朝朝暮暮
好好地品尝，细细地体会，慢慢地回味
正文
有大半年没做好吃的了，夏天到，本来想做一个纯芒果慕斯的，又觉得口感太单调，于是决定做个戚风芒果慕斯蛋糕，再一想，既然动手了，时间也花了，单纯的芒果口味太单一，最后决定做了个巧克力+芒果慕斯蛋糕，一个蛋糕里面有两种味道，两种口感，从心里到嘴里都满足了。
戚风蛋糕体 还是我平时的老配方：
戚风蛋糕体 还是我平时的老配方：
鸡蛋5个、低筋面粉100克、白糖适量、芒果汁或 柠檬汁80ml，油75ml
做法：
1 蛋清蛋黄分开装在不同的容器
2 蛋黄加糖、果汁、油搅拌均匀，再拌入面粉，轻轻地拌匀 成面糊
3 蛋清加糖打发
4 将三分之一打发的蛋清和面糊拌匀，再将剩余的蛋清拌入，轻柔拌匀
5 倒入烤盘，华氏 350 度烤 60 分钟左右至熟，取出倒扣至凉。
芒果慕斯体：搅烂的芒果肉约一小碗、打发忌廉300克、吉力丁15克混合
巧克力慕斯体：巧克力煮溶（约一小碗），打发忌廉300克，吉力丁15克混合
最后的步骤：
1将蛋糕边缘切去
2一分为二，其中一半先放入模具
3倒入巧克力慕斯
4再放进另外一半蛋糕
5再倒入芒果慕斯体
6放进冰箱冰至凝结
7按自己喜欢的图案装饰，复杂的我弄不来，只好用可可粉在蛋糕面上画格子，出乎意料，也蛮还看的。
谢谢观看
没有baking soda or baking power。
忌廉的英文是whipping cream,是像牛奶一样的液体状，你得放入白糖打发，商店卖的生日蛋糕上的鲜奶油就是用这种东西打发的。
吉利丁英文名叫gelatine,是凝固剂。
不谢。