车必须和人员分门进出，即一个门用于员工和普通车辆进出，另一个门用于货物运输重型车辆进出。这样，一个厂就有了二个甚至更多的门（如果采用单行道设计等）。所以，门不同，是不能作为不同厂家的理由的。

最上面包括右上角，是罐区。

罐一般按用途分为原料罐，辅料罐，回收罐，不同功能的生产工艺罐，储存罐，CIP清洁罐等。

图中可见，整个罐区分四个部分，最左面和最右边的小罐是原料罐、辅料罐、回收罐和CIP清洁罐等，中间两个区域是各种生产工艺罐和半成品储存罐等，分成二个部分，可能是为了区分粗加工和精加工，也可能是由于不同产品不同的生产要求。

最中间的二个大罐，目测估计直径在18米左右，应该是半成品或成品储存罐，油料灌装前会储存在这里。

下面与罐区对应的各个厂房，是对应的各类化工设备用于各阶段的生产。

罐区与下面的厂房之间的线，不是墙，而是管架，所有的管道经过管架走向指定的位置。从管架的连续性和走向可知，四个罐区是连通的。也就是说，在中心控制室，操作人员可以根据生产PID，把四个区内任何一个罐里的流体送去指定的设备/罐。

可见这还是很先进的模块化设计的概念。

以上简单分析了这个厂区的大致情况，下面开始说重点。

一个厂的生产能力取决于它的吞吐量，即“吞”进多少原料，“吐”出多少产品。

原料进厂和产品出厂都需要很大面积的装卸区，散装的大豆、油罐车装的地沟油等原料进厂卸货，大型卡车掉头，成品装车，需要不同类型的装卸区，那么，仔细看图，装卸区在哪呢？挂着嘉里粮油牌子的A大门，显然是不适合大型卡车频繁出入的。反而B大门正对着一大片空地，很适合卡车回旋作业，这是装卸区最合适的地方。也就是说，所有的原料和成品都是从B大门进出的。

既然装卸区在此，那么图中间蓝顶的建筑，就是成品仓库。成品仓库的一个最基本的要求，就是要便于出货，所以，如果由我设计，我会把上层用作包装/灌装车间，底层用作成品仓库，然后，在面向装卸区的一面开门装货出厂。请看图中，除了这里，还有那个楼具备这个条件呢？

所以，尽管嘉里公司联合天津五个部门否认人民网的报道，但根据这张平面图对厂区各部分的功能分析而得出的结论，这里只可能有一个厂，地沟油从B大门进去不能排除其作为食品油原料的可能。

人民网记者没有错。

这篇文章写到这里，本该结束了，但恺钜又收到了一位热心网友提供的照片，这是GOOGLE地图上的卫星照片。把这张照片与前一张照片相比，分辨率更高，厂区内的景物也看得更清楚。在这张照片上，一个很明显的特别之处，就是在厂区右下角还有一个供车辆进出的大门，但是很奇怪，无论是人民网的记者还是后来的其他采访记者，都没有提到这个大门。难道这个大门后来又被堵上了？

遗憾的是恺钜不能去实地考察一下。

本来，拿出这张照片，是一个很好的证据，可以证明嘉里粮油有独立的货运大门，从而证明它和嘉里化工是二个独立的工厂，但是，仔细看这张照片，不仅在嘉里公司宣称的所谓分隔两厂的地方，有五辆大卡车从B大门进去后向A大门方向直驶而去，更有好几辆卡车在后面的路上从左边的嘉里粮油向右边驶来，这活生生的场景充分说明了恺钜刚才根据厂区功能进行的分析是完全正确的，嘉里粮油和嘉里油脂化工就是一家工厂。门口的两个牌子只是用来掩人耳目，以及用来应付检查而已。

天津市五个职能部门在没有深入调查的情况下，为一个骗子作证，这种粗放的工作作风，真应该好好检查了。

这篇文章分析到这里，不仅没能证明地沟油被用于食品油以外的产品，也没有证明地沟油就是金龙鱼。

这里只是证明了嘉里化工和嘉里粮油是挂两个牌子的一家工厂，嘉里粮油的金龙鱼和地沟油有着“神秘”的关系。至于“神秘”到什么程度，就不在恺钜的知识范围了。

 

 

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益海嘉里，贻害家里。

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益海嘉里金龙鱼，吃了贻害你家里。