慈禧太后与煎炸饹馇又一说——源于遵化市清东陵 (图)

北京风味小吃--炸饹馇盒儿

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慈禧太后与煎炸饹馇又一说——遵化市清东陵

炸饹馇盒儿

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清东陵位于遵化市境内，是我国现存规模最宏大、体系最完整、布局最得体的帝王陵墓建筑群之一，是世界文化遗产，国家AAAA旅游景区。

清东陵规模浩大，气势恢弘。北有昌瑞山做后靠，如锦屏翠帐，南有金星山做前朝，如持笏拜揖，中有影壁山做书案可凭可依，东有鹰飞倒仰山如青龙盘卧，西有黄花山似白虎雄踞，东西两条大河环绕夹流似两条玉带。群山环抱的格局辽阔坦荡，雍容不迫，可谓景物天成。

当年顺治皇帝到这一带打猎，被灵山秀水所震撼，当即传旨“此山王气葱郁可为朕寿宫”。

占地78平方公里的15座陵寝中，埋葬着5位皇帝孝陵（顺治）、景陵（康熙）、裕陵（乾隆）、定陵（咸丰）、慧陵（同治）、15位皇后、136位妃嫔、3位阿哥、2位公主共161人。其中有入关第一帝顺治，开创康乾盛世的康熙大帝，文武兼备的十全老人乾隆，辅佐世祖、圣祖的孝庄文皇后，两度垂帘听政的慈安、慈禧，给人以扑朔迷离之感的香妃，还有咸丰、同治等。

清东陵的建筑恢弘、壮观、精美。由580多座单体建筑组成的庞大建筑群中，有我国现存最宽的石牌坊，五间六柱十一楼的仿木结构巧夺天工；我国保存最完整的长6000多米的孝陵主神路，随山势起伏极富艺术感染力；被誉为“石雕艺术宝库”和“地下佛堂”的乾隆裕陵地宫，精美的佛教石雕令人叹为观止；慈禧陵“金、木、石”三绝举世罕见，三座装修豪华的贴金大殿与“凤上龙下”、“凤引龙飞”的石雕匠心独具．．．．．．

东陵百姓大多是守陵人之后，满族风情浓厚。从马兰峪现存当年康熙皇帝的十四阿哥允禵守陵居住的王爷府中，依稀可见满族遗风。

东陵糕点历史悠久，品种繁多，造型别致。

如十八件、龙凤饼、麒麟酥，色泽鲜润、松软可口，甜而不腻，是正宗的“皇家糕点”。

又有绿豆面制成的特色食品“饹馇”，色泽金黄，可炸、可熘，制作手法多样。

传说，当年慈禧太后到东陵祭祖，御膳房的官员在这个“每个菜肴只吃一口”的老佛爷身上费尽心思，情急之下，将当地百姓常吃的一种食品献给慈禧，慈禧尝后凤颜大悦，说“搁这儿”，意思是把此菜留下慢慢品尝。

地方官员为讨好老佛爷，立即跪地谢老佛爷为菜赐名，“饹馇”一名也就由此而来。

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唐山旅游：乐亭月坨岛

2008年07月31日08:24 来源：人民网-奥运频道

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　　国家2A级景区。位于河北省唐山市乐亭县西南部渤海湾中，与菩提岛（见菩提岛）东西相望。周围有京沈、唐津、唐港高速公路、秦唐沧沿海公路相通。距乐亭县城35公里从乐亭出口下道后，经乐亭县城向西南行至马头营后，再沿平青大路至北港码头，从码头乘船即可登岛。是以荷兰风情为特色的海岛自然风景区。

　　2001年对外开放。陆域面积0.43平方公里，因呈弯月状而得名，有月坨、腰坨、西坨等7个岛屿断续组成。海水清碧洁净，沙质细腻，潮宽滩平，是天然的海岛浴场和生态旅游度假区。

　　岛距陆地4.8公里，封闭性良好，生态景观保留了原始状态。月坨岛附近海域为渤海湾著名的渔场，盛产各类鱼、虾、蟹、贝，是捕捞、赶海、垂钓的最佳去处。岛上是鸟的乐园，海鸥、野鸭、白肩雕等上百种鸟类在此栖息，其中有黑鹳、白鹳等国家一级保护珍稀鸟类。月坨岛的建筑仿荷兰风情而设计，建有50间高中档客房、150栋风情木屋、700余米栈桥、大型中心酒店、娱乐厅、飞行俱乐部、大风车等并设有游艇、摩托艇等浴场配套设施。荷兰风情的红顶木屋、通透明亮的海鲜餐厅以及异国风格的全玻璃阳光居室；沙滩跑马、岛上涉猎、海上垂钓、沙滩运动、快艇、摩托艇等，让您在休闲中感受到全然不同的趣味和愉悦。此外，岛上观日出，可以得到三日同辉的奇妙体验；入夜，枕着悠远的涛声入眠，您会为美妙的天然造化而感动。

　　主要节庆活动每年7--8月仲夏夜浪漫节，9--10月海鲜美食节。特色小吃有“玻璃饹馇（gezha）”、“馏海府”、“岑科饺子”、“商家馅饼”等。

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炸饹馇盒儿
开放分类： 饮食、北京、特色小吃

炸饹馇盒儿是北京小吃中的油炸小吃。它的原料是杂豆面和成糊，放在铛上摊薄，熟后铲起备用，将香菜、胡萝卜、葱花等切碎，加进五香粉、香油、盐等拌合成馅。铛上抹油，摊杂豆面糊，将拌好的馅均匀铺上，然后拿一张备用的杂豆面饼，抹一层面糊，放在馅儿上边。然后将做好的饹馇盒儿切成方块，入油炸即成。炸饹馇盒儿因其制法包馅如装盒子而得名，其口味外酥咸香。