张齐贤：中国历史上最能吃的宰相

张齐贤：字师亮，洛阳人，原籍曹州。幼时家贫，饭量特大，一人敌五人，曾一次吃掉５大盘牛肉；进士出身，先后担任通判、枢密院副史、兵部尚书、吏部尚书、分司西京洛阳太常卿等官职。终年７２岁。

画地十策，两度拜相，抗击辽军，纠正错案，工作中有建树。

饭量虽大，度量却小，与事计较，遭人非议，个性上较另类。

翻阅史书，发现一个有趣现象：张姓人士当皇帝的不多，但当宰相的很多，历史上共有63个张姓宰相。仅唐宋时期，就有张九龄、张说、张齐贤等好几个张姓宰相。

其中的张齐贤，是北宋颇有个性的宰相。他的故事，挺有趣。


一

张齐贤是个很有特点的人，特别能吃。他的胃，好像永远处于不饱和状态，一个人的饭量，竟能敌得上五个人。

他幼时家穷，常常没有饭吃。到了十七八岁，饭量大增，但从来不敢放开肚皮吃，只有逢年过节杀猪宰牛敬神时，才可大吃一次。有一天，他实在太饿了，看到别人杀牛，就坐在那里不走，人家同情他，把剥下来的牛皮给了他，他回去不知怎么弄了弄，就全吃进肚里去了。

这一天，正赶上宋太祖赵匡胤出巡西京洛阳。张齐贤早早起来，准备来一个毛遂自荐。别人自荐，采取的是“投档”的办法，就是把事先写好的自荐信，恭恭敬敬递交有关部门，然后转呈皇帝。但张齐贤自荐，实在太鲁莽：直接上路拦驾，面见皇上。

当时宋太祖正在洛阳巡视，车驾仪仗，十分威严。但就在这种氛围里，一个人跑过来就挡了驾。随从官员问他干什么，他说要向皇上提一些合理化建议，为国家建言献策。咦？赵匡胤一听，这是好事情啊。就对随从说：“把这个人带上，回到宫里再谈。”

可到了宫里，张齐贤却不抓紧时间汇报方案，而是吸着鼻子到处闻。原来时值中午，该吃饭了。宋太祖说：“让这个人和侍卫们一起吃饭吧。”

谁知张齐贤鼻子尖，眼睛也管用，看到厨房有一大盘子熟牛肉，抓起来就吃，三口两口，就把一盘牛肉吃完了。一旁的人看到他的吃相，都惊得目瞪口呆，连宋太祖也感到吃惊，招手对侍卫说：“再给他端些肉，看他能吃多少。”又一盘牛肉端上，张齐贤并不搭话，低头便吃。

这样又吃了一盘，他好像还没吃饱，不看皇帝，只看厨房。于是又一盘牛肉端了上来，这盘牛肉堆得像小山一样。宋太祖看张齐贤吃起来没完，走过来敲敲他的头。说：“停一下，停一下，我问你几个问题，看能不能回答上来？”哎呀，这个张齐贤真是出奇，尽管头被敲得咚咚响，但还是连头也不抬，一个劲儿往嘴里塞牛肉，边塞边说：“皇上您问吧，我边吃边答。”

于是宋太祖一连问了十个问题，张齐贤边吃边答，嘴里忙不过来时，就用脚画地，进行“图解”，总之是不耽误吃肉。就这样，又一大盘牛肉下了肚，这才回答完皇上的提问，然后抹抹嘴，站在一边。

宋太祖对他很满意，连连点头：“奇人，奇人，饭量大，学问也好。还能吃吗？”张齐贤有点不好意思，满嘴油乎乎，低声说道：“就看皇上让不让我吃了。要让我吃，还能吃三大盘。”此话一出，在场的人轰地大笑起来。宋太祖也憋不住，笑着说：“难道你就吃不饱呀？”转身对还没吃上饭的侍卫说：“你们干脆也别吃了，把熟牛肉都给他带上，让他回家再吃。再给他一些金银，让他安心读书，来年好去应试。”

宋太祖回到京城汴梁，对他的弟弟赵匡义说：“我这次巡视西京，最大的收获是发现了一个奇人，名叫张齐贤，他将来可以做你的宰相。但这个人我现在还不能用，让他再读些书，再历练历练。”其实，张齐贤饭量大，那是因为穷，从来吃不饱的缘故。宋人笔记《青琐高议》中有一篇文章，记载张齐贤入仕前，虽然贫穷，但很洒脱，从来不计较别人的看法，就那样身穿布衣站在洛阳道上，等待路人施舍。一日，十来个盗贼在酒馆大吃海喝，人皆避讳，都不来就餐，唯独张齐贤径直向前，拱手道：“我实在贫困，想向诸位求一醉饱，不知可否?”群盗大喜，其中一厮说：“秀才能屈尊入席，有啥不可！只是我辈粗鲁，恐为秀才所笑。”

张齐贤说不妨不妨，于是入席。席间谈到世象人伦，盗贼中有人自卑，说：“我等为盗为贼，不过是没有办法的事，其实内心不安，终日惶惶。”张齐贤说：“为盗之人，也并非碌碌无能之辈，只是一时无奈，走向歧路罢了。我也是慷慨之士，与诸位有什么可见外的呢？”于是取来大碗，筛满酒，一饮而尽。这样一连饮了三大碗，面不改色，气定神闲，群盗大为感慨，都说一个读书人，能如此放下架子，实在难得。

张齐贤也真是饿极，又取来猪腿，掰为数截，狼吞虎咽，群盗见了，更为惊骇，再感叹道：“真是宰相之才啊!不然的话，怎能这样不拘小节呢！你将来当了宰相，必定会顾念我们为盗之不得已，我等愿意与您结为朋友。”

临别，群盗以金帛相赠，张齐贤也不推辞，重负而归。


二

上面故事，有案可查。前一个故事，就是典故“画地十策”的来源。之后张姓人家，都爱用此典。一家张姓祠堂，刻有“西都十策；金鉴千秋”的对联。这上联，用的就是“画地十策”的典故。这下联，用的是张九龄的典故，此人乃盛唐诗人，当过宰相，著有《千秋金鉴录》。

但追究起来，洛阳民间版本如此说张齐贤“献策吃肉”，有些夸张。其实张齐贤拦驾献策，这是有的，但绝对没有当着宋太祖的面大吃牛肉。当时他怀揣十条建议，拦住圣驾。宋太祖把他带到洛阳行宫，他立即以手画地，条陈十策。宋太祖听了，认为其中四条合乎自己的想法，可以采纳。但张齐贤非常固执，坚持说十条良策都应采纳。太宗不准，他竟然与宋太祖争执起来，宋太祖气得要杀他，又被别人劝下了。由此，宋太祖记住了这个人才，本想委以重任，但面子上却又下不来，就建议自己的弟弟，继位后让张齐贤当宰相，他料定此人几年后可勘大用。

再查查史书，张齐贤之能吃，确实记载得清清楚楚，不过说的比较文雅一点，称他“健啖”。又说他“体质丰大，饮食过人”。由于早年家贫，没有肉吃，所以做官后特别喜欢吃肉，吃得白白胖胖的，模样很可爱。他到安州（今广西钦州市）任知州，当地厨师中有好事者，听说他能吃，想搞清他饭量到底有多大，就在他请客人吃饭时，专门提来一个金漆大桶。看见他吃什么，就照样向桶内放上一份。他喝一杯酒，也向桶内倒上一杯。宴会结束，大家过来一看，乖乖！“酒浆浸渍，涨溢满桶”，只见一个金漆大桶，已装得满满当当，都是酒菜。消息传出，全城轰动．哇！张大人真是能吃！

当时汴梁城内，有一座佛寺天寿院，所制风药黑神丸相当有名，用来祛风活血、疏通经络甚为见效。这是一种保健丸药，一般人进服，小小一丸也就足够，但张齐贤却以“五七两为一大剂”，夹在烧饼当中，三口两口就吃下去了，简直有点“把药当饭吃”的意思。

但张齐贤并非“酒囊饭袋”。他很有主见，眼光远大，遇到大事情，颇有前瞻性。宋太祖赵匡胤驾崩后，其弟赵匡义继位（更名为赵光义，后又更名为赵炅），是为宋太宗。宋太宗上任伊始，四下里搜罗人才，突然想起哥哥交待的话，就开始提拔张齐贤。时任宰相赵普，也向朝廷推荐张齐贤。后来宋太宗想擢拔张齐贤为进士，因为主考官没给张齐贤好名次，心里还有点不高兴。

张齐贤任事，敢于担当，颇有政绩。雍熙三年（公元986年），北宋大将曹彬、潘美率军北伐攻辽，结果大败而归，名将杨业战死在朔州。张齐贤主动请缨，去接管代州军务。结果旗开得胜，大败辽军，斩首数百级，缴获马二千匹以及大批器甲。宋军攻辽战役中，仅此一胜。所以几年后，张齐贤就频频升官，当了宰相。

张母孙氏，已80多岁了，被封晋国太夫人，经常到皇宫里做客。宋太宗赞叹她福寿双全，有个好儿子，赏赐之外，还写了几道手诏专门问候，大家都觉得张齐贤很有面子。老太太去世后，张齐贤七天不吃饭，直到守丧结束。如此能吃之人，此时却能忍住不吃，足见他的孝心。


三

但是，“肚量”惊人的张齐贤，“度量”却不大。有一天在行香所（举行礼佛仪式的地方），他对副宰相温仲舒说了一些粗俗的话，御史中丞张咏认为他有失大臣风度，就上表弹劾他。张齐贤深以为恨。张咏的亲家王禹偁是个诗人，也写文讥讽张齐贤，张就给他安了个罪名，贬谪到地方上去了。王禹偁诗文好，人人皆知，可是张齐贤想把张咏、王禹偁一块儿搞掉，就向宋太宗打小报告：“张咏本来不会写文章，他那些章奏都是亲家王禹偁代笔。”张咏听说后，跑到太宗面前辩白：“我苦心钻研学术，无人不知，张齐贤这是诬蔑我啊！”太宗让张咏把平生著述呈上，坐在龙图阁里翻看，还没看完，就下令赐坐，又吩咐黄门太监把自己常用的一把红绡金龙扇赐给张咏驱暑。这等于间接批评张齐贤。

张齐贤当了宰相，过去为他服务的仆役，都得到了提拔，唯独有个名叫王富生的，始终没有升赏。王富生很委屈，找了一个机会，双膝跪下对张齐贤哭诉：“老爷，我侍奉您多年，那些和我同来的仆人，都提升了。为啥不提升我呢？”说罢哭泣不止。

张齐贤脸一沉，说：“如果不和你说清楚，你还怪我一辈子呢！你记得在江南的时候，一次宴会上，你偷了几只银杯的事吗？这件事我藏在心中三十年了！我是宰相，任免百官，自然要提拔德才兼备之人。而你是小偷，怎能让你做官呢？所以只能让你留在我身边，免得危害百姓。”

他说这话也在理，但他接着又说：“我今天指出你的行为，你自然觉得羞惭，这样一来，你留在我身边也不合适了。现在给你一笔钱，另谋生计吧！”他担心对方日后挟恨报复，这就有点小心眼了。

张齐贤退休后回到洛阳，住在唐代宰相裴度留下的午桥庄，此地风景优美，是洛阳八小景“午桥碧草”之所在。他每天看看松竹，听听琴音，与一帮文人饮酒作诗，优哉游哉，自得其乐。也就是在这段日子里，他写下《洛阳缙绅旧闻记》，共五卷，详细记述了洛阳缙绅的奇闻轶事。

到了７２岁，张齐贤病死洛阳，这位能吃的宰相，临终还满满喝了一碗人参汤。