孔雀开屏(图)

           是谁说过女人要进得了厨房出得了厅堂，是男人给女人定的标准还是女人对自己的定的要求？我想肯定是前者，女人通常都只要求自己“出得了厅堂”，在外面光彩照人，仪态万千，有哪个女人愿意在厨房里被油烟熏成个黄脸婆？淘米洗菜切肉弄粗了纤纤十指？可能我是另类女人吧，偏偏把厨房当作了自己的工作室，不拒绝一切美食，更不好吃懒做。
       同样的菜乘在碟子里是吃,装在碗里也是吃;用筷子是吃,用手抓也能吃,但却能吃出不同的味道，不同的心情。 
      这道菜我取名“孔雀开屏”，实际上是蛋卷。美丽的名字可以让菜肴变得更美味，不是吗？
材料：鸡蛋数只，肉末适量
做法：1 将鸡蛋打散，煎成薄薄的蛋饼。
            2  肉末加少许盐，酱油，生粉，葱末姜末拌匀。
            3 将肉末均匀抹在蛋饼上，卷成筒状。
            4 蒸熟，切片。