身价看涨的小龙虾

海虾(又叫小龙虾)，煮熟以后颜色变得红红的。 知道海虾煮熟了以后为什么是红的吗？知道丘蚓为什么没眼睛吗？据说，海吓曾向 丘蚓借眼睛， 但是却再没有归还。为这事，海虾心里还是有愧的， 所以煮熟了以后，羞的通体赤红。

前不久国内来人， 说现在海虾卖到$5。00一只。 说是海虾快被国人吃光了。 真正不敢相信，繁殖最快，最好养的海虾也要步入濒临危绝的物种。 不是海虾太好吃了，就是同胞们太能吃了。 在此价格信息扩散之前，抓紧时机赶紧吃几把。

附近的中国超市就有卖的， 邀了两磅，回来放在 盐水里吐泥，收拾干净后，油放锅里烧热，放进葱姜爆香， 倒入虾子， 然后加酱油，醋，酒，糖，闷熟装盘。从虾子在家中的热销情况来看，有点明白了国内的价格趋势。

虾子是那晚三盘 菜中最先被吃光的。剩在盘子里的汤汁味道很好， 收入冰箱待用。

想当年， 我们学农下乡割麦子， 栽水稻。 栽水稻的同时， 我们也捡海虾， 常常能捡一脸盆， 给自己加餐。工作后， 也钓过海虾。 觉得海虾是俯首可得的美味。再想起小时候， 我们常吃螃蟹： 蟹肉沾醋吃， 蟹黄留着做汤， 真是美味。 当时螃蟹 还不popular(流行)， 吃的人不多， 价格也不贵。看样子吃东西也要高瞻远嘱， 先吃一步。

注： 前两次吃时没拍照片， 又不想等下一次吃时再上贴子， 所以借用了网上的图片。下次做时会更新照片。