奶香鸡丝汤面

老是潜水过意不去，咱也做些供献。今晚的晚餐吃的是奶香鸡丝汤面，方子是很久以前，我家老美邻居提供的。奶香鸡丝汤面特别适合家有爱挑食的小孩，小孩们特别爱吃。我家三岁大的小子，刚刚风卷残云地吃了一大碗。不啰嗦了，方子如下：

1. 光鸡一只，3 tbs 全脂牛奶（我忘了买，家里只有1% low fat milk就凑合用了），6 cups面粉，4个鸡蛋，　1/4 tsp盐；

2. 光鸡用高压锅煮闷烂，把鸡骨，鸡皮剔去扔掉，鸡肉扯成丝留在汤锅里；

3. 把3 tbs 全脂牛奶，6 cups面粉，4个鸡蛋，　1/4 tsp盐，混在一起用面包机或手工做成面团，再擀面并切成面条（接受我的教训，面要擀细些，会好吃些）；

4. 切葱花一碗，香菜一碗备用；

5. 把汤锅烧开，倒入切好的面条，不时的搅一下，面条煮软时就可开吃。吃时碗低放葱花和盐（根据自已的口味加），面条上面撒香菜，鸡汤鲜美面条有奶香味，非常好吃。一大锅一家能吃两天。

－－－End－－－－

[tina2007]

肯定鲜！