黑“痴”

   黑色，在我的视线里永远都是最华贵、最经典、最时尚的色彩。

   黑色，代表忧伤、孤寂和惆怅。

   黑色，代表高贵、典雅和庄重。

   黑色，代表深沉、坚定和执着。

   黑色，代表神秘、鬼魅和诱惑。

   黑色，也代表健康和快乐，因为常吃黑色食品，就会更健康，有了健康，才有更多的快乐。

  

        许多黑色食品，都含有抗癌、抗氧化、降血脂血压的功效。在中医学上，五色的“黑”与人体五脏的“肾”相应，所以中国人爱将黑色的食品和补肾关联起来。黑芝麻养颜乌发，黑豆补肾强身，黑木耳润肺去脂，黑米养胃益气血，香菇富含多种氨基酸，增强免疫力，黑灵芝安神益精，黑枣甘温益气，滋养阴血。甚至黑色的水果都比浅色的水果营养成分更高。

       为了健康，为了快乐，就多吃一些黑色食品吧。

 

黑芝麻糕
做法：1 黑芝麻炒香加水磨碎。
           2 半杯粘米粉加半杯生粉，配一杯黑芝麻水，适量白糖。
           3 倒入摸油的蒸盘，蒸20分钟。

 

 

黑芝麻糊  记得小时候街上有一家专卖黑芝麻糊和花生糊的小吃店，妈妈带我去吃过几次芝麻糊，那种又香又滑的滋味让我至今依然无法忘怀。随着生活的日新月异和现代化，那种传统手工制作的小吃逐渐被超市里精美华丽的速食包所代替，虽然方便了，想吃时不用走出家门，一包干粉，一杯开水就可以冲出一碗芝麻糊，但却再也吃不出原始传统的精细和用心。

       为了追回那份愈来愈浓的思念，于是我买回黑芝麻洗净，凉干，在锅里炒香。

       打开搅拌机，将黑芝麻放在水中打碎，再用纱布过滤。之后，将泡了一夜水的大米也打碎，过滤成米浆。

      把过滤好的黑芝麻水倒进锅里煮开后关小火，慢慢地把米浆一点点倒进，不停地搅拌，不让芝麻糊有颗粒状，最后放白糖。

     做一锅芝麻糊可能真的要忙绿一整天，有朋友说真不值得，还不如买一包一冲就两分钟，可是看着女儿和丈夫吃着自己亲手做的芝麻糊，一碗又一碗，老公还很夸张地用舌头舔着碗边，我的心就会无比兴奋，这一天的忙碌辛苦也变成了快乐和满足。记得我曾经带了一大碗给以前的同事品尝，一个旧同事，60岁的澳门老人吃了一口说道：“真係好好味，就似细时我妈妈做嘅咁滑咁香”。

      于是让我再一次坠入深深的成就感和满足感中。

 

黑枣蒸鸡  黑枣蒸鸡，补血益气养又养颜。若在秋高气爽的天气容易虚火上升，就在鸡汤里加几条花旗参同炖，因为花旗参既可以养阴补气又可清火生津，最适合阴虚阳亢的人。

 

 

黑木耳锅巴

 

做法：1将锅巴在油锅炸至金黄色，捞出。

 

2将黑木耳和肉片炒熟放入高汤，勾薄芡，趁热浇在锅巴上。

 

这道菜要赶紧吃，伴随着锅巴唧唧的声响才能吃得更有滋有味。

 

 

香菇卤肉

做法：1 五花肉切成细小条。

           2 香菇泡软也切成细条，炒香备用。

          3 爆香葱姜蒜，放入肉炒干水，再加入少许生抽和老抽，糖，八角和桂皮（若没有放五香粉亦可），上色后放入香菇丝，再倒入适量的水盖过肉，小伙慢慢焖煮至你喜欢的口感

 

 

 

黑糯米薏仁粥  将黑糯米和薏米一起煮成粥，喜甜加糖。

 

 

喜咸则加盐

 

 

黑葡萄 有关研究发现黑葡萄之所以呈现出黑色外表，是因为它含有丰富的色素类物质，例如：原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色葡萄来说，黑葡萄还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。”

 

这种椭圆型的黑葡萄很硬，很甜，皮剥不了。反正吃葡萄不吐葡萄皮。

 

 

这种圆圆的黑葡萄，也很甜，果肉比较软，皮肉容易剥离。

 

 

这种也是圆圆的，但果肉很硬，皮也硬，脆脆的口感。

 

 

西梅 成熟的西梅呈黑紫色，含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇，抗氧化作用尤为显著，堪称抗衰老的水果。

 

9月中下旬是西梅收获季节，价格很便宜。

 

为了健康，为了快乐，让我们做个黑色食品的痴情者吧。